Elav Grunge IPA

Købt for 2-3€ hos Getränke Nordmann GmbH, Stralsund, 33 cl. flaske.

Uafhængigt bryggeri få km syd for Bergamo.

Bryggeriets beskrivelse:

Alc.: 6,3%
Stil: American Ipa
Malte: Pale Ale, Krystal
Humler: Columbus, Cascade, Centennial, Amarillo
Grunge Ipa har en smuk lys farve, der har tendens til at være rød. Det skum, der dannes er hvidt, kompakt og af god vedholdenhed. Fængende og rensende på samme tid, men med fremragende balance, søde malt duftstoffer og stærke humlearomaer med klare hints af tropiske frugter og forfriskende harpiksholdige noter, urteagtige og fyrretræsnåle.

Svagt skum. Aroma af fyrrenåle, citrus (tropiske frugter) og lidt karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, fyrrenåle, og citrus (tropiske frugter). Mellem humlet, let bitter.

Lidt mørkere am. IPA end gennemsnittet, lidt karamel er der såmænd også at spore. Bitterhed og humlestyrke matcher, dog til den noget mildere side, den kunne sagtens gå for kun at være en am. Pale Ale. Den dufter rigtig godt af fyrrenåle og citrus hvor noterne forekommer ligevægtige, desværre overdøver citrusnoterne det meste i smagen, så det hele ender lidt ensidigt, for folkeligt med for svag smag i forhold til alkoholstyrken. Kniber sig til 4 glas!
 
Bryggeri: Birrificio Indipendente Elav
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pale Ale, cara, chokolade), humle (Chinook), gær
ABV: 6,3%

Elav Dark Metal

Købt for 2-3€ hos Getränke Nordmann GmbH, Stralsund, 25 cl. flaske.

Uafhængigt bryggeri få km syd for Bergamo.

Bryggeriets beskrivelse:

Alc.: 8%
Stil: Imperial Stout
Malte: Pale ale, krystal, chokolade, sort, brændt byg
Humle: Chinook
Dark Metal har en uigennemtrængelig sort farve, dens skum, kompakt og vedblivende, er intens beige, næsten brun. De aromaer, der frigives, kommer hovedsageligt fra ristede malte, med stærke referencer til kaffe og chokolade.
For at fuldføre den aromatiske profil er de balsamiske og harpiksholdige noter fra Chinook humlen, fører til en behagelig bitter afslutning, hvor humlebalsammen minder om lakridset. METAL FOR PURE MANIACS!

Efter gårsdagens glamrock inspirerede tynde bryg, er der måske håb denne gang - DARK METAL - som egentlig ikke er en rigtig musik genre, blot en subgenre af alle metal genrer hvor mørke og voldelige elementer indgår. Håbet svinder dog lidt ved at tænke over hvilke italienske ekstrem metalbands, man egentlig kender...

Svagt skum. Aroma af søde, mørke frugter, karamel og chokolade. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af ristet, let sød malt, går over chokolade, kaffe og mørke frugter. Let sød, ristet.

Tydelige ristede, maltnoter uden det dog giver egentlig ristet malt karakter, hvordan det så er lykkedes. Den normalt pragtfulde Chinook humle anes kun svagt, så det ender som en halvsød omgang. Kraftigste noter er de mørke frugter fra gæren - noget misforstået i en Imperial Stout. Svag maltsmag, for få smagsnuancer og for kedelig! Ikke lige min type "Dark Metal" - vel er den mørk, men der er ikke meget metal i den! 3 glas!

Bryggeri: Birrificio Indipendente Elav
Øltype: Imperial Stout
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pale Ale, cara, chokolade), humle (Chinook), gær
ABV: 8%