Rise Ærø Jule Ale - Strong Rudolph

Købt for 19,95 kr. i Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Rise Jule Ale – er brygget af vand fra Rise, Pale Ale bygmalt, hvedemalt, sort bygmalt, karamel bygmalt, samt sukker. Engelsk First Gold humle er tilsat under urtkogningen i to tempi og den anvendte overgær fuldender denne traditionelt bryggede Jule Ale. Farven er dyb mørkerød og smagen er fyldig, rund og blød med god aromatisk humlekarakter. Denne ikke så bitre Jule Ale vil passe perfekt til det danske frokostbord. Der er tilsat ascorbinsyre (E300).
Type:Jule AleAlkoholstyrke:7,0 % volSalgsemballage:50 cl

Meget svag skum. Aroma af mørke frugter og karamel. Svagt karboneret.

Smag af let ristet, let bitter malt, går over i karamel og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Temmelig engelsk inspireret, selv den næsten ikke-eksisterende skum og karbonering er efterlevet. Desværre uden den fylde og varme, de gode i genren kan præstere. En let bitter bryg med mørk frugtsmag, der dog ikke er så markant som i belgiske bryg. OK julebryg, men der mangler noget... 3 glas!

Bryggeri: Rise Bryggeri
Øltype: Engelsk old/strong ale
Ingredienser: Vand, Pale Ale bygmalt, hvedemalt, sort bygmalt, karamel bygmalt sukker, engelsk first gold humle, engelsk overgær, ascorbinsyre (E300)
ABV: 7 %

Rise Ærø Påske Ale

Købt på tilbud for 13 kr. i Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Fra etiket:

Ærø Påske Ale er brygget af vand, Pale Ale bygmalt, Crystal bygmalt, Black bygmalt og hvedemalt. Goldings humle er tilsat under urtkogningen i 2 tempi og den anvendte overgær fuldender denne traditionelt bryggede Påske Ale. Farven er dyb mærkerød og samagen er fyldig blød og rund med god aromatisk, ikke for bitter, humlekarakter. Anbefalet serveringstemperatur 8-10 grader. Upastoriseret og uden sulfitter.

Svagt skum. Aroma af tør, ristet malt og karamel. Svagt karboneret.

Smag af bitter, ristet malt, lidt karamel, en anelse nød til sidst. Mellem humlet, let bitter. Ristet.

Ligner en engelsk brown ale, en mellemvare af slagsen, ikke lige hvad jeg forventer af en påskebryg - men uanset titlen, skiller den sig ikke voldsomt ud, smagsmæssigt. Drikvenlig men jævn. 3 glas!

Bryggeri: Rise Bryggeri
Øltype: Engelsk Brown Ale
Ingredienser: Vand, Pale Ale-, Crystal, Dark- og Hvedemalt, humle, gær.
ABV: 5 %

Rise Ærø Ærøskøbing Dark Ale

Købt på tilbud for 13 kr. i Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Fra web:

-er en fryd for øjet og ganen. Den dybe mahognirøde farve er fremkommet ved at blande vand fra Rise, pale ale bygmalt, karamel bygmalt, sukker, sort bygmalt og tørristet hvede. De anvendte humlesorter er engelsk first gold og amerikansk cascade. Der er tilsat ascorbinsyre (E300). Der er anvendt engelsk overgær. Smagen er meget fyldig og kompleks - først maltagtig med et anstrøg af lakrids, efterfulgt af en fabelagtig aromatisk, frugtagtig bitter eftersmag.

Svag skum. Aroma af karamel, sød malt og frugt. Svagt karboneret.

Smag af sød malt, karamel og frugt, går over i en bitter eftersmag. Ristet. Medium humlet, bitter.

Ikke helt balanceret - savner fylde og anser eftersmagen for bitter - tilsyneladende opnået vha. bitter malt og ikke humle. Ikke for alle, men giver den alligevel tre glas pga. bryggets kompleksivitet.

Bryggeri: Rise Bryggeri
Øltype: Engelsk old/strong ale
Ingredienser: Vand, pale ale-, karamel-, sortbygmalt, ristet hvede, sukker, engelsk first gold og amerikansk cascadehumle, engelsk overgær, ascorbinsyre (E300)
ABV: 6 %

Rise Ærø Hertug Hans No. 5 Valnød

Købt for 15 kr. i Fakta for 50 cl. flaske.

Fra etiket:

Danish: No. 5 Valnød Hertug Hans – også kaldet Rise valnøddeøl – er brygget af pilsnerbygmalt, karamelbygmalt, sortbygmalt og hvedemalt, vand fra den lokale boring samt aromahumlen goldings. Der er tilsat undergær, ascorbinsyre (E300) og valnødde ekstrakt. Resultatet er en fantastisk harmonisk, rødbrun, stærkt undergæret "Bock" øl med en delikat valnødde aroma.

Svag skum. Aroma af malt og nødder. Svagt karboneret.

Smag af sød malt, karamel og en anelse af udefinerbart nød. Sød, svagt humlet.

Den smager slet ikke så farlig, som den lyder, men forekommer stadig uden karakter. Jeg havde håbet på mere maltsmag og fylde. 3 glas!

Bryggeri: Rise Bryggeri
Øltype: Doppelbock
Ingredienser: Pilsnerbygmalt, karamelbygmalt, sortbygmalt og hvedemalt, vand fra den lokale boring samt aromahumlen goldings. Der er tilsat undergær, ascorbinsyre (E300) og valnødde ekstrakt
ABV: 7 %
FG: 1010

Rise Ærø Marstal India Pale Ale

Købt for 15 kr. i Fakta for 50 cl. flaske.

Fra etiket:

Danish. Marstal India Pale Ale er traditionelt brygget af vand fra Rise, pale ale bygmalt, tørristet hvede, sukker, engelsk first gold humle, armerikansk cascade humle samt engelsk overgær. Der er tilsat ascorbinsyre (E300). Resultatet er en kraftig, aromatisk ekstra humlet og smukt gylden ale. IPA’en er en klassisk sejlerøl, med stolte traditioner. Brygget første gang i kolonitidens England - den ekstra humle gjorde det muligt for øllet at holde sig under hele den lange sejlads til Indien. Rygterne vil vide, at englænderne blev så glade for IPA’en, at den nu er en af de mest populære øl i England.

Svag skum. Aroma af sød malt og citrus. Svagt karboneret.

Smag af sød malt, humle smag af blomster og citrus. Middel humlet, let bitter.

Ikke den mest kraftfulde IPA - hvis jeg ikke havde læst etiketten, kunne jeg have troet dette var en alm. pale ale eller ESB. Der mangler humle, bitterhed og mundfylde. Kan kun få 3 glas!

Bryggeri: Rise Bryggeri
Øltype: Engelsk Pale Ale
Ingredienser: Vand,  pale ale bygmalt, tørristet hvede, sukker, engelsk first gold humle, armerikansk cascade humle samt engelsk overgær, tilsat ascorbinsyre (E300).
ABV: 5,5 %
FG: 1016