Smiske Winter

Købt for €1,50 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Grafiker Brandt Johan f. 1963 startede et trykkeri (Drukkerij De Regenboog) i Brugges centrum, i mellemtiden fik han interesse for hjemmebryg. Trykkeriet gik knap så godt, så i 1995 startede han Brouwerij De Regenboog - igen Regnbue, som trykkeriet. Der blev skabt en god eksport til USA, mens trykkeriet gik dårligere. Fødevareregler tvang ham til nye lokaler i 2008 og det blev til Oudenaarde i en gammel limonadefabrik. Navnet blev ændret til Smisje - Smedje.

Fra etiket:

Skænkes ved 6-10 grader

Svagt skum. Aroma af mørke frugter, karamel og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød, let ristet malt, går over i karamel, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, sød.

Tilsyneladende fuldmaltet 11% bryg - så kraftig maltet smager den dog ikke, omend den selvfølgelig stadig er kraftig. I modsætning til Smisjes øvrige portefølge, ganske svagt skum og karbonering, hvilket passer fint den denne brygs karakter. Så kraftige bryg skal alligevel opvarmes og nippes til. Til den søde side hvor karamel og mørke frugter fra gæren dominerer, med lidt julekrydderi som svag modspil - noget lakrids eller stjerneanis. Det er bare ikke nok til at bevæge den væk fra de kedelige stadie, den kunne sagtens trænge til flere smagsnuancer og lidt større bitterhed. Vel er den varm og fyldig, men sødmen bliver for meget. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Smisje
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, krydderier, gær
ABV: 11 % 

 

Smiske Extra

Købt for €1,75 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Grafiker Brandt Johan f. 1963 startede et trykkeri (Drukkerij De Regenboog) i Brugges centrum, i mellemtiden fik han interesse for hjemmebryg. Trykkeriet gik knap så godt, så i 1995 startede han Brouwerij De Regenboog - igen Regnbue, som trykkeriet. Der blev skabt en god eksport til USA, mens trykkeriet gik dårligere. Fødevareregler tvang ham til nye lokaler i 2008 og det blev til Oudenaarde i en gammel limonadefabrik. Navnet blev ændret til Smisje - Smedje.

Fra etiket:

Skænkes ved 6-10 grader

Meget kraftigt skum. Aroma af blomster, krydderier, urter og frugt fra gær (honning). Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster, krydderier, urter og frugt fra gær (honning). Kraftigt humlet, let bitter

Brouwerij Smisje er knap så meddelsomme om deres bryg, denne skulle iflg. Ratebeer være tørhumlet, hvilket synes sandt. Der er ganske kraftig aroma og smag af blomster, krydderier og urter, heldigvis med matchende bitterhed. Gærsmagen sidst i smagsforløbet er honning og sammen med humlen dominerer de smagen med malt som balanceret hjælp. Kraftig smag men humlesammensætningen kunne være mere forskellig, så humlerne gav hinanden modspil. 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij Smisje
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7 % 

Smiske Bruin

Købt for €1,70 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Grafiker Brandt Johan f. 1963 startede et trykkeri (Drukkerij De Regenboog) i Brugges centrum, i mellemtiden fik han interesse for hjemmebryg. Trykkeriet gik knap så godt, så i 1995 startede han Brouwerij De Regenboog - igen Regnbue, som trykkeriet. Der blev skabt en god eksport til USA, mens trykkeriet gik dårligere. Fødevareregler tvang ham til nye lokaler i 2008 og det blev til Oudenaarde i en gammel limonadefabrik. Navnet blev ændret til Smisje - Smedje.

Fra etiket:

Skænkes ved 6-10 grader

Kraftigt skum. Aroma af krydderier, karamel, nødder og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, brød, nødder, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Brouwerij Smisje er knap så meddelsomme om deres bryg, denne ligner dog en dubbel. Kraftig maltet smag med tydelig karamel, brød, nødder blandet med lidt krydderi. Mørke frugter til sidst, dog ganske svagt. Pæn bitter- og tørhed med alkalisk smag. Kraftig smag - desværre for mig var den først behagelig ved 10 grader. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Smisje
Øltype:Dubbel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7 % 

 

Smiske Blond

Købt for €1,60 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Grafiker Brandt Johan f. 1963 startede et trykkeri (Drukkerij De Regenboog) i Brugges centrum, i mellemtiden fik han interesse for hjemmebryg. Trykkeriet gik knap så godt, så i 1995 startede han Brouwerij De Regenboog - igen Regnbue, som trykkeriet. Der blev skabt en god eksport til USA, mens trykkeriet gik dårligere. Fødevareregler tvang ham til nye lokaler i 2008 og det blev til Oudenaarde i en gammel limonadefabrik. Navnet blev ændret til Smisje - Smedje.

Meget kraftigt skum. Aroma af urter, krydderier og frugt fra gær. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, tør malt, går over i urter, krydderier og frugt. Mellem humlet, bitter, tør.

Brouwerij Smisje er knap så meddelsomme om deres bryg, lyv er det ikke, at denne er blond - lys. Det er dog en fuldbyrdet trippel og ikke en stærk pale ale. Forholdsvis bitter med endnu mere tør. Urter, krydderier og gær dominerer sideløbende. Mere bitter end humlet som trippel genren foreskriver, sammen med tørheden bliver den temmelig frisk - og kompromisløs. Gæren giver ikke de kendte nuancer - banan, tyggegummi, nelliker, frugt - men mere som almindelig brødgær, dog ikke så skarp og ubehagelig, dog lidt kedelig. Samlet set frisk og ekstrem, men kunne godt tænke mig lidt mere spændende gærnoter. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Smisje
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7 %