Lindemans Faro

Købt i DelHaize i Brugge, belgisk supermarked, 37,5 cl. flaske med kapel og prop.

Bryggeriets beskrivelse:

En version af Belgiens "vilde undergæret" hvedeøl, som er resultatet af at blande Lambic med "denne sommer" med gamle Lambic med tilføjelse af kandis.Faro er en spændende balance mellem vinøsitet og sødme. Dette var sandsynligvis øl bliver serveret i Breugels malerier af det flamske "Land Liv".Faro kan akkompagnement med en helt sortiment af desserter.Serveres koldt på 2-3 grader celsius.

Svagt skum. Aroma af sur malt og den karakteristiske brettanomyces. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i sur malt. Lidt karamel og sukker. Svagt humlet, let sød. Sur.

Faro er en blanding af lambic, mars (urt fra alm. bryg) og kandis/rørsukker. Svagt i alkohol.

Brettanomyces fanges kun i aromaen, ellers en bryg med fin surhed og sødme, men ikke med så meget maltsmag og vinøsitet. Letdrikkelig og fin repræsentant i genren - men sætter sig mellem to stole - bliver aldrig andet end en sød lambic light. 4 glas!

Både 30 mm. kapsel og prop i en
svagt karboneret øl - så er man sikker!

Bryggeri: Brouwerij Lindemans

Øltype: Belgisk Gueuze Lambic / Faro
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær
ABV: 4,5%

Mort Subite Gueuze Lambic

Købt for €3,75 for 4 stk. hos DelHaize i Brugge, belgisk supermarked, 25 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Mort Subite Gueuze (Pludselig død) brygges efter den originale opskrift af spontant gæret Lambic fremstillet af malt, hvede og humle. Denne håndværksmæssige Lambic er langsomt modnet på egetræsfade. Alc. 4,5% vol. En gylden øl, bittersød og fyldig, meget forfriskende

Svagt skum. Aroma af sur malt, vinagre. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sur, let sød malt, fortsætter i samme smagsnuance i lang tid. Svagt humlet, let sød, sur.

Kort fortalt er lambic den eneste spontantgærede øl som produceres i et meget begrænset geografisk område, Payottenland i Zennedalen i nærheden af Bruxelles, da der her findes den rigtige sammensætning af mikroorganismer i luften. I stedet for at rendyrket gær tilsættes under brygningen, podes urten i åbne kar, hvorved luftbårne gærceller og bakterier falder ned i karrene, og gæringen starter.
Gæringen af Lambic startes kun i vinterhalvåret (fra midten af oktober til midten af maj), hvor gennemsnitstemperaturen i området er ca. 15 C. I sommerhalvåret er der for mange uønskede bakterier i luften. Kilde: Wikipedia

Første spontantgærede anmeldelse på denne blog - og med en blød start på denne gueuze, der er blandt de sødeste og mest letdrikkelige - og lettest tilgængelig takket været ejerskabet af Heineken. En gennemgående sød bryg, selv blandt gueuzer, ikke meget gær karakteristika, det er suverænt den sure, søde maltsmag der dominerer. Groft sagt ligger den ganske tæt på Oud Bruin/Flanders Brow genren. Stadig et fint, vinøs og sour indtryk, men blandt de mest folkelige i genren. 4 glas!

Bryggeri: Alken-Maes
Øltype:  Belgisk Gueuze Lambic
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær
ABV: 4,5%

Engel Keller-Dunkel

Købt for under 20 kr. hos Rema 1000 for 50 cl. flaske med skruelåg.

Engelbräu i Crailsheim kan dateres tilbage til 1738 men blev i 1877 købt af Georg Fach som restaurant og bryghus. På det tidspunkt fandtes 13 bryggerier og talrige værtshuse til at slukke byens 4.000 indbyggeres tørst. Den ældste søn Wilhelm Fach installerede i 1903 en dampmaskine - og takket været hans innovation, blev det Engelbräu der overlevede den hårde konkurrence. Crailsheim blev ødelagt i 2. verdenskrig, også bryggeriet - men familien startede helt forfra. I dag står 4. og 5. generation ved roret.

Bryggeriets beskrivelse:

Farve: Mørk kobber, med flammende røde toner, delikat opalescens
Bouquet: Kælder-frisk aroma
Smag: Rund og blød smag, afbalanceret sød-bitter forhold, rund og dvælende harmonisk, en behagelig, blød og fyldig mørk kælder øl
Original Plato: 12,7%
Alkohol: 5,3%
Type: undergæret, ufiltreret, naturligvis ufiltreret, med en sund, vitaminrig gær, med en række vigtige næringsstoffer, mineraler, aminosyrer og sporstoffer
Malt: En blanding af lyse og mørke speciel malte
Humle: Dyrket i Hallertau, en blanding af bitter humle og smags humle

Altså en Keller Bier, en stolt øltradition fra Franken, Bayern hvor man lagrede øl i kældre med uspunsede fade med gær, lidt atmosfære og hvad der eller var i luften, den skal derfor, udover lagringen, også være ufiltreret. Udførlig beskrivelse på Glocalbeer.

Svagt humlet. Aroma af karamel og sød malt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let ristet, let bitter malt, går over i lidt karamel. Svagt humlet, let bitter. Let ristet.

En mørk Kellerbier - lidt utraditionelt, men intet taler imod det kan være succesfuld. Kellerbier smager aldrig kraftigt, det er mere den cremede, bløde smag genren fremtryller - men den er der desværre ikke så meget af her. Letdrikkelig, blød (trods alt) med en anelse ristethed og bitterhed - men uden den dejlige cremethed. 3 glas!

Bryggeri: Crailsheimer Engelbräu
Øltype: Münchener Dunkel / Kellerbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (fra Hallertau), gær
ABV: 5,3%

Engel Aloisius

Købt for under 20 kr. hos Rema 1000 for 50 cl. flaske med skruelåg.

Engelbräu i Crailsheim kan dateres tilbage til 1738 men blev i 1877 købt af  Georg Fach som restaurant og bryghus. På det tidspunkt fandtes 13 bryggerier og talrige værtshuse til at slukke byens 4.000 indbyggeres tørst. Den ældste søn Wilhelm Fach installerede i 1903 en dampmaskine - og takket været hans innovation, blev det Engelbräu  der overlevede den hårde konkurrence. Crailsheim blev ødelagt i 2. verdenskrig, også bryggeriet - men familien startede helt forfra. I dag står 4. og 5. generation ved roret.

Bryggeriets beskrivelse:

Farve: Rav, delikat lysende
Bouquet: Behagelig karamel følelse
Smag: Blød og mild smag, behageligt krydret, subtilt bitter, rund og dvælende harmonisk, efter oprindelig, klassisk gammel bayersk bryg tradition
Original plato: 14%
Alkohol: 5,9%
Type: undergæret
Malt: Lys malt af 2-radet vårbyg, og en mørk speciel malt
Humle: Dyrket i Hallertau, en blanding af bitter humle og smags humle

Svagt skum. Aroma af korn, sød malt og lidt karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel og lidt mere bitterhed. Svagt humlet, let bitter.

Oktoberfest er som bekendt lige startet - så hvad er mere passende end denne Märzen/Obtoberferst fra Bayern. Desværre ikke den mest karakterfyldte Märzen - der bør være humle både i aroma og smag - men den er meget svag, omend den har noget bitterhed. Godkendt, ganske neutral - men udmærker sig ikke. 3 glas!

Bryggeri: Crailsheimer Engelbräu
Øltype: Märzen / Oktoberfest
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (fra Hallertau), gær
ABV: 5,5%

Lade Gaards Brygghus Pilsner

Købt for 14 kr. i Rema for 50 cl. flaske med skruekapsel, nogle gange set til 10 kr.

Grans Bryggeri startede i 1899 i Sandefjord som lokal leverandør af øl og sodavand, men fik først fart på i 1944 da brygmester Guttorm Gran efter uddannelse i København startede som brygmester. (Og så gider denne blogger ikke læse mere, da Flash på deres side nu har fejlet i tre forskellige browsere).

På etiketten:

Ladegaard Pilsner er brygget efter gamle håndværkstraditioner, med lang eftermodning på fad. Den langsomme proces, og de ​​unikke ingredienser giver en aromatisk, frisk og rigt smagende øl med en balanceret malt sødme og en kontinental præg. Øllet er brygget med en blanding af gulvmaltet vårbyg og traditionel pilsnermalt, krydret med tjekkisk Saaz aromahumle. Vores vand, vi indsamler fra Farris i Vestfold, med dens naturlige indhold af mineraler og friskhed er meget velegnet til brygning af pilsnerøl.

Svagt skum. Aroma af sød malt, korn og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af neutral bitter malt, går over i lidt korn, frugt og krydderier. Svagt humlet, let bitter.

Indrømmet - havde forventet et svagt og sødt budgetbryg, men blev positivt overrasket. En god, traditionel skandinavisk lager - ikke humlet med tonsvis af eksotiske humler, men som den traditionelle bryg, det nu engang er. Selv etiket designet har stået stille. Mild, letdrikkelig, dejlig let maltet smag uden det bliver for sødt eller tyndt. 3 glas!

Bryggeri: Grans Bryggeri
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,7 %

Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale

Købt på tilbud for 22 kr. hos Fakta for 35,5 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Alpha i flokken, Doggie Style supplerer en bred vifte af fødevarer. Smags noter: Græs, citrus og lidt parfume, humle aroma med underfundighed, sød malt krop. Passer til: Cheddar ost, burgere, grill, Thai, mexicansk mad.Bitterhed: 35 IBUSpecialmalt: 120 L CrystalHumler: Northern Brewer, Cascade, Simcoe, CitraGær: American Ale

Svagt skum. Aroma af citrus og græs. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i mere bitterhed med citrus og græs. Mellem humlet, bitter.

Ganske stilren amerikansk pale ale - aromahumle med smag og fin bitterhed, uden det dog nærmer sig IPA. Frisk og balanceret. Ingen specielle egenskaber der skiller denne bryg ud fra konkurrenterne, her er brugt de mest populære amerikanske humler - men frisk og balanceret. 4 glas!

Bryggeri: Flying Dog Brewery
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (bla. 120 L Crystal) , humle (Northern Brewer, Cascade, Simcoe, Citra), gær (American Ale)
ABV: 5,5 %

IBU: 35

St Feuillien Blonde

Købt på tilbud for 39,95 kr. hos Super Best, Østerbro for 75 cl. flaske. Impoteret af Theo Brands A/S

Importørens beskrivelse:

St. Feuillien Blonde er en lys ale, med en dyb gylden farve og en cremet skummende krone. Øllet er parfumeret med en let antydning af aromahumle, frugtige citrusagtige toner og af krydderierne anvendt i brygningen. Øllet har en god bitterhed og en stærk maltet karakter. Det samlede smagsbillede er let, tørt og humlet. Disse mange indslag gør St. Feuillien Blonde til en meget let drikkelig og fantastisk øl. Øllet eftergærer på flaske, hvilket er med til at give øllet sin unikke aroma.
Land: Belgien
Type: Overgæret lys ale
Farve: Varm gylden
Alc.vol: 7,5%

Kraftig skum. Aroma af blomster, krydderier og citrus. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i blomster og krydderier, ender med lidt citrus og frugt fra gær. Middel humlet, neutral bitter.

Udmærket, letdrikkelig Blonde, hvis 7,5% knap mærkes - hverken i smagens styrke eller alkohol - før bagefter. Ikke meget er ændret i denne opskrift i forhold til bryggeriets Brune - samme humle, samme gær, samme mængde af alt. Fin stilren blonde hvor Styrian Golding aromahumlen kan smages, fint balanceret - men at den er så stilren betyder også, den ligner alle de andre. Kunne godt ønske mig lidt kraftigere maltsmag. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie St-Feuillien
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær, c-vitamin
ABV: 7,5 %

Krenkerup Høstøl

Købt på tilbud for 17 kr. hos Fakta for 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Den danske sommer er i vores øjne noget helt særligt. Det er også i denne sæson, vi har meget at se til, når vi dyrker jorden ved godset. Vi arbejder efter 'jord til bord' værdier, og brygger øl med så mange af vores egne råvarer som muligt.
Vores brygmester markerer en hyldest til det hårde arbejde i marken - Krenkerup Høstøl er en utrolig forfriskende øl efter en varm sommerdag. Med krop og imponerende fylde trods forholdsvis lav alkohol volumen. Det er en decideret sommerøl, og brygmesterens særlige aftryk smager du med det samme - Høstøllen er brygget på 4 forskellige kornsorter: Rug, havre, hvede og byg. Hver enkel er med til at sætte et unikt præg på smagen og farven.
500 ml / Alc. 4,1%

Svagt skum. Aroma af korn og lidt frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag let let bitter malt, korn og lidt frugt. Svagt humlet, let bitter.

I præsentationen lyder det som en nyopfunden dansk saison lignede tradition - en frisk høstbryg med lille mængde alkohol til at slukke arbejdernes tørst efter en hård og varm dag i marken. Selv om det selvfølgelig stadig kan være hårdt at drøne rundt i store traktorer, skal man passe på ikke at oversælge produktet og dens historie. Bryggen er såmænd frisk, kunne dog godt have tænkt mig mere humle og bitterhed, desværre også lige så tynd som alkoholprocenten. Der findes alkoholsvage øl, der smager - denne ikke én af dem. Svag, vandet smag, vel lidt bitterhed men ingen spændende humleprofil. Takket været dens svage smag, letdrikkelig, men ikke så meget anderledes fra mange danske lagers. 3 glas!

Bryggeri: Krenkerup Bryggeri
Øltype: Tysk Pilsner
Ingredienser: Vand, bygmalt, rug, havre, hvede, humle, gær
ABV: 4,1 %

Vejle Bryghus Bukkefeber

Købt på tilbud for 15 kr. hos Fakta for 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Bukkefeber er brygget i anledning af bukkejagten som starter midt i maj. Det er en flot kobberfarvet øl af typen altbier, som i düsseldorf er den brygget med en overgær, men ved en lidt lavere gæringstemperaturpå 17 grader. Aroma og smag kendetegnes af en karamelagtig sødme samt en beskeden frugtighed og en moderat bitterhed. En blød og rund øl.
brygget af : Vand, malt, humle og gær.
OG: 1055     IBU: 25           Alkoholstyrke 5,5% vol

Svagt skum. Aroma af honning, frugt og blomster. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i frugt og citrus. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Aromaen er ganske tæt på Sneppefald, smagen er dog lidt mere bitter og endda let tør til sidst - ellers ganske mange ligheder. Igen letdrikkelig men også med svag smag og let kedelig. 3 glas!

Dermed slut på den lille jagtøl-kavalkade fra Vejle Bryghus - igen med en skuffet følelse. Svag smag, svagt humlet, næsten uden karbonering og ikke mange smagsnuancer. Vejle Bryghus er efterhånden fast inventar hos Coops og Dansk Supermarked, altid til 15 kr., og det er også, hvad det ligner - noget der kommer tæt på budgetøl.

Bryggeri: Vejle Bryghus
Øltype: Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,5%

OG: 1055

IBU: 25

Vejle Bryghus Andetræk

Købt på tilbud for 15 kr. hos Fakta for 50 cl. flaske.

Fra etiket:

Andetræk er en lækker og frisk amerikansk inspireret brown ale med en flot mørk farve. Øllet er let drikkelig, og der er god balance mellem sødmen og bitterheden. Fremragende øl til kraftigere vildtretter og and. Bør nydes afkølet ved 8 grader.

Svagt skum. Aroma af ristet malt, karamel og lidt røg. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød røget malt og lidt karamel. Svagt humlet. Let sød, let ristet.

Utrolig svag bryg kun udmærker sig ved en speciel røg aroma og svag - men som amerikansk brown ale skuffer den fælt. Svag smag af malt, humle, ingen friskgivende karbonering. Dette kunne lige så godt være en dansk budget dåsebajer. 2 glas!

Bryggeri: Vejle Bryghus
Øltype: Amerikansk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 6,5%

Vejle Bryghus Sneppefald

Købt på tilbud for 15 kr. hos Fakta for 50 cl. flaske.

Fra etiket:

Det er Sneppefald, når snepperne i større flokke hviler sig på deres træk på grund af dårligt vejr. Sneppefald er en lys strågul øl med hvid krone og stor smag. Øllen er en Pale Ale og brygget er humlet med engelsk humle. Da øllen både har bitterhed og sødlig fylde passer den til de fleste lyse retter såsom fisk og fugl. Bør nydes afkølet ved ca. 8 grader.

Svagt skum. Aroma af honning, frugt, citrus og blomster. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i honning, frugt og lidt blomster. Svagt humlet, neutral bitter.

Engelsk Pale Ale med honning og frugt som dominerende smag - mangler desværre den blomstrede bitterhed til sidst i smagsforløbet, der normalt karakteriserer en bryg i genren. Let drikkelig, lidt for sød og mangler karakter. 3 glas!

Bryggeri: Vejle Bryghus
Øltype: Engelsk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 5,6%

Lagunitas New DogTown Pale Ale

Købt på tilbud for 18 kr. i Fakta for 35,5 cl. flaske.

Bryggeriet blev grundlagt i 1993 af Tony Magee i Lagunitas, Californien og flyttede et år senere til den nærliggende Petaluma, Californien, da de hurtigt voksede deres oprindelige placering, det landlige West Marin. Siden midten af ​​2000'erne har Lagunitas været en af ​​de hurtigst voksende håndværk bryggerier i USA, i marts 2011, har virksomheden 92 ansatte med distribution i 32 stater. I 2015 købte Heineken 50% af aktierne hvorefter bryggeriet ikke mere måtte kalde sig håndbryggeri, d. 4. maj 2017 købte Heineken resten.

Bryggeriets beskrivelse:

Dette er ikke den oprindelige Pale Ale, som blev brygget så langt tilbage som i 1993, på bagsiden af ​​det gamle hus i Richards Building i West Marin landsby Forest Knolls lige ved siden af ​​små Lagunitas. Denne er langt bedre. Dengang øl smagte som broccoli og petroleum og karboneringen åd lige igennem og drænede maven ind i din tarm ...Vi tog vores oprindelige bryg - Dogtown Pale Ale - og hybridiseret det med Kill Ugly Radio, en 22 ounce sæsonbestemt bryg vi udgav i anledning af 40-årsdagen for udgivelsen af ​​Frank Zappa andet album. Smagen var for god til at lade flyde i afgrunden, så vi moderniserede vores oprindelige opskrift uden at se os tilbage.

Mellem skum. Aroma af citrus, lemon og fyrrenåle. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, lemon og fyrrenåle. Mellem humlet, let bitter.

Retorikken og selvtilliden fejler intet, og ved første indsnusning af aromaen ligner det såmænd også, deres store armbevægelser er berettiget. Rigtig god aroma af amerikanske humler. Smagen er dog af den lidt mere letdrikkelige slags - stadig fin humlebid, frisk og generel fin repræsentant for amerikansk pale ale, men der er altså ingen grund til at oversælge produktet. 4 glas!

Bryggeri: Lagunitas Brewing Company
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,9 %

Deschutes Black Butte Porter

Købt på tilbud for 18 kr. hos Fakta for 35,5 cl. flaske.

Gary Fisk etablerede Deschutes Brewery & Public House som brew pub i 1988 i downtown Bend, Oregon og opkaldte den efter floden Deschutes. I 2012 det femte størstehåndværk bryggeri og tolvte største samlede bryggeri i USA.

Bryggeriets beskrivelse:

Denne mørke øl var vores første og førende ølmærke, definerede Black Butte Deschutes som en radikal spiller. En svag humlebitterhed først forbedrer den særprægede chokolade og ristede finish. Den er værdsat for sin cremede mundfylde og intense komplekse smag.Malt: Pale, Carapils, Chokolade, Crystal, HvedeHumle: Cascade, Bravo, Tettnang

Svagt skum. Aroma af ristet malt og chokolade. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af neutral bitter, ristet malt, går over i chokolade med en lille bitterhed gennem hele smagsforløbet. Svagt humlet, neutral bitter, ristet.

En ganske fin porter uden de store dikkedarer og armbevægelser - meget standard, men fint balanceret, blød og med den kendte porter-chokolade. 4 glas!

Bryggeri: Deschutes Brewery
Øltype: Porter
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pale, Carapils, Chokolade, Crystal, Hvede), humle (Cascade, Bravo, Tettnang), gær
ABV: 5,2 %
IBU: 30

Deschutes Mirror Pond Pale Ale

Købt på tilbud for 18 kr. hos Fakta for 35,5 cl. flaske.

Gary Fisk etablerede Deschutes Brewery & Public House som brew pub i 1988 i downtown Bend, Oregon og opkaldte den efter floden Deschutes. I 2012 det femte største håndværk bryggeri og tolvte største samlede bryggeri i USA.

Bryggeriets beskrivelse:

Vores mest populære øl, Mirror Pond Pale Ale er indbegrebet af nordvest pale ale. Cascade humle og mere Cascade humle giver denne tawny farvet (orange-rød) ale lækker humlet aroma og smag. Pale malt giver humlen til at dvæle, ikke overvælde.
Malt: Pale, NW Pale, Crystal, Carapils
Humle: Cascade

Svagt skum. Aroma af citrus. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i citrus og lidt mere bitterhed, en anelse karamel. Mellem humlet, let bitter.

Som amerikansk pale ale må der gerne være lidt bitterhed og humlebid i, selvfølgelig med amerikansk humle - og det er der såmænd også - til dels. Den lette bitterhed findes under det meste af smagsforløbet, desværre er der sparet lidt på aromahumlen og desværre er der kun benyttet én slags - nemlig Cascade der giver denne citrus smag. Flere aromahumler kunne give flere dimensioner, så denne bryg ender som en letdrikkelig og frisk Pale Ale med smag af malt og citrus. Lidt kedelig for puritanere, den kniber sig lige på 4 glas!

Bryggeri: Deschutes Brewery
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pale, NW Pale, Crystal, Carapils), humle (Cascade), gær
ABV: 5 %
IBU: 40

Triporteur From Hell

Købt hos De Biertempel, ølspecialbutik i Brugge, 33 cl. flaske.

BOMBrewery står for "Belgian Original Malt Bakery and Brewery" og det er ganske vist - Bert Van Hecke, malt-bager og brygger ønskede sig tilbage til de go'e gamle dage på Rodenbach hvor man også selv bagte/ristede malten, så han købte en kafferister og ombyggede den. Han køber den lyseste hvide malt, der kan opdrives, og bager/rister den selv hvorefter den bruges til bryg inden for 48 timer. Der brygges kun to bryg, en himmel og helvede - jeg købte kun sidstnævnte!

Bryggeriets beskrivelse:

Triporteur From Hell er en mørk øl, brygget med afmægtige brændte og ristede BOM malt. Øllet minder os om chokolade, karamel, for nylig brygget kaffe og friskbagt brød. Hvedemalten  i denne ufiltrerede øl kan forårsage en let uklarhed. Smagen af ​​Hell holder udvikler sig i flasken.

Kraftig, tyk og vedblivende skum. Aroma af ristet malt, chokolade, kaffe og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, ristet malt, gør over i chokolade og karamel, lidt brød. Svagt humlet, let sød, ristet.

En bryg med Helvede i navnet samt brug af hjemmebagt "Sømalt" hvor fugtig søsalt er tilføjet som fordamper ved opvarmet og salt sætter sig på malten der tørrer alt og giver ny karakter - sådanne tiltag fortjener en nærmere inspektion. Den flittige brug af egen "Dubbel Bagt Chokolademalt" giver naturligvis en temmelig ristet karakter, og det ligner en blanding mellem Belgisk Brown Ale og Stout, dog med mest fokus på førstnæsnte. Såmænd udmærket, men uden alt for mange gode egenskaber fra genrerne - 4 glas!

Bryggeri: BOMBrewery, brygget hos Brouwerij Anders

Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle (East Kent Golding og Styrian Golding), mørk rørsukker, gær
ABV: 6,6 %

IBU: 32

Duvel Groen

Købt hos De Biertempel, ølspecialbutik i Brugge, 25 cl. flaske.

Duvel Groen sælges kun i Belgien, enten i 25 cl. flasker eller på fad, er lidt svagere end den alm. Duvel og uden sekundær gæring.

Mellem skum. Aroma af krydderier, blomster og lidt honning, alt lidt sour. Svagt karboneret, filtreret.

Svag af let sød neutral bitter malt, går over i blomster, krydderier, honning og frugt. Middel humlet, let sour. Neutral bitter.

Den grønne, "lette" lys stærk belgisk ale fra Duvel på kun 7% - og som det hurtigt opdages, kan den drikkes øjeblikkeligt hvor storebrors ekstreme skum kræver sit tålmod, omend anbefalede skænkningstemperatur er 6-10 grader. Samme maltsammensætning og humle og samme neutrale bitterhed - her er blot noget mindre saft og kraft, især mangler den pragtfulde gærsmag fra storebror. Den ligner desværre blot en 7% belgisk ale uden at skille sig ud af mængden. 4 glas!

Bryggeri: Duvel Moortgat
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsner), humle (Styrian og Saaz), gær
ABV: 7 %

Mikkeller Monk's Brew

Købt for 38 kr hos Barley Wine for 33 cl. flaske, også kendt som Monk's Elixir.

Mellem skum der hænger tykt og længe. Aroma af karamel og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret

Smag af sød malt med ristet smag, går over i karamel og mørk frugt. Lang eftersmag hvor sød, ristet malt stadig findes. Ved opvarmning også lidt lakrids i eftersmagen. Svagt humlet, let sød.

Mikkellers forsøg med de rigtige tunge belgiere, dem med to-cifret alkoholprocent. Sødmen kan være svær at styre, men det klarer Mikkkeller fint - bitterheden er fint balanceret til lidt sødme, dog uden en konsekvent aromahumle profil. Varm med lang, blød og vinøs eftersmag uden at komme tæt på de bedste i genren - mangler flere smagsnuancer end den ganske dominerende karamel. Den kniber sig lige til 5 glas!

Bryggeri: Mikkeller, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pilsner og Pale), candy sirup, cassonade sukker, humle (Northern Brewer, Hallertauer og Styrian Goldings), ale gær

ABV: 10 %

Lefebvre Blanche de Bruxelles

Mellem skum. Aroma af citrus, korander, hvede og banan. Svagt karboneret, ufiltreret.

Bryggeriets beskrivelse:

Denne "Wit" er en meget gammel form for øl, som blev brygget på gamle gård-bryggerier. Håndværk bryggerier er at ansætte de bedste af deres kulturer. Blanche de Bruxelles får sin naturlige uklarhed fra den store andel (40%) af hvede. Naturlige urter tilsættes under tilberedningen: Koriander, bitter appelsinskal. Brygning infusion metode er meget langsom. Denne øl er ikke filtreret. Under smagningen, vil du finde en friskhed og delikate smag.

Smag af let sød malt og hvede, lidt koriander og banan. Svagt humlet, let sød.

Svagt smagende, kedelig og alt for letdrikkelig. Folkelig som Hoegaarden, knap så sød men men svagere smag!! Får efter min mening bedre smag ved højere temperater, det redder dog ikke mere end 3 glas!

Bryggeri: Brasserie Lefebvre
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,5 %

Evil Twin Noma Oxalis

En gave til anmeldelse, 33 cl. flaske.

Svagt skum. Aroma af citrus, passionsfrugt og lemon. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går lynhurtigt over i bitter malt med smag af citrus, passionsfrugt og lemon. Kraftig humlet, bitter.

Denne bryg er tilsat oxalis, også kaldet lykkekløver, som er en del af surkløverfamilien. Om det er denne oxalis eller de amerikanske humler, der giver føromtalte smagskombination, skal være utalt herfra - det giver dog et ganske godt pift. Kraftig humlet amerikansk pale ale, der nærmer sig en am. IPA. Ganske frisk men tvivler på, den vil begå sig hos Noma til den fine mad - dertil er den alt for humlet/krydret. Det viser sig også, den er tilgængelig andre steder end lige Noma. 4 sikre glas!

Bryggeri: Evil Twin Brewing, brygget hos Fanø Bryghus
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær, oxalis
ABV: 5,5 %

Verhaeghe Vichtenaar

Købt hos De Biertempel, ølspecialbutik i Brugge, 25 cl. flaske.

Verhaeghe blev grundlagt i 1892 i Vichte, 10 km øst for Kortrijk af halvbrødrene Adolf og Paul Verhaeghe, først som malteri men kort tid efter som fuldbyrdet bryggeri. Hurtigt fik bryggeriet en stor kendekreds i Bruxelles bla. takket været den direkte toglinje. I første verdenskrig nægtede Paul Verhaeghe at brygge øl til tyskerne, der svarede med at rippe alt i bryggeriet, der kunne bruges til krigsførelse. Bryggeriet nåede at nyinvestere til ny undergæret produktion, men så kom anden verdenskrig, hvor produktionen blev kraftig begrænset pga. maltmangel. De var tvunget til at brygge en "Zero-huit" på kun 0,8%! Efter krigen kom stigende velstand og udvikling af nye øl - stadig med familien ved roret. (kilde)

Bryggeriets beskrivelse:

"Vichtenaar" er en øl, der er brygget på baggrund af dybt brændt malt, krydret og frugtagtig humle, gær og blødt vand der pumpes fra en brønd med en dybde på 172 m, hvilket er en garanti for kvalitet og rent vand. Efter den primære gæring og den anden lagring på "Vichtenaar", gennemgår den en tredje gæring i egetræsfade i flere måneder. Egetræsfadene er store kar med en kapacitet på mellem 5.000 og 25.000 liter."Vichtenaar" er en traditionel og typisk ølstil i Vestflandern, i den nordvestlige del af Belgien. Smagen af ​​"Vichtenaar" kan beskrives som let syrlig og kompleks, dette skyldes den lange gæring i egetræsfade. Den friske smag af "Vichtenaar" gør det til et særligt tørstslukkende øl, især i sommermånederne."Vichtenaar" er også en af ​​de sidste gamle flamske rødbrune øl, som er modnet i egetræsfade og er især værdsat for sin ægthed af øl kendere. I 1958 opnåede "Bryggeri Verhaeghe" første præmie for "Vichtenaar"  i den internationale ølkonkurrence i Gent.

Svagt skum. Aroma af sour malt, sur mørk bær og træ. Svagt karboneret, filtreret.

Svag af let sød, sour malt og mørke bær, fortsætter i samme smag lang tid før den fader ud. Vinøs. Svagt humlet, let sød, sour.

Det er åbenlyst at sammenligne denne bryg med den kommercielle konge i genren, Rodenbach. Denne bryg er jo sødere, ikke for meget, men det kan være en parameter hvis det var et valg. Den er en udmærket repræsentant for genren, letdrikkelig på trods af surheden, frisk og vinøs. Den kniber sig lige til 5 glas!

Bryggeri: Verhaeghe
Øltype: 11D Oud Bruin/Flanders (Vest-flamsk rødbrun ale)
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,1 %

Karlsquell Weizen

Købt for 7,95 kr. i Aldi for 50 cl. plastikflaske med skruelåg.

Karlsquell i Aldi Nord, Karlskrone i Aldi Süd, er legendarisk navn for en serie af budgetøl i Tyskland, ejet af Aldi brygget et hav af forskellige steder. Denne er brygget af Brauerei Braunschweig iflg. etiketten.

Svagt skum. Aroma af sur hvede og lidt banan. Svagt karboneret.

Smag af bitter malt, forsætter med lidt hvedesmag - forbliver bitter. Svagt humlet, bitter, sour.

Ikke den store lyd, da skruelåget drejes, meget svagt skum og karbonering ved ophændning. En korn-bitter smag med lidt hvede og svagt banan, men der fornemmes aldrig noget fylde eller cremet konsistens - kun en tynd maltbitterhed og surhed. De egenskaber KAN fungere i andre sammenhænge, men ikke her. Ganske tynd og kedelig smag. 2 glas!

Bryggeri: Brauerei Braunschweig (Oettinger)
Øltype: Weizen
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humleekstrakt, gær
ABV: 5 %

Delirium Red

Købt for 28 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Siden 1654 har der været gang i bryggeriet i "Appelhoek" i Melle, 5 km sydøst for Gent - i 1906 købte Léon Huyghe bryggeriet. Efter øl-krisen i 70'eren er Brouwerij Huyghe på vej frem - udvider fra 148.000 hl til 300.000 hl.

Bryggeriets beskrivelse:

Alkohol volumen: 8,5% ABV
Farve-og udseende: Dyb mørk rød farve, med en lys rosa, kompakt og vedvarende hovede.
Duft: Blød frugtagtig aroma, med antydninger af mandel og mild surkirsebær.
Smag: sød og frugtagtig, med en dejlig balance mellem søde og sure. En fremragende dessert øl.

Svagt skum. Aroma af kirsebær. Svagt karboneret.

Smag af let sød kirsebær, går lynhurtigt over i let bitter og let sour smag. Svagt humlet, let bitter, let sour.

Brouwerij Huyghe brygger aldrig svage øl - og denne frugtøl er ingen undtagelse - hele 8% styrke hvor konkurrenterne nøjes med 2-4%. Kirsebærsmagen er knap så sød og klæbrig som hos konkurrenterne, smager såmænd mere autentisk, til gengæld ender bryggen med en dejlig let sour og let bitter smag. Virkelig fin frugtøl der vil lidt mere end blot være alternativ til en frugtsodavand. Bedste frugtøl indtil videre. 4 sikre glas!

Bryggeri: Brouwerij Huyghe
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, kirsebær, kirsebærjuice, hyldebærjuice, sukker, humle, gær, smagsstoffer, sødestof
ABV: 8 %

Carlsberg Semper Ardens Porter

Købt for 10 kr. på tilbud i Netto for 50 cl. flaske.

Nærmest ud af det blå har Carlsberg lanceret tre nye bryg i deres specialølserie Semper Ardens, startet i 1999. Dengang var det meningen at Semper Ardens serien indeholdt eksklusive og dyre bryg, efterhånden svandt produktporteføljen, mange overgik til Husbryggeriet Jacobsen. Nu genopliver Carlsberg aktiviteten, denne gang med noget der ligner en budget-serie og "Produceret i EU".

Fra etiket:

Øltype: Fyldig undergæret porter med en rig maltaroma.
Smagsoplevelse: Kraftig fylde med bittersøde noter og en lang eftersmag. Gavmild duft af mørk chokolade, lakrids, mokka og brændt malt.
Velegnet til: Fyldige simreretter og velstegte retter med okse og kalv. Også velegnet til desserter med fløde, vanilje og chokolade.

Svagt skum. Aroma af chokolade og ristet malt. Svagt karboneret.

Smag af let ristet og let sød malt, går over i chokolade, karamel og lakrids. Svagt humlet, neutral bitter.

Indeholder de egenskaber, en standardporter skal - smagen er dog ikke helt så kraftig, som alkoholstyrken giver forventning om. Godkendt men udmærker sig ikke så meget fra gennemsnittet - 3 sikre glas!

Den nye serie fra Semper Ardens

Carlsbergs revitalisering af Semper Ardens serien er ikke af det positive. Ikke alt var godt i gamle dage, men i smug at omdanne en specialøl serie til en budgetserie, er ikke noget jeg bifalder. Porteren er nogen lunde, til gengæld mener jeg ikke at Kellerbier og Wiener tilføjer noget.

Bryggeri: Carlsberg Brewery
Øltype: Imperial Porter
Ingredienser: Vand, bygmalt, karamelmalt, brændt malt, humle, gær, kuldioxid
ABV: 6,8 %
FG: 1020 (målt af mig)

Carlsberg Semper Ardens Wiener

Købt for 10 kr. på tilbud i Netto for 50 cl. flaske.

Nærmest ud af det blå har Carlsberg lanceret tre nye bryg i deres specialølserie Semper Ardens, startet i 1999. Dengang var det meningen at Semper Ardens serien indeholdt eksklusive og dyre bryg, efterhånden svandt produktporteføljen, mange overgik til Husbryggeriet Jacobsen. Nu genopliver Carlsberg aktiviteten, denne gang med noget der ligner en budget-serie og "Produceret i EU".

Fra etiket:

Øltype: Forfriskende ravgylden wienerøl med rig maltsødme.
Smagsoplevelse: Sødmefuld og afrundet med en frisk balanceret eftersmag. Indbydende duft af malt, karamel og smørbagte småkager.
Velegnet til: Pandestegt flæskekød f.eks. frikadeller og medister. Ligeledes god til madtærter, lasagne og pastaretter i almindelighed.

Svagt skum. Aroma af karamel, citrus og frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt og karamel, fader ud med samme smagsnuance. Svagt humlet, sød.

Har den danske ølverden brug for endnu en kedelig, svagtsmagende weiner? Ikke efter min overbevisning. Denne bryg er noget sødere end gennemsnittet men mangler som sædvanlig den fylde som en god wiener har. Alt for meget sød karamel, for lidt müncher- og wienermalt. 2 glas!

Den nye serie fra Semper Ardens

Bryggeri: Carlsberg Brewery

Øltype: Wiener
Ingredienser: Vand, bygmalt, byg, karamelmalt, maltsirup, humle, gær
ABV: 4,2 %
FG: 1015 (målt af mig)