søndag den 22. februar 2015

Abbaye de Oudkerken


Købt billigt i fransk Lidl, 6x25 cl. flaske med skruelåg.

Det lille bryggeri Lefebvre i Rebecq, Walonien, 30 km sydvest for Bruxelles, lige ved Senne floden, blev stiftet i 1876 og er nu i 5. og 6. generation af familieejere. 80% af produktionen går til eksport.

Svagt skum. Aroma af sød malt, karamel, honning og frugt. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i karamel og frugt. Svagt humlet, sød.

Allerede inden åbning sniger mistanken om en Grimbergen Blonde lookalike sig forbi - og ganske korrekt. Forskelle: Grimbergen er en anelse lysere, kraftigere humlet aroma og såmænd også en anelse kraftigere humlet smag, mindre sød og den lille sure strejf - ikke meget, men der er en lille, men reelt set ubetydelig forskel. En endnu sødere Grimbergen er ikke det, denne Verden allermest behøver. Vel kan en enkelt hældes ned, nummer to giver nok allerede kvalme. Smagens styrke ligner ikke en 6,2%, hvilket indikerer en flittig brug af den nævnte glukose sirup. 2 glas!

Abbaye de Oudkerken til venstre, Grimbergen Blonde til højre

Bryggeri: Alken-Maes
Øltype:  Brasserie Lefebvre
Ingredienser: Vand, bygmalt, glukosesirup, humle, gær
ABV: 6,2 %
FG: 1008 (målt af mig)

von Raven Pilsener


Købt hos Familia, Lübeck, 50 cl. dåse.

Kraftig skum. Aroma af sød malt og krydderier. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og lidt frugt. Svagt humlete, let sød.

Carlsberg-ejet bryggeri der også står bag Lübz og Duckstein. Aromaen er ganske fin, en frisk strejf af krydderier, desværre er alt ved smagen ganske svagt, og det hele ender som en halvsød, letdrikkelig tysk pilsner som så mange andre. 3 glas!

Bryggeri: Mecklenburgische Brauerei Lübz (Carlsberg)
Øltype: Tysk Pilsner
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %

lørdag den 21. februar 2015

Altenmünster Brauer Bier Urig Würzig


Købt hos Familia, Lübeck, 50 cl. flaske med patentlåg.

Bryggeriets beskrivelse:
Udtalt jordagtig-krydret smag.
God fylde, markant nøddeagtig noter med harmonisk kombineret humlet krydderi med en smidig rund og fuld nydelse. 

Fremragende kombination med mildt krydret og frisk gedeost, koldt kød og snack plader, også med krydret fløde suppe og gryderetter.
Alkohol: 4,9% vol
Urt: 11,0
Svagt skum. Aroma af søs malt, krydderier og frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og frugt. Svagt humlet, let sød.

Aromahumlen anes, men denne bryg bevæger sig over i det mere letdrikkelige og lige lovlig sød. Minder mest om en standard tysk pilsner, omend stadig kraftigere og med mere fylde end de laveste fællesnævnere som fx Beck's. 3 glas!

Bryggeri: Allgäuer Brauhaus (Oetker Group)
Øltype: Tysk Pilsner
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, humleekstrakt, gær
ABV: 4,9 %

Altenmünster Winterbier Dunkel


Købt hos Familia, Lübeck, 50 cl. flaske med patentlåg.

Bryggeriets beskrivelse:
Udtalt smag af vinter.
Intens og afbalanceret karakter hvis fyldige modenhed med en fløjlsagtig-blød karamel, smag af modne bær og en pulserende malt sødme som er komplekst afrundet. 

Harmonisk akkompagnement til lam og krydrede gryderetter, blød eller blå ost samt nøddeagtig wienerbrød variationer, såsom mandel og valnødkage, brød eller chokolade desserter.
Alkohol: 5,5% vol
Urt: 13,0
Svagt skum. Aroma af ristet malt, karamel og mørke frugter. Svagt karboneret, filtreret

Smag af let bitter, ristet malt, går over i karamel, lidt krydderi og mørke frugter. Mellem humlet, let bitter.

Uden de store karakteristika, men balanceret og letdrikkelig. Den mørke og fyldige, let ristede smag fungerer fint på en regnfuld og kedelig februar aften - og vel også på så mange andre aftenener. 4 glas!

Bryggeri: Allgäuer Brauhaus (Oetker Group)
Øltype: Münchener Dunkel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, humleekstrakt, gær
ABV: 5,5 %

Skovlyst Bière Rouge


Købt for 36,95 kr hos Super Brugsen for 50 cl flaske.

Fra etiket:
Vinøs øltype med en fornem bouquet af blomster og bær. Lav bitterhed og minimal fylde gør denne øltype helt unik. Den er brygget på baggrund af ønsket om at lave en øl, som giver mindelser om vin. Den opnår sit rødlige skær ved tilsætning af ekstrakt fra skovbær. Øllen var en stor publikumssucces til European Beerfestival 2008, og er på utallige opfordringer brygget igen.
Meget svagt skum. Aroma af sirup, karamel og frugt. Svagt karboneret.

Smag af sød malt, går over i sirup, karamel og frugt (blommer og abrikoser). Meget svagt humlet, sød.

Bloggens første Barley Wine, omend jeg naturligvis tidligere har nydt mange før - dog kun enkelte så sød. Indeholder alle genrens kararistika, savner dog større vinøsitet, maltstyrke og varme - men først og fremmest er bryggen al for sød i forhold til mine smagsløg. Forunderligt nok, temmelig nedgæret af en barley wine at være, så Skovlyst må simpelt han have glemt humlen. 3 glas!

Bryggeri: Bryggeri Skovlyst
Øltype: Barley Wine
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, skovbær, gær
ABV: 12 %
FG: 1010 (målt af mig)

torsdag den 19. februar 2015

Vestfyen Willemoes Jul 2014


Købt for 32,95 kr hos Super Brugsen for 66 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Dansk Rugøl – 8,0%
Willemoes Jul 2014 er en rugøl med en cremet mokkakrone og en farve, der leder tankerne hen på teaktræ.
Med smag af karamel, bær og rosiner. Med duft af røde bær, citrus, mango og et strejf af lakrids og peber.
Serveres ved 10 °C.
Bemærk: Willemoes Jul 2014 er en årgangsøl. Øllen udkommer sammen med vores øvrige juleøl i efteråret 2014 men sælges kun i et begrænset antal.
Willemoes Jul brygges hvert år efter en ny opskrift. Den første blev brygget i 2006, hvor øllen blev kåret til Årets Ølnyhed af Danske Ølentusiaster.
 Svagt skum. Aroma af lakrids, rug, kaffe, chokolade og citrus. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i kaffe, chokolade rug, lakrids og krydderier. Svagt humlet, let bitter.

Fungerer bedst ved opvarming til de anbefalede 10 °C, hvor den lidt skarpe og korte smag blødes op - uden den dog bliver varm og fyldig. En så stærk porter plejer at give en lang smagspalette, det er dog ikke tilfældet her - der sker så meget lynhurtigt hvorefter eftersmagen toner ud i en ristet smag. Den lovede bærsmag kunne fint være tydeligere, af fremmedelementer er det så sandelig lakrids og rug, der dominerer. 4 glas!

Bryggeri: Vestfyen
Øltype: Imperial Porter
Ingredienser: Vand, bygmalt, rug- og hvedeflager, humle, gær
ABV: 8%

De Glazen Toren Lente Bier

Købt hos Belgisk Bryg, 75 cl. med korkprop. Ændret navn til Glazen Toren Saison d’Erpe-Mere Speciaal Eindejaar.

Det lille bryggeri De Glazen Toren ved Aalst, bestående af brygmesterne Jef Van den Steen og Dirk De Pauw, begge dimitteret fra Ghent Brewery School CTL, sammen med partner, Mark De Neef, startede som mikrobryggeri i 2004 men har arbejdet sig op til kapacitet på 27 HL i ny, tysk kedel. Bryggeriet satser på ufiltrerede øl, ikke fremskyndet i brygprocessen, traditionelle brygmetoder med brug af de bedste råvarer uden unaturlige tilsætninger.

Bryggeriets beskrivelse:
Navn: Saison d'Erpe-Mere 
Type: Saison
Alcohol: 6.9%

Ufiltreret, lys med hvidt skum, citrus (lemon) aroma, mild bitterhed. Kraftig karboneret.
Mellem skum. Aroma af sød malt, krydderier, citrus og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier, citrus og frugt. Mellem humlet, let bitter.

Ganske typisk Styrian Golding humle som saison traditionen foreskriver, dog også med citrus smag. Lidt mere bitter og kraftigere aromahumlet end gennemsnittet i genren, desværre på bekostning af den frugtagtige gær, der dermed ikke kommer helt til sin ret. Lidt for ensidig og manglede varme og fylde, trods den høje alkoholprocent. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij De Glazen Toren
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 9%



søndag den 8. februar 2015

Skovlyst Hubertus Tripel


Købt for 39,95 kr hos Super Brugsen for 75 cl. flaske med patentlåg.

Fra etiket:
Hubertus Tripel en en kraftfuld gylden øl med en blid bitterhed. Under brygprocessen gennemgår øllen en tredobbelt gæring og øllet får derved en fortryllende duft af modne frugter, blomster og vanilje.
 Svagt skum. Aroma af sød malt, vanilje og frugt. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i vanilje og frugt. Svagt humlet, let sød.

Meget sød af en trippel, forekommer ikke totalt nedgæret (hvad målingen senere beviste), dog accepteret i genren da gæren giver sin krydrede note. Stor del frugtsmag fra den sandsynligvis store andel af ikke maltet byg og sukker, generelt svag smag på trods af den høje alkoholstyrke. Forekommer ikke speciel varm, men letdrikkelig, men uden ægte trippel-karakter, der giver nyderen udfordringer. Den er nærmest hen af en stærk Grimbergen. Kniber sig lige til 4 glas! 

Bryggeri: Bryggeri Skovlyst
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, havre, rug, dextrose, humle, gær
ABV: 8 %
FG: 1020 (målt af mig)

lørdag den 7. februar 2015

Skovlyst JægerBock


Købt for 39,95 kr hos Super Brugsen for 75 cl. flaske med patentlåg.

Fra etiket:
Jægerbock er en fyldig, kraftfuld og mørkgylden Bock øl med en let krydret smag af enebær. Let ristede malte og karamelsukker giver øllet en dejlig rund og fyldig karakter. Øllet passer perfekt til rødt kød og vildt.
Mellem skum. Aroma af sød malt, karamel, lidt frugt og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i karamel, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.

Den første overraskelse er sødmen - vel er dobbeltbocks sjældent bitre, men denne er temmelig sød uden distinkt aromahumle. Den næste og værste overraskelse er den manglende fylde. Svaret ses på ingredienslisten, igen har Skovlyst valgt at fortynde maltsmagen og fylden med forskellige forgærbare sukrer og stivelse. Forkert at brygge en tysk ølstil så kunstigt. Ingen speciel nydelse, en mærkværdig bitterhed kommer lang tid efter smagspaletten har lagt sig - måske enebærekstrakten? Kniber sig lige til 3 glas!

Bryggeri: Bryggeri Skovlyst
Øltype: Doppelbock
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, dextrose, karamelsukker, humle, enebærekstrakt, karamelfarve (E150C), antioxidant: ascorbinsyre, gær
ABV: 6,5 %
FG: 1012 (målt af mig)

fredag den 6. februar 2015

Skovlyst BjældeKlang


Købt for 39,95 kr hos Super Brugsen for 75 cl. flaske med patentlåg.

Fra etiket:
Bjældeklang er en kraftfuld mørkgylden Ale. Den specielt udvalgte ale gær giver sammen med julekrydderier en storslået smagsoplevelse med toner af frugt og ristet malt. Den rene "bjældeklang" for sanserne.
 Mellem skum. Aroma af sød malt, krydderier, citrus, karamel og mørke frugter. Svagt karboneret.

Smag af sød, let ristet malt, går over sød og eftersmag med karamel og forskellige sukrer. Svagt humlet, sød.

Ingen skal beskylde Skovlyst for ikke at være nytænkende - næsten alle forgærbare sukrer er blandet i denne bryg - det har ingen vist gjort før. Selvsagt er maltsmagen svag, de forgærbare sukrer udgør en stor del og deres forskellige frugtagtige smage dominerer. Det ender klæg og vammelt. 2 glas!

Bryggeri: Bryggeri Skovlyst
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, ris, dextrose, karamel, sukker, fructose, humle, koriander, orangeskal, antioxidant: ascorbinsyre, gær
ABV: 7 %
FH: 1014 (målt af mig)

Skovlyst JuleFryd


Købt for 8 kr i Netto for 33 cl. flaske med skruekapsel.

Fra etiket:
Dette dejlige lysgyldne bryg er en perfekt ledsager til julens hyggelige stunder. Øllets ufiltrerede karakter giver en blød, behagelig og naturlige smagsoplevelser. Den rene julefryd for sanserne.
Svagt skum. Aroma af malt, græs, krydderier og frugt. Meget svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt, går over i græs, krydderier og frugt. Svagt humlet, sød.

En ganske lys, grøn flaske indeholder denne utraditionelle kombination af julebryg og kellerbier - en Kellerbier er traditionelt ikke sød som julebryg - det er denne bryg dog. Desværre skæmmes bryggen af en mærkværdig bitterhed, der ikke stammer fra bitterhumlen men sandsynligvis af, at malten er pint for kraftigt - et hyppigt fænomen blandt budgetøl hvad denne bryg selvfølgelig er. Absolut ingen fryd for sanserne - et sjældent 1 glas!

Bryggeri: Bryggeri Skovlyst
Øltype: Tysk Pilsner/Kellerbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %



Nørrebro Julebryg (Økologisk)


Købt for 13 kr i Netto for 40 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
En unik, mørk filtreret ale på 7,0 % alkohol. Brygget på økologiske malte af byg, hvede og rug. Smagsat med en julehemmelig krydderiblanding. Fyldig, kompleks krydret duft og en kraftig syrlig og sødmefuld smag med en let bitter finish.
Alkoholprocent: 7,0%
Farve: Mørk
Duft: Fyldig, kompleks krydret duft
Smag: Kraftig syrlig og sødmefuld smag med en let bitter finish
Type: Ale
Retter: Julemaden, stegt kød, gryderetter.
Svagt skum. Aroma af sød malt, frugt, karamel, citrus og krydderier. Meget svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt med karamel, går over i frugt, citrus og krydderier. Svagt humlet, let sød.

Forholdsvis sød Mørk Stærk Belgisk Ale som traditionen byder ved julebryg, kun antydning af humlesmag. På trods af den 7% alkoholstyrke, ganske svag i smagen, vel letdrikkelig men en sød omgang uden meget substans eller kendetegn - som allerede nævnt sæd malt, karamel, citrus og sandsynligvis lidt koriander - som så mange andre søde julebryg. 3 store glas!

Bryggeri: Nørrebro Bryghus,
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, rugmalt, humle, krydderier, gær
ABV: 7 %

onsdag den 4. februar 2015

Fuller’s Old Winter Ale (Bottle)


Købt for 18,95 kr i Netto for 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Vidunderligt betryggende i koldt vejr, Old Winter Ale er en mørk og markant øl, der omgiver dig i en varm glød af fortrolighed. I modsætning til de fleste ting i årstiden med sne, slud og is, er den usædvanligt godt afbalanceret. Dyb rav farvet, er den gamle Winter Ale en stærk øl med en aroma, der peger på malt, kager og lakrids. De prominente Crystal malt tilføjer den søde, nøddeagtige smag, smukt afbalanceret med blomsteragtige noter fra Target, Challenger og Northdown humle.
Svagt skum. Aroma af sød malt, karamel og mørke frugter. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let ristet, sød malt, går over i mørke frugter og lidt nødder. Svagt humlet, let sød.

Bryggen tjenes bedst noget varmere end køleskabstemperatur, så føles den trods den lave alkohol, ganske varm og rundt. Lav bitterhed, men alligevel tilpas, svagt aromahumlet, men kan alligevel anes - omend den mørke maltsmag med noter af karamel og lidt nødder, dominerer sammen med den frugtagtige smag fra gæren. 4 glas!

Bryggeri: Fuller's
Øltype: Engelsk old/strong ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (Crystal), humle (Target, Challenger og Northdown), gær
ABV: 5,3 %

tirsdag den 3. februar 2015

Aggerpils


Købt for 5 kr. i Netto for 33 cl. dåse.

Mellem skum. Aroma af krydderier og lidt frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier, korander og lidt karamel. Svagt humlet, let bitter.

Endnu et Netto/Ølfabrikken/Sportsberømthed samarbejde og forskellen fra Andersen 5 er ikke stor. En anelse mere bitter, lidt mere aromahumle og anelse af karamel - men det gør den ikke til en stor bryg. Tilsat korianderfrø der lige kan anes på aromaen og eftersmagen, desværre giver det en krydderi-forvirret udtyrk, da den smagsmæssigt kolliderer med krydderi-smagende humle. Lige som Andersen 5 uden beskrivelse eller historie med årsagen til denne bryg - den ville jeg gerne høre. Kniber sig lige til 3 glas!

Bryggeri: Bryggeriet Ølfabrikken
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, korianderfrø, humle, gær, kuldioxiod
ABV: 5 % 

Mythos


Købt på Rhodos, 33 cl. dåse.

Bryggeriets beskrivelse:
Mythos er den ægte græske øl startet i 1997. Allerede fra det første år, gav, Mythos forbrugerne stærke indtryk og endte på den lange tørke af  græske øl markedets begrænsede valgmuligheder. Mythos blev det store potentiale, dynamisk alternativ, som garanterede glæde til enhver lejlighed.
Med sin fremragende produktkvalitet og dets ægte, ukonventionelle mærkes personlighed, er Mythos  nu en af de tre største ølmærker på det græske marked.
Mythos' bryg opskrift stammer fra en kombination af stor ekspertise. Den græske Master Brewer af Mythos, sammen med den kollektive knowhow opbygget gennem mange års samarbejde med nogle af de bedste europæiske brygskoler, resulterede i en autentisk opskrift. Brygningens knowhow blandet med dyb forståelse af forbrugernes præferencer, er en vigtig ingrediens for Mythos' succes.
 En ølkender gætter på ca. to sekunder, at det tåbelige navn er opfundet af én af de fire store ølkonglomerater, og ganske rigtigt måtte jeg skuffe den venlige sjæl, der medbragte denne øl til mig, at ejeren er... Carlsberg. Traditionen tro, har Carlsbergs marketingsafdeling været fordi og igen traditionen tro må jeg udbryde: Jeg elsker jer, Carlsberg! Utroligt flot gejlet op, denne international lager segmenteret til fulde, unge mennesker på en græsk strand. Nå, lad os lige smage den først...

Mellem skum. Aroma af malt og krydderier. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og frugt. Let sød, svagt humlet.

Ganske svag malt og humle, let frugtagtig smag fra den forgærbare maltose. Smagt op imod en Carlsberg Lager, indeholder sidstnævnte mere bitterhed, kraftigere aromahumle som endda er flertydig - altså flere end én slags aromahumle, hvor denne Mythos lider af en ensidig og kedelig aromahumle. Rammer sandsynligvis segmentet, der er ligeglad - men når en Carlsberg ligefrem forekommer bitter og flertydig, har I nok forstået det. Kniber sig til 2 glas!

Bryggeri: Mythos Breweries (Carlsberg)
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, maltose, humle, gær, kuldioxiod
ABV: 5 %


Andersen 5


Købt for 10 kr hos Netto for 50 cl. flaske.

Bryg i anledningen af Super Bowl i søndags, iflg. Netto i samarbejde med legenden Morten Andersen. Heldigvis ikke en amerikansk lager, men en Int. lager.

Svagt skum. Aroma af krydderier, mellem karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier. Let sød, svagt humlet.

Ganske smagbar tysk aromahumle, dog uden humlestyrken kommer over en gennemsnitlig tysk pilsner. Gennemsnitlig maltstyrke, letdrikkelig og heldigvis ikke så tynd som frygtet på forhånd - dog som allerede nævnt to gange - gennemsnitlig. 3 glas!

Bryggeri: Bryggeriet Ølfabrikken
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær, kuldioxiod
ABV: 5 %

Gaffel Kölsch


Købt for €1,90 hos Privatbrauerei Gaffel for 20 cl. fra fad på Bryghuset, Alter Markt 20 - 22, Köln. Kæden har flere lokaliteter i byen.

Kölsch er en lokal stilart fra Köln, der først blev defineret i 1918 for at beskrive en bryg fra 1906. Stilen blev udviklet fra Weissbier, dog filtreret og kraftigere humlet. Den gæres ved 13 til 21 °C men lagres derefter køligere. Efter 2. Verdenskrig havde stilarten det svært, men opnåede stigende popularitet i 60'erne hvilket ser ud til at fortsætte.

Mellem skum.  Aroma af krydderier og frugt. Ingen karbonering, fra fad.

Smag af let sød malt, går over i frugt. Mellem humlet, let bitter. Sammenlignet med Sion Kölsch kraftigere humlet, mere bitter, mindre frugtagtig - omend forskellen er begrænset.Ganske frisk og letdrikkelig. 4 glas!

Bryggeri: Privatbrauerei Gaffel Becker & Co.
Øltype: Kölsch
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %

Sion Kölsch


Købt for €1,90 hos Brauhaus Sion for 20 cl. fra fad på Bryghuset, Unter Taschenmacher 5-7, Köln.

Kölsch er en lokal stilart fra Köln, der først blev defineret i 1918 for at beskrive en bryg fra 1906. Stilen blev udviklet fra Weissbier, dog filtreret og kraftigere humlet. Den gæres ved 13 til 21 °C men lagres derefter køligere. Efter 2. Verdenskrig havde stilarten det svært, men opnåede stigende popularitet i 60'erne hvilket ser ud til at fortsætte.

Brauhaus Sion har traditioner helt tilbage til 1318 som et spillested for middelklassen. Blev totalt bombet i 1942 og genopbygget i 1951. Fungerer som ægte brauhaus og restaurant med livemusik og mulighed for dans.

Kraftig skum. Aroma af krydderier og frugt. Ingen karbonering. Udskænket traditionen tro fra allerede ophældte små glas på en bakke, frisk fra fad.

Smag af let sød malt, går over i frugt. Svagt humlet, aromahumlet kan dog smages. Kraftig og frisk men alligevel blid frugt smag. 4 glas!

Bryggeri: Brauhaus Sion
Øltype: Kölsch
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %