lørdag den 31. maj 2014

McEwan’s Export


Købt på tilbud for 13 kr. i Netto for 50 cl. dåse.

Beskrivelse:
Oprindeligt brygget af McEwans på Fountain bryggeriet i Edinburgh. Produktionen flyttede fra Fountain til Caledonian Brewery i 2004. McEwan mærket blev videregivet til Heineken i 2008 efter købet af Scottish & Newcastles britiske selskaber. Heineken solgte mærke til Wells & Youngs i 2011. McEwans øl fremstilles på Wells & Youngs bryggeri i Bedford. Kobber farvet med særlig tyk skum. En sød, krydret aroma med en humlet afslutning.

Kraftig skum. Aroma af karamel og krydderier. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel og krydderier, let ristet smag. Mellem humlet, let bitter.

Engelsk-nationaliseret skotte i den klassiske alkoholsvage bittergenre - og som sådan fungerer den, omend jeg savner mere distinktbar humle og lidt mere fylde. Trods den svage alkohol, kan konkurrenter skabe mere fylde. Kan sagtens uden ubehag hældes ned på en britisk pub, men lidt mere karakter vil pynte. 3 glas!

Bryggeri: Wells & Youngs
Øltype: Engelsk Best Bitter
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,5 %

Ambar Especial


Købt for 45 kr. hos restaurant The Flame, Frederiksberg for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
For sin rige gyldne farve. For sin omhyggelig forberedelse. For kvaliteten af dets ingredienser. For sin uimodståelige friskhed. For sin cremede skum. For sin udsøgte smag. For alt dette og mere, intet kan sammenlignes med Ambar. Intet! For kun Ambar er en virkelig speciel øl.
Mellem skum. Aroma af sød malt og krydderier, lidt surt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier med en let sur smag. Svagt humlet, let bitter, let sur.

Sydeuropæisk int. lager der dog heldigvis har et anderledes præg end så mange af konkurrenterne. En let syrlig maltsmag med noter af rug, præcis som i franske Saverne Licorne. Når det er sagt, svagt humlet efter nordeuropæisk målestok, heldigvis ikke smagsfortyndet - dermed fin, fyldig og frisk smag. 3 glas!

Bryggeri: La Zaragozana
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,2 %

fredag den 16. maj 2014

Kilkenny


Købt på tilbud i Netto for 13 kr. for 44 cl. dåse.

Bryggeriets beskrivelse:
Top markeder: Canada, Australien, Irland Lanceret: 1710 Kilkenny Irish Cream Ale, med sin dybe røde nuance og flotte, cremede skum, leverer en karakteristisk letdrikkelig fuld af smagVarianter: 440ml dåse Fakta: Kilkenny er håndværk brygget i det ældste fungerende bryggeri i Irland.
Mellem vedvarende skum. Aroma af krydderier og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, let tør og let ristet malt. går over i lidt krydderier. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Ganske standardiseret irsk udgave af en EBB - doven, let tør, humlen kan lige anes, lidt ristet karamelsmag. Uden nogen særlig karakter. Subjektiv set forekommer den mere flad end fra fad, både i friskhed og mht. karbonering. 3 glas!

Bryggeri: St. James’s Gate (Diageo)
Øltype: Engelsk Best Bitter/Irsk Cream Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, byg, ristet byg, humle, nitrogen, gær
ABV: 4,3 %

Guinness Draught


Købt på tilbud i Netto for 13 kr. for 44 cl. dåse.

Kommerciel beskrivelse:
Fås i dåser, fustager og flasker med kvælstof og kuldioxid. Pasteuriseret. Normalt kaldet Draught; undertiden kaldet Cold eller Extra Cold - samme øl, men serveret koldere. Lanceret i 1961. Ingredienser: Pale ale malt, omkring 25 til 30% flaked byg​​, og omkring 10% ristet byg, med ingen andet korn eller sukker; flere humlesorter, hovedsageligt Goldings (piller og isomeriseret ekstrakt); en boblende skumdannende ale gær.
Dåsen indeholder en patenteret plastikkugle som giver mere cremet skum, hvilket ser ud til at fungere - skummen er jævn med små, fine bobler.

Mellem, fint vedhængende skum. Aroma af ristet malt, karamel, kaffe og chokolade. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, tør og ristet malt. Går over i kaffe og chokolade. Svagt humlet, let tør, let bitter.

Den kendte, tørre stout fra Irland der på fad tilsættes nitrogen der giver der fine skum - her på dåse er skummet tæt på samme struktur og det er da kønt. Tør, let bitter og med kraftig kaffesmag - desværre ikke med så mange andre smagsnuancer, som ristet malt eller kan give. Subjektiv set forekommer den mere flad end fra fad, både i friskhed og mht. karbonering. 3 glas!

Bryggeri: St. James’s Gate (Diageo)
Øltype: Dry Stout
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pale, Flaked byg), humle (Goldings), gær
ABV: 4,2 %

Wells Bombardier


Købt på tilbud i Netto for 13 kr. for 44 cl. dåse.

Bryggeriets beskrivelse:
Bombardier er et ikonisk virkelige øl fyldt med tydelig engelsk glans. Det er indbegrebet af upåklagelig smag og stor karakter. De rige, fyldig nektar er en dvælende belønning - engelsk nogensinde pålidelig og forbandet velsmagende! I Bombardiers £4 million marketing kampagne ses komedie legenden  Rik Mayall varetage rollen som Bombardier. Han er engelsk, evig pålidelig og forbandet velsmagende - bang on!
Svagt skum. Aroma af krydderier og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let ristet, let bitter malt, går over i krydderier og karamel. Mellem humlet, let bitter.

Udfylder sin rolle som en god standard EBB men med ganske god humlefylde, der giver brygget noget karakter. På trods af den svage alkohol en fin smagsstyrke. 4 små glas!

Bryggeri: Wells & Youngs
Øltype: Engelsk Best Bitter
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pale- og Crystal), humle (Challenger, Golding), gær,
ABV: 4,3 %

Youngs Double Chocolate Stout


Købt på tilbud for 13 kr.  i Netto for 50 cl. dåse.

Bryggeriets beskrivelse:
Ikke overraskende for en øl fra Youngs, en stabil, dobbelt chokolade Stout er blevet anerkendt som en prisvindende bryg ved flere lejligheder, herunder: Brewing Industry International Awards Gold Medal Winner 2000 Sølvmedalje Winner 2002 og Bronze Medal Winner 1998 og 2004. Luksuriøs og samtidig med et strejf af dekadence, har Youngs Double Chocolate Stout det hele og leverer en tilfredsstillende, overbærende smag uden nogensinde at blive alt for sød.Pale Ale og Crystal malt, Chocolate Malt, en speciel blanding af sukker, Fuggle og Golding humle, ægte mørk chokolade og chokolade essens kombineres for at levere en stout med rigtige ingredienser.
Dåsen indeholder en patenteret plastikkugle som giver mere cremet skum, hvilket ser ud til at fungere - skummen er jævn med små, fine bobler.

Mellem, vedhængende skum. Aroma af kaffe, ristet malt og chokolade. Svagt karbonering, filtreret.

Smag af ristet, let bitter malt, går over i kaffe og chokolade. Svagt humlet, let bitter, ristet.

Ganske fin, traditionel britisk stout. Desværre ikke meget humlesmag som traditionen forskriver, ender næsten sød (for en stout) og blid. Letdrikkelig med fin smag og fylde i forhold til den svage alkohol, kunne dog godt tænke mig lidt mere karakter. 3 store glas!

Bryggeri: Wells & Youngs
Øltype: Sweet Stout
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pale-, Crystal og Chokolade), humle (Fuggle, Golding), gær,
ABV: 5,2 %

fredag den 2. maj 2014

Brooklyn Brown Ale


Købt for 15 kr. på tilbud i Netto for 35,5 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Dette er den prisbelønnede originale amerikanske brown ale, brygget første gang som et feriespeciale, som nu er en af ​​vores mest populære øl året rundt. Nordengelske brown ales har en tendens til at være stærk og tør, mens de sydlige engelske brown ales er mildere og sødere. Brooklyn Brown Ale kombinerer det bedste fra de klassiske stilarter, og tilføjer så en amerikansk accent i form af en tilstrækkelig humlet karakter og ristet smag. En blanding af seks malttyper, hvoraf nogle af dem ristet, giver denne øl sin dybe rødbrun-brune farve og komplekse maltsmag, frugtagtig, letdrikkelig og fyldig, med karamel, chokolade og kaffe noter. Generøse brug af sent isat humle fremrykker en dejlig humlearoma til at fuldende billedet. Brooklyn Brown Ale smager kraftigt men bevarer en glathed og er let drikkelig, hvilket har gjort det til en af ​​de mest populære mørke øl i det nordøstlige USA.
Stil: American Brown Ale
Malte: Britisk Two-row Malta, Belgisk Aroma Malte, Amerikansk Ristet Malte
Tilføjelser: Indeholder hvede
Humle: Willamette, American Fuggle, Cascade
Alcohol by Volume: 5.6%
IBUs: 30
Original Gravity: 15.5° Plato
Svagt skum. Aroma af karamel, ristet malt og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, ristet malt, fortsætter med den ristede smag, karamel og noter af krydderier og kaffe. Svagt humlet, let bitter, ristet.

Det er nostalgisk at gensmage én af de allerførste mikrobryg fra mikrobryggets moderland, dengang i start 90'erne. Jeg var begejstret dengang - holder den stadig? Jo, brown ales kan desværre tit minde om en "Classic" blot med overgær - denne bryg kan heldigvis lidt mere. Temmelig ristet, men stadig med antydninger af aromahumlen. Fint balanceret bitterhed, mens den ristede malt giver nogle spændende smagsnuancer. Blandt de bedre i genren. 4 glas!

Bryggeri: Brooklyn Brewery
Øltype: Amerikansk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, humle (Willamette, American Fuggle, Cascade), gær,
ABV: 5,6 %

torsdag den 1. maj 2014

Leute Bokbier


Købt for 42 kr. hos Pandekagehuset Kvie Sø ved Grindsted for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Leute Bock blev først brygget af bryggeriet Van Steenberge i 1927. Buk og humle i logoet henviser til gederne i den tidligere bryggeri-gård og de tilstødende humle marker. Desværre, sammen med ophøret af landbrugsvirksomhed, forsvandt også Leute Bokbier men blev re-lanceret i 1997. Leute Bokbier forener alt det gode fra fortiden sammen med den nuværende viden. Leute Bokbier er en mørk, tung overgæret øl, der undergår en sekundær gæring i flasken. Det har en meget aromatisk smag, ikke for sød, men både kraftig og mild i munden. En bemærkelsesværdig advarsel: Med denne øl tilhører en særlig tumblere med træfod. Efter prøvesmagning af nogle Leut Bok, bliver det sværere at sigte.
Meget kraftig skum. Aroma af karamel og lidt peber. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i karamel og krydderier. Mellem humlet, bitter, ikke ristet.

Første skud ser ud til at ske allerede ved åbning -
der er virkelig tryk på
Temmelig bitter, endda let kradsende mørk stærk belgisk ale fra Van Steenberge, lidt nord for Ghent. Bitterheden overskygger andre egenskaber, ellers en ganske gennemsnitlig bryg i genren der selvfølgelig er tilegnet de, der fortrækker bitre øl. 4 glas!

Noget særegen holder til glasset
Bryggeri: De Proefbrouwerij
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %

Gageleer

Noget støvet flaske - nok ikke den mest
fortrukne øl i det midtjyske
Købt for 40 kr. hos Pandekagehuset Kvie Sø ved Grindsted for 33 cl. flaske.

Fra etiket:
Belgisk fuld malt øl med den karakteristiske smag af Mose-Pors (Myrica Gale), flamsk "Gegen". Mose-Pors var den fornemmeste smagselement i øl i middelalderen.
Kraftig, vedhængende skum. Aroma af søde krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, blomster og honning. Mellem humlet/krydret, let bitter.

Jeg har før set eksempler på, at porse som delvis erstatning for humle kan give en noget mere bitter og uharmonisk smag - dette er dog ikke tilfældet her. Hvis ikke det stod i beskrivelsen, kunne nyderen forledes til at tro, det blot er en almindelig gruut tilsætning. Forholdsvis sød men går over i let bitterhed i smagsforløbet, den krydrede smag er sød, blid men også flertydig - kun fantasien og smagsløgene sætter grænser for smagsindtrykkene. Samtidig er bryggen generelt balanceret og fyldig. 4 glas!

Bryggeri: De Proefbrouwerij
Øltype: Krydret øl
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, Mose-Pors, gær
ABV: 7,5 %