fredag den 28. september 2018

Stillwater Artisanal Frond


Købt for US$ 6,99 hos DeLaurenti, italiensk delikatesse på Pike Place Market, Seatte USA for50 cl. dåse.

Svagt skum. Aroma af citrus (tropiske frugter, især mandarin) og fyrrenåle. Svagt karboneret, ufiltreret.





Smag af tør, bitter malt, går over i fyrrenåle og citrus (tropiske frugter, især mandarin). Kraftigt humlet, bitter og tør.

Kompromisløs Am. Imperial IPA med de klassiske ying og yang humleegenskaber - citrus vs fyrrenåle. Pudsigt nok, forekommer citrussen altdominerende i aromaen, hvor fyrrenåle starter smagen, hvorefter den dominerer og lader citrussen afslutte som "blid dessert". Selvfølgelig er der ikke meget blidt i denne bryg, Maltsmagen er forholdsvis svag, der er sandsynligvis tilsat meget sukker for at skabe større tørhed. Heldigvis fungerer alle de kompromisløse egenskaber, humlekombinationen og tørheden. Lang og behagelig eftersmag. 5 glas!

Bryggeri: Stillwater Artisanal
Øltype: Am. Imperial IPA

Ingredienser: Vand, malt, humle, sukker, gær
ABV: 8
%

søndag den 5. august 2018

Kustbrouwerij Dronkenput Bruin

Købt for 1,55 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

De kustbrouwerij (Kystbryggeriet) startede som hjemmebryggeri i Leffinge (Middelkerke), efter 15 års ekperimenteren klar til kommerciel lancering - det blev i juni 2014 med "Dunekeun Goudblon" (
Dunekeuner en flamsk klit kanin). Nu fire forskellige bryg, brygget hos Deca. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:
Overgæret øl
8% vol. Alc.

Farve: 56 EBC
Bitterhed: 36 IBU
Ideel hældetemperatur: 8 til 12 ° C

Traditionelt brygget af Kustbrouwerij i installationerne af "vintage" bryggeri Deca Services i Woesten (Vleteren)

Dronkenput er en flot, solid mørk øl med en god balance mellem sødt, bittert og surt. En dråbe af lakrids og chokoladeflåd i baggrunden.
Dronkenput er et særligt syn i Middelkerke. Et stort betonvandreservoir er blevet helt skævt på grund af stigende grundvand. Når du kommer ind i 'pit'en, får du en separat følelse af berusethed. Mere end et besøg værd! Du finder Dronkenput i enden af ​​Kapelstraat i Middelkerke
Mad parring: Mørk nydelsesøl, der er fremragende til fordøjelseskanalen akkompagnement med oste fade (især faste oste og kloster ost).
Dronkenput passer perfekt til grillede retter og rødt kød og er fremragende til brug i alle slags gryder som svinekam og flamsk gryderet.
Svagt skum. Aroma af mørke frugter og chokolade. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i chokolade, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Ganske ristet og fuldmaltet Mørk Stærk Belgisk Ale, knap så tydelige humlenoter, men med uidentificerbare krydderier. Udtalt gærsag sidst i smagsforløbet med ganske mørke frugtnoter - vi er helt over i ribs og rosiner. Rart med en kraftigt smagende bryg i genren med stout karakter, især chokolade, dog med førnævnte frugtsmag til sidst. Dominerede ristede maltnoter, dog i fint samspil med de andre smagsnoter. 4 store glas!



Bryggeri: Kustbrouwerij
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, krydderier, gær
ABV: 8 %

lørdag den 4. august 2018

Van Steenberge Baptist Blond

Købt for 0,90 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Klar, overgæret øl.
Baptist er en let bitter, fyldig øl med blid eftersmag.
Baptist blev brygget i anledning af åbningen af Bar Baptist i bryggeri Van Steenberge og også en hyldest til Jan Baptist de Bruyne, grundlægger af bryggeriet i 1784.
Svagt skum. Aroma af korn, blomster og honning/bananfra gær. Svagt karboneret, ufiltereret.

Smag af let bitter malt, går over i korn, blomster og honning/banan fra gær. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Ganske tynd Belgisk Pale Ale, der i følge ingredienslisten skulle være fuldmaltet, omend den ikke smager sådan. Svag maltsmag i forhold til alkoholstyrken, svag blomster og let krydderi fra humlen og en blanding af honning og banan fra gæren, sidstnævnte dominerer i den generelt svage konkurrence. Kedelig og tynd - 2 glas!

Bryggeri: Brouwerij Van Steenberge
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,2 %

søndag den 22. juli 2018

du Clocher Philomène Florale

Købt for 5€ til ølfestival for 75 cl. flaske med korkprop.

Mikrobryggeri startet af to lidenskabelige Malonnois'er (landsbydel få km sydvest for Namur), der i mange år er involveret i flere foreninger og landsbyinitiativer: Jean Cheffert og Alex Vandurme. I 2015 startede de med at ombygge Piroy-kapellet på højden af ​​Malonne til et bryggeri! Bryggeriet fremstår også som et kulturelt samlingspunkt for ølrundvisninger, kunstnere og lokal kulturel formidling.

Bryggeriets beskrivelse:
Lys ale karakter, dufte af blomster og citrus.Philomene Florale er primært en tørstslukker, dens blomstede aroma er engagerende og perfekt afstemt med en kontrolleret bitterhed, afslutning med en meget lille spids af astringens som tørrer halsen og indbyder til en ny slurk. På trods af sin rige smag holder den kun 5,5% alc./vol.Med lys gylden farve, ligesom morgendug, har Floral Philomena en svag uklar udseende, på grund af hvede, der minder om hvedeøl.Ud over et par krydderier, der er nænsomt doseret, er 4 forskellige malte og 3 humlearter en del af denne tørstslukkende øl, som fortjener at blive skænket ved (4-6 ° C)!
Mellem skum. Aroma af blomster, citrus og honning fra gær. Mellem karboneret, ufilteret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster, citrus og honning fra gær. Mellem humlet, let bitter, let tør.

Med et groft ord, der kan misforstås, en let lys ale - dog helt igennem positivt ment. Den er brygget som let ale med tørstslukning som primær funktion, og som sådan fungerer den. Tydelige humlenoter af blomst- og citrus med underlæggende honning fra gæren, heldigvis fint balanceret bitterhed med let tørhed, der giver ekstra friskhed. En anelse krydderi, der ligner koriander. Malten lidt svagere end forventet, hvilket giver en lidt tynd smag. Frisk hælde-ned-i-halsen bryg på det første glas, så mærkes den tynde konsistens! 4 glas under 25 graders varme, 4 store glas over!

Bryggeri: Brasserie du Clocher
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, krydderier, gær
ABV: 5,5 %


lørdag den 14. juli 2018

Vedett Extra Ordinary IPA

Købt for €1,19 hos Delhaize i Zottegem, belgisk supermarked, for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Opfinderne af Indiaa Pale Ale kan oprindeligt have tilføjet ekstra humle for at hjælpe med at overleve den lange rejse til Indien. Men det gør vi bare for smagen!

Hver dråbe som tørstens slukning som sidst, Vedett IPA tilbyder en eksplosion af smagfuld bitterhed, der stiger med intensitet mod slutningen, hærdet af en uovertruffen fløjlsagtig glathed, hvilket resulterer i en meget let tilgængelig smag.

Friske, frugtagtig og floral notater giver plads til berøringer af karamel sødme, mens den fantastiske, dvælende eftersmag fortsætter med at tantalisere smagsløgene længe efter. Her er en smagfuld og forfriskende øl!
Mellem skum. Aroma af citrus, fyrrenåle og blomster. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af blomster, citrus og fyrrenåle. Svagt humlet, let bitter.

Ganske lovende aroma med fine citrus noter tæt på ananas med let fyrrenåle som modspil. Desværre anes de gode takter kun svagt i smagen, hvor blomster er mest dominerende i ganske svag konkurrence - for alle humlenoter, maltsmag og bitterhed er meget svage og ligner overhovedet ikke en IPA. Let drikkelig men intetsigende og alt for ordinær. 3 glas!

Bryggeri: Duvel Moortgat
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, glukosesirup, gær
ABV: 5,5 % 

fredag den 13. juli 2018

Cherry Chouffe Rouge

Købt for €5,89 hos Delhaize, supermarked i Zottegem for 4*33 cl flaske.

I slutningen af 1970'erne besluttede de to svogere Pierre Gobron og Chris Bauweraerts at starte deres eget bryggeri. Første bryg på et 49 l mæskekar blev lanceret 27 August 1982. I 2006 overtaget af Duvel-Moortgat der var villig til at investere i Achouffe og udvikle bryggeriets potentiale. Hyldest til de dværge, som bor i de dybe skove i Ardennerne. Placeret i Achouffe, 25 km nord for Bastogne.

Bryggeriets beskrivelse:
Nisser elsker Achouffe øl, men de nyder også de saftige kirsebær, der tilbydes af deres eventyrland. I år har CHOUFFE-elverne høstet og oplagret kirsebær i bryggeriet. Kirsebærene faldt i en krukke af Mc CHOUFFE under forberedelsen, og alverne skjulte hændelsen, overrasket over at opdage en øl med en glødende rødhed og en frugtagtig smag, og bryggeren besluttede endelig at lægge den på fade.
Kraftigt skum. Aroma af søde kirsebær og mandel. Svagt karbonerer, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, kirsebær . Meget svagt humlet, let bitter.

Svær at definere bitterhed, selv om den forekommer let bitter, føles noget temmeligt sødt. Ligeledes en udefinerbar ekstrasmag, så den ender som en Schwarzwald tærte. Det lyder værre end den reelt smager, kan absolut drikkes omend den smager som et blandingsprodukt. Måske lige lovlig sød, kan stadig fungere som parring til den klassiske risengrød - takket være de 8% bliver humøret også godt. Dog foretrækker jeg mere ren og lige ud af landevejen kirsebær frugtøl. 3 store glas!

Bryggeri: Brasserie d’Achouffe
Øltype: Frugt øl
Ingredienser: Vand, malt, humle, sukker, sødemidler, 12% syrlige kirsebær, glycosider, black roots ekstrakt (ærenpris), gær
ABV: 8 %

torsdag den 12. juli 2018

Crombé Egmont Zottegemse Tripel

Personlig gave købt i lokalområdet, 75 cl. flaske.

Crombé-bryggeriet har eksisteret i Zottegem i de østflamske Ardenner i mere end 200 år, i dag fungerer det dog som fantombryggeri. Stadig famileejet og de forsøger at håndhæve gamle traditioner.

Bryggeriets beskrivelse:
Denne lyse øl med sin bløde, afbalancerede smag fortryder ubesværet hver elsker. I denne øl, designet af den sidste brygger, Georges Crombé, og opkaldt efter greven, der ville have opholdt sig i Zottegem, afspejles det håndværk, der blev videreført i 2 århundreder eller 7 generationer i den gamle bryggeri familie. 7 vol%
Kraftigt skum. Aroma af banan, citrus og græs. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, græs og banan. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Trippel, der lige præcis kvalificerer sig til genren - men så heller ikke mere. Kraftig og dominerende gærsmag, ganske svag humle med bitter- og tørhed til den blidere endnu. Svag maltsmag. Kedelig og kønsløs. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Crombé, brygget hos Brouwerij Strubbe
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 7 %