lørdag den 14. juli 2018

Vedett Extra Ordinary IPA

Købt for €1,19 hos Delhaize i Zottegem, belgisk supermarked, for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Opfinderne af Indiaa Pale Ale kan oprindeligt have tilføjet ekstra humle for at hjælpe med at overleve den lange rejse til Indien. Men det gør vi bare for smagen!

Hver dråbe som tørstens slukning som sidst, Vedett IPA tilbyder en eksplosion af smagfuld bitterhed, der stiger med intensitet mod slutningen, hærdet af en uovertruffen fløjlsagtig glathed, hvilket resulterer i en meget let tilgængelig smag.

Friske, frugtagtig og floral notater giver plads til berøringer af karamel sødme, mens den fantastiske, dvælende eftersmag fortsætter med at tantalisere smagsløgene længe efter. Her er en smagfuld og forfriskende øl!
Mellem skum. Aroma af citrus, fyrrenåle og blomster. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af blomster, citrus og fyrrenåle. Svagt humlet, let bitter.

Ganske lovende aroma med fine citrus noter tæt på ananas med let fyrrenåle som modspil. Desværre anes de gode takter kun svagt i smagen, hvor blomster er mest dominerende i ganske svag konkurrence - for alle humlenoter, maltsmag og bitterhed er meget svage og ligner overhovedet ikke en IPA. Let drikkelig men intetsigende og alt for ordinær. 3 glas!

Bryggeri: Duvel Moortgat
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, glukosesirup, gær
ABV: 5,5 % 

fredag den 13. juli 2018

Cherry Chouffe Rouge

Købt for €5,89 hos Delhaize, supermarked i Zottegem for 4*33 cl flaske.

I slutningen af 1970'erne besluttede de to svogere Pierre Gobron og Chris Bauweraerts at starte deres eget bryggeri. Første bryg på et 49 l mæskekar blev lanceret 27 August 1982. I 2006 overtaget af Duvel-Moortgat der var villig til at investere i Achouffe og udvikle bryggeriets potentiale. Hyldest til de dværge, som bor i de dybe skove i Ardennerne. Placeret i Achouffe, 25 km nord for Bastogne.

Bryggeriets beskrivelse:
Nisser elsker Achouffe øl, men de nyder også de saftige kirsebær, der tilbydes af deres eventyrland. I år har CHOUFFE-elverne høstet og oplagret kirsebær i bryggeriet. Kirsebærene faldt i en krukke af Mc CHOUFFE under forberedelsen, og alverne skjulte hændelsen, overrasket over at opdage en øl med en glødende rødhed og en frugtagtig smag, og bryggeren besluttede endelig at lægge den på fade.
Kraftigt skum. Aroma af søde kirsebær og mandel. Svagt karbonerer, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, kirsebær . Meget svagt humlet, let bitter.

Svær at definere bitterhed, selv om den forekommer let bitter, føles noget temmeligt sødt. Ligeledes en udefinerbar ekstrasmag, så den ender som en Schwarzwald tærte. Det lyder værre end den reelt smager, kan absolut drikkes omend den smager som et blandingsprodukt. Måske lige lovlig sød, kan stadig fungere som parring til den klassiske risengrød - takket være de 8% bliver humøret også godt. Dog foretrækker jeg mere ren og lige ud af landevejen kirsebær frugtøl. 3 store glas!

Bryggeri: Brasserie d’Achouffe
Øltype: Frugt øl
Ingredienser: Vand, malt, humle, sukker, sødemidler, 12% syrlige kirsebær, glycosider, black roots ekstrakt (ærenpris), gær
ABV: 8 %

torsdag den 12. juli 2018

Crombé Egmont Zottegemse Tripel

Personlig gave købt i lokalområdet, 75 cl. flaske.

Crombé-bryggeriet har eksisteret i Zottegem i de østflamske Ardenner i mere end 200 år, i dag fungerer det dog som fantombryggeri. Stadig famileejet og de forsøger at håndhæve gamle traditioner.

Bryggeriets beskrivelse:
Denne lyse øl med sin bløde, afbalancerede smag fortryder ubesværet hver elsker. I denne øl, designet af den sidste brygger, Georges Crombé, og opkaldt efter greven, der ville have opholdt sig i Zottegem, afspejles det håndværk, der blev videreført i 2 århundreder eller 7 generationer i den gamle bryggeri familie. 7 vol%
Kraftigt skum. Aroma af banan, citrus og græs. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, græs og banan. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Trippel, der lige præcis kvalificerer sig til genren - men så heller ikke mere. Kraftig og dominerende gærsmag, ganske svag humle med bitter- og tørhed til den blidere endnu. Svag maltsmag. Kedelig og kønsløs. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Crombé, brygget hos Brouwerij Strubbe
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 7 %



lørdag den 7. juli 2018

Palm Cornet

Købt for €5,56 hos Match, supermarked i Zottegem for 4*33 cl flaske.

Så tidligt som i 1597 kan der findes arkiver i Steenhuffels arkiver, der beskriver en herregård ved navn Den Hoorn. De første tegn på brygningsaktivitet i Steenhuffel kom i 1747. En folketælling nævner to bryggerier, De Hoorn og De Valck. De Hoorn, der ejes af Jean-Baptiste De Mesmaecker, udviklede sig senere til bryggeriet, vi kender i dag. De Hoorn-bryggeriet blev ikke sparet fra ødelæggelserne i Første Verdenskrig, og selv om det blev fuldstændig ødelagt i 1914, besluttede Van Roy at genopbygge den. Han valgte stadig at gære sin øl i den gamle Brabantske stil i stedet for at brygge den ved hjælp af nyere metoder, som de plejede at brygge Pilsner. I 1929 besluttede Van Roy at give sit øl et rigtigt navn, kaldet den Speciale Palm. Speciale refererer til ølstilen "Special Belge". Den 10. maj 2016 købte det nederlandske bryggeri Bavaian Palm Belgian Craft. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:
CORNET er en egetræslagret, stærk lys belgisk øl (Alc. 8,5% vol.). Dens subtile touch af vanilje opnås ved at tilsætte egetræs stykker til brygningen. Brygget til ære for Salomon de Maldeghem, ridder i det 11. århundrede.

Overgæret - flaske konditioneret (8,5% ABV); keg (8,3% ABV), egetræslagret

CORNET er opkaldt efter Theodoor Cornet, steward of 'Diepensteyn Castle'. Han bestilte bryggeri Den Hoorn til at brygge en eksklusiv øl til greven af Steenhuffel / Maldeghem til ære for sin forfader Salomon de Maldeghem, ridder i det 11. århundrede. I dag er
CORNET er en egetræslagret, stærk lys belgisk øl (Alc. 8,5% vol.). Dens subtile touch af vanilje opnås ved at tilsætte egetræs stykker til brygningen.
Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af krydderier, vanilje og tyggegummi fra gæren. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, vanilje og tyggegummi fra gæren. Svagt humlet, let sød, let tør.

Der findes ukendt ingrediens, som er svær at finde - men tak for det, Palm, det er åbenbart tilsætningen af egetræsspåner, som er snydetricket til at give en bryg en egetræslagret smag. Havde ikke gættet det uden tippet - så svag og ligegyldig er tilsætningen. Til gengæld stor mængde forgærbar sukker og stivelse, hvilket både giver smag maltsmag, off taste (mærkværdige fenoler fra gæren) samt nedgæret bryg. Det giver dog ikke samlet en positiv oplevelse. 2 glas!

Bryggeri: Brouwerij Palm
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, hvede, humle, gær
ABV: 8,5 %



tirsdag den 26. juni 2018

Abbazia Tre Fontane Tripel

Købt for 4,85 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Trappistkloster i Rom bestående af tre kirker, den første af dem helt tilbage fra Kejser Neros tid, da det blev rejst på stedet, hvor St. Paul blev halshugget af Kejser Nero. Efter omskiftelig tilværelse, endda rømning af Napoleon i 1812, blev ejendommene lejet af munkene og købt af staten i 1886 og sekulariseret. Som en del af kontraken, skulle munkene bygge moderne dræningsanlæg og plante træer, bla. eukalyptusfor at skabe et sundere miljø. I maj 2015 blev Tre Fontane det ellevte Trappist-kloster til at producere og sælge Trappist-øl. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:
Overgæret øl produceret med en opskrift fra Fællesskabet af Trappist-munke fra Tre Fontane.Dybgul farvet øl med en skarp og moderat frugtagtig smag med eukalyptus, der giver frugtbare noter og karakter. Sødmen er afbalanceret med en god bitterhed som følge af humle og høj kulsyre giver en tør finish til ganen. Den søde eftersmag styres af krydderier, som med sin balsamiske noter renser og opfrisker smagen; Selvom indtryk af lys øl, er fyldigheden gennemsnitlig. Det høje alkoholindhold giver en følelse af raffineret varme til de balsamiske toner af eukalyptus.Alkoholindhold 8,5 °75 cl flaske og 33 cl.
Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af urter/krydderier (eukalyptus) og gær (banan). Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i urter/krydderier (eukalyptus) og gær (banan). Svagt humlet, let sød, let tør.

Totaltdominerende eukalyptus noter i aromaen, der heldigvis forekommer lidt mere afdæmpet i smagen, omend stadig dominerende. Bevæger sig omkring neutral bitterhed og ender lidt til den søde side. Varm alkoholsmag, maltsmagen er knap så kraftig. Burde måske kategoriseres som krydret øl - for det er tættere på dens egenskaber. Falder ikke i alles smag, for selv om eukalyptus er blandt de mest typiske sydeuropæiske dufte, vil jeg hellerede nøjes med at dufte til dem mens jeg drikker en øl blot "krydret" med humle. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: Abbazia delle Tre Fontane
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, eukalyptus blade, humle, gær
ABV: 8,5% 

Het Anker Boscoli Fruits des Bois


Købt for 1,39 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
Foodies og gourmeter blandt os ved, hvad en "coulis" er og ved, hvordan den smager. Dette gastronomiske udtryk for en sovs baseret på frisk frugt har fået os til at drømme.
Fremstillet med hvedeøl som base og beriget med naturlig frugtsaft, er Boscoli en frugtagtig øl til de smukke dage, de smukke terrasser, de smukke øjne.

Frugtøl, rød
3,5% vol.
Kun belgisk humle
2 ugers lagring
12 ° Plato
Overgæret
EBU 11
EBC 15
Minimum holdbarhed 2 år
Betjeningstemperatur 5-7 ° C
Og jeg er hverken foodie eller gourmet så måtte slå "Coulis" op. En tynd puré af (helst frisk) frugt (eller grøntsager). Frugtcoulis anvendes som tilbehør til desserter. Kunsten er så at finde den rette sammensætning.

Svagt skum. Aroma af søde hindbær og bær generelt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af søde hindbær og bær generelt, lidt marcipan til sidst. Meget svagt humlet, sød.

Totalt dominerende søde hindbær men der anes nogle andre bær blandet med, måske ribs eller lignende. Den bliver dog samlet set lige lovlig sød på trods af en let syrlig frugtsmag, heldigvis ikke så kunstig som mange andre frugtøl. Udmærket smagskraft i forhold til alkoholstyrken, men kun for de sukkerglade. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Het Anker
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, by
gmalt, hvedemalt, 25% frugt, sukker, humle, gær, sødestof
ABV: 3,5 % 


mandag den 25. juni 2018

Fisser Ne Flierefluiter Donker Streekbier Eeuwling

Købt for 1,56 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Kontraktbryggeri og drikkevarebutik i Prik & Tik-kæden, placeret i Zammel i det bryggeritunge område omkring Geel.

Bryggeriets beskrivelse:
Ne Flierefluiter Eeuwling blev først brygget i 2012 i anledning af 100 års jubilæum af grevens slot Jeanne de Merode (Westerlo Rådhus).
Det er en mørk, overgæret øl med eftergæring i flasken. Brygget med 3 typer malt og 3 typer humle, med tilsætning af kandis sukker. Karamelnoterne i øllen er afledt af de anvendte karameliserede malte. På grund af den gær, der er så typisk for 'Ne Flierefluiter', genkender du stadig en frugtagtig duft sammen med  karamelnoterne.
Den mørke øl eftergæres i flasken. Dette er bestemt en øl til opbevaring, der vil få en positiv smags udvikling.
Kapslen er påtrykt "Flaskedato 02/03/2015", på etiketten står at holdbarheden er mindst 3 år, dermed afprøves tesen, om bryggen forbedres ved lagring!

Mellem skum. Aroma af mørke frugter og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, let ristet malt, går over i karamel, let nød og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Ganske mørk med ægte ristet maltnoter, især den dominerende karamel, men også lidt nød. Afsluttes med tørre, mørke frugter - kirsebær/solbær. Absolut uden sukkernoter, hvis man havde frygtet det, karamellen er kraftig, men tør. Kraftig maltsmag! Alt lyder godt - desværre er noterne kedelige, selv om de er kraftige. Der er "bare" karamel med lidt nød og "bare" nogle mørke frugter, den føles ikke varm og behagelig. Måske har de alligevel ladet den blive en anelse for bitter? 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Fisser
Øltype: Amerikansk IPA

Ingrediense
r: Vand, bygmalt, humle og gær
ABV: 8 %