lørdag den 29. april 2017

Flanders Fields Ale 14-18 Blond

Købt hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Fantombryggeri startet i 2015 i Ypres med Vestflanderns del af "Flanders Fields" og begivenhederne for 100 år siden som tema.

Bryggeriets beskrivelse:
En præmium lys ale med rig smag af ægte flamske humle. Flanders Fields Ale 14-18 er en krydsning mellem en belgisk pale ale og en engelsk ale. Den er brygget med humle fra "Flanders Fields"regionen og en gær, der allerede er brugt af et lokalt bryggeri på tidspunktet for Første Verdenskrig. Ved afslutningen af bryggeprocessen har den oprindelige øl fået et moderne twist med tilføjelse af specifikke krydderier. 14-18 er letdrikkelig med den - typisk for denne tid - relativt lave alkohol volumen på 5,5% alc.
Meget svagt skum. Aroma af græs, citrus, krydderier og frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag let let bitter malt, går over i græs, citrus, krydderier og frugt. Svagt humlet, let sød.

Brouwerij Anders plejer at have styr på brygprocesserne, der er stadig lidt karbonering i den, men så sandelig ikke meget - det giver en lidt flad fornemmelse - ment på flere punkter. Ser man bort fra disse småting, en lovende græs aroma efterfuldt af citrus og frugt - hvilket går igen i smagen. Udmærket med to så distinke og forskellige noter - desværre er der ikke meget af den, ej heller med maltsmagen. Den er prioriteret lige lovlig letdrikkelig. Kedelig med en flad fornemmelse. 3 glas!

Bryggeri: Flanders Fields Brewery, brygget hos Brouwerij Anders
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker og gær
ABV: 5,5 %

fredag den 28. april 2017

J.J. Crowe

Købt hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Nieuwkerke, syd for Heuvelland tæt på den franske grænse, var i det 16. århundrede den største tekstil by i Flandern med stor historisk fortid. Engene omkring huset blev brugt som blegnings enge, hvor arkene blev tilsat blegemiddel og lagt til at tørre. Den Bosgeus blev genopbygget efter 1. verdenskrig for at fortsætte med at fungere som et plejehjem. Det blev solgt i 80'erne for derefter at fungere som ferie for børn. Dette er Den Bosgeus' andet "husbryg".

Bryggeriets beskrivelse:
JJ Crowe Brown Bear er en specielt brygget øl til minde om begivenhederne i Anden Verdenskrig under slaget ved Nieuwkerke i slutningen af april 1918 omkring Bosgeus. For hans heltedåd modtog JJ Crowe den højeste udmærkelse af kong George V, nemlig Victoria Cross. Ligeledes modtog han også den største pris, at Frankrig giver folk, der har opnået noget særligt i deres liv (Croix de Guerre).
John James Crowe, sekondløjtnant i 2. bataljon. I slaget ved Lys den 14. april 1918 i Nieuwkerke bryder fjenden gennem et fæstningspunkt og danner en fæstening med to maskingevær og snigskytter på en høj. To gange angriber JJ Crowe sammen med to underofficerer og syv menige fjenden og fortrænger dem, ved andet angreb dræbte han de to maskinskytter og andre fjender og erobrede maskingeværene. Kilde

Mellem skum. Aroma af karamel, chokolade og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, let ristet malt, går over i karamel, chokolade og mørke frugter. Svagt humlet, let sød, let tør.

En god historie, ambitiøs bryg på 10% uden forgærbar sukker eller stivelse, det mørke i bryggen kommer tydeligvis fra ristet malt, ikke mørk sukker. Dominerende karamel og lidt mindre grad chokolade, afsluttet af mørke frugter - helt tilsidst afsluttet af en let tørhed, selv om bryggens karakter samlet set er let sød. Det hele lyder godt, alligevel indfrier den ikke helt forventningerne - den kan sagtens tåle flere smagsnuancer end blot karamel, chokolade og mørke frugter, noget smagbar aromahumle ville gøre underværker, forekommer ikke helt så kraftig og vinøs det kan forventes af en fuldmaltet 10% bryg. 4 glas!

Bryggeri: De Bosgeus, brygget hos De Graal
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær.
ABV: 10 %

’t Hofbrouwerijke Hof Weissen Widow

Købt for €1,70 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Mikrobryggeri fra Beerzel som er startet ved crowdfunding! Brygget med de normale dyder: Brygget af lokale råvarer, Professionel modnet, Forskellige varianter samt Kærlighed til øl ...

Bryggeriets beskrivelse:
Berliner Weissen
Frisk syrlig svag alkohol tørst slukker.
Fuggles Single hop er ikke hverdagskost, men det tilføjer en flot twist til øllet.
Alkohol: 3,5º

Kraftigt skum. Aroma af funky frugt (tyggegummi og æbler/pærer) og citrus. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, tør og funky hvede, går over i æbler/pærer og syrlig hestestald. Meget svagt humlet, let bitter, syrlig, tør.

Lad os lige få det klarlagt - en Berliner Weisse er en svag alkoholdig tysk hvedeøl, typisk med 50-80% hvedemalt og med blanding af  hvede overgær og Brettanomyces lambicus - vildgær med mælkesyrebakterier, syrlig aroma og smag stadig med vildgærens funky egenskaber.

Belgisk Berliner Weisse med atypisk humle i genren, den engelske Fuggles med jordlige og blomster egenskaber, heldigvis stort set usmageligt, det er især de nedgærede, syrlige og funky egenskaber, der dominerer. Reminiscensen fra overgæren findes kun svagt, især i aromaen, mælkesyrebakterierne giver den syrlige og tørre smag med afslutning af hestestald - sidstnævnte dog forholdvis svagt. I forhold til den klassiske Berliner Kindl noget mere funky egenskaber, til gengæld ikke helt så frisk og ren - hvis man kan tale om det i genren. Relativt mere letdrikkelig end Kindl. 4 glas!

Bryggeri: ’t Hofbrouwerijke
Øltype: Berliner Weisse
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær
ABV: 3,5 % 

torsdag den 27. april 2017

Maenhout Blinde Mol

Købt for €1,70 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Håndværksbryggeri etableret i ​​2009 af Thijs Maenhout og Birgit De Rammelaere. Udvidet og flyttet i 2015 til Pittem, 5 km nordøst for Roeselare til en kapacitet på 1.200 hl om året.

Bryggeriets beskrivelse:
Type: Lys(6,5% alc)
Farve: Lys
Aroma: Frugtagtig
Smag: Bitter, forfriskende, citrus
Eftersmag og fylde: Bitter
Navn: Øllet blev oprindeligt brygget til firmaet Graszoden David Lannoo (færdige græstørv) fra Pittem og endte i vores faste sortiment. Navnet er henvisning til dyret, der finder sit hjem i mange græstørv. Når udformningen af opskriften ledte vi længe efter en egnet græs smag.
 

Mellem skum. Aroma af urter, citrus og frugt (æble). Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over urter, citrus og frugt (æble). Mellem humlet, let sød.

Nok alligevel ikke en bryg for blinde muldvarpe, der er ikke mange græs noter i bryggen, der er til gengæld dominerende noter af urter (Saaz gætter jeg) og frugt, sidstnævnte henimod æbler og honning. Trods den let sødlige balance lige tilpas bitterhed, så den stadig kan drikkes af andre end sukkergrise og blinde muldvarpe, der søger andre græsgange. Letdrikkelig og behagelig. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Maenhout
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 6,5 %

onsdag den 26. april 2017

Potteloereke

Købt for €1,45 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske.

Mikrobryggeri i Gottem, tæt på Deinze. Startede i 2004 som håndbryggeri og pub og har siden udvidet kapaciteten.

Bryggeriets beskrivelse:
Potteloereke er en massiv, fyldig mørk ale i Trappist-stil, der er perfekt til kolde vinteraftener.
Traditionelt serveret i brugerdefineret krus, der er håndlavet af en håndværks keramiker eller "potter".
Smagsprøver: Aroma af moden frugt, ristet malt; Brusende, mørkfrugt, blomme, rosin, brændt sukker, ristet brød. Varmt, lidt sød men ikke for meget.
Fra etiket:
Skænkes i lerkrukke ved 10-12 grader. Øl med smagsudvikling.
Kraftigt, blivende, fintmasket skum. Aroma af mørke frugter, karamel og krydderier. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i karamel, krydderier og mørke frugter. Let brød. Mellem humlet, let sød.

Meget tekst kan genbruges fra mine første to anmeldelser fra bryggeriet, Tripel og Maeght van Gottem. Det skal ikke lades dem til last, for det er gode egenskaber - flot, blivende skum, frisk karbonering, smagbar humle og gærsmag. Denne bryg skiller sig dog ud fra førnævnte to, da den er prioriteret imod en sød afslutning og den indeholder forgærbar sukker. Tydeligt smagen ikke er helt så kraftig som en fuldmaltet bryg og bortset fra temmelig dominerende brød smag, letdrikkelig. Jeg savner mere varme, tyngde og styrke for bortset fra brødsmagen, skiller den sig ikke ud. 4 glas!

Bryggeri: Huisbrouwerij Sint Canarus
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, kandissukker, humle, gær
ABV: 8 %

mandag den 24. april 2017

Maenhout Koeketiene

Købt for €1,80 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Håndværksbryggeri etableret i ​​2009 af Thijs Maenhout og Birgit De Rammelaere. Udvidet og flyttet i 2015 til Pittem, 5 km nordøst for Roeselare til en kapacitet på 1.200 hl om året.

Bryggeriets beskrivelse:
Type: Tripel - Lys (8,5% alc)
Aroma: Frugtagtig, appelsin, mandarin, honning
Smag: Let syrlig, citrus og abrikos.
Eftersmag: Blid bitter
Navn: Navnet Koeketiene er "ruder 10" i kortspil; desuden er det en forvanskning af det franske ord "konkubine", som hovedsagelig anvendes i Gent-regionen.
Fra etiket:
Koeketiene er en lys, overgæret øl, en trippel, brygget med kærlighed til kortspil og til bryggerens hustru. Indeholder hvedemalt og bygmalt. Anbefalet skænkningstemperatur 10 grader.
Mellem skum. Aroma af citrus (appelsin, mandarin) og frugt (honning). Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter og let syrlig malt, går over i citrus (abrikos) og frugt (honning).  Mellem humlet, let sød, let syrlig.

Det er sjældent at bryggeriets beskrivelse af aroma og smag kan kopieres direkte ned til min beskrivelse, men det er altså tilfældet her. Endelig nogle bryggere, der er gode til at beskrive deres bryg (sagt med lidt ironi og selvtilfredshed)! Ved køleskabstemperatur for bitter og ekstrem, den blødes op ved de anbefalede 10 grader hvor den er i fin, let bitter/let sød balance, der matcher humlen. Der er dog stadig rigtig god og kraftig maltsmag, gæren er dog ikke helt så trippel-typisk, reelt set kunne den lige så godt gå for at være en Lys Stærk Belgisk Ale. Bryg med god kraftig smag, der måske lige kunne tåle flere smagsnuancer og større tørhed. 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij Maenhout
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 8,5 %

søndag den 23. april 2017

Løgismose Pale Ale

Købt for 17,95 kr i Netto for 50 cl. flaske.

Løgismose blev etableret i 1965 ud fra en vision om skabe livsglæde gennem måltidet. Hovedaktiviteterne er hotel- og restaurationsdrift, produktion af mejeriprodukter og andre fødevarer til dagligvarehandlen, import af vin, østers og andre delikatesser, samt drift af egne butikker. Fusioneret med Meyer i efteråret 2014 hvorefter de blev solgt til Kapitalfonden IK Investment Partners for 800 mill. kr. Store dele sælges i Netto som eksklusive varer.

Fra etiket:
Løgismose Pale Ale er brygget på en kombination af dansk pilsnermalt, munichmalt, karamelmalt og Galaxyhumle. Denne særlige humle giver en frisk smag, som tilførernoter af passionsfrugt og citrus og efterlader en dejlig aroma samt en lang og tilpas bitterhed
Mellem skum. Aroma af citrus (grape og passionsfrugt). Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, citrus (grape og passionsfrugt). Mellem humlet, let sød.

Galaxy eneste humle - som giver en frugtig, citrus især passionsfrugt aroma og smag. Den fungerer fint som eneste humle, der forekommer for mig også lidt græs så det ikke bliver ensidigt citrus. Det pynter. Fin smagsstyrke, fint humlevalg, kun diskret karamel smag, det vil bare virkelig pynte med lidt kraftigere humle med matchende kraftigere bitterhed og lidt flere humlenuancer. Der er prioriteret det letdrikkelige. Synd og skam. 3 store glas!

Bryggeri: Løgismose
Øltype: Engelsk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Galaxy), gær
ABV: 5 %