Forestinne Mysteria

Købt for €1,90 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske.

Startede som et brygværtshus i det 18'ende århundrede af Monsieur Moussoux indtil en storm i 1939 ødelagde bygningen, solgt til Monsieur Lamotte der fortsatte indtil 1971. I 1994 genåbnet af Jean-Pierre og François Debras Tonglet fra Namur, som omdøbte det til "Brasserie Caracole". Som det sidste bryggeri i Europa, varmes de gamle kobberkedler op med et bål af træ!!! Der brygges én gang om ugen med en årlig produktion på 1600 hl hvoraf en stor del går til eksport. Kilde: wikipedia, Dinant Touristbureau

Mellem skum. Aroma af eddike, citrus og æbler. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, syrlig malt, går over i eddike, cittrus og æbler. Svagt humlet, let bitter, let syrlig.

Det lille bryggeri med de flotte etiketter overrasker altid - uden rigtig hjemmeside eller beskrivelse på deres øl - blot før omtalte flotte etiketter, så sælger de nok sig selv...

Så noget af en overraskelse, dette er en Lys Stærk Belgisk Ale tilsat brettanomyces (vildgær) et sted i processen - sandsynlig ganske sent, for den karakteristiske brett smag er subjektivt set kun halvtdominerende, den anden del er en fyldig Lys Stærk Belgisk Ale med svag citrus. Brett'en er den milde eddike slags (Brettanomyces Bruxellensis), som er ganske kendt hos Boon. Vel er det i Belgien mode at tilsætte Brett til en almindelig Pale Ale, men her går Caracole lige et modigt skidt videre - noget kraftigere Brett end fx De Koninck Wild Jo, men ikke en mere intens Brett som i fx Orval. Ender behageligt og kan vel også drikkes af Brett-skeptikere. Små 5 glas!

Bryggeri: La Caracole
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale/Sur Vildgæret Lys Stærk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7 %

La Caracole Saxo

Købt for 20 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Startede som et brygværtshus i det 18'ende århundrede af Monsieur Moussoux indtil en storm i 1939 ødelagde bygningen, solgt til Monsieur Lamotte der fortsatte indtil 1971. I 1994 genåbnet af Jean-Pierre og François Debras Tonglet fra Namur, som omdøbte det til "Brasserie Caracole". Som det sidste bryggeri i Europa, varmes de gamle kobberkedler op med et bål af træ!!! Der brygges én gang om ugen med en årlig produktion på 1600 hl hvoraf en stor del går til eksport. Kilde: wikipedia, Dinant Touristbureau

Kraftig skum. Aroma af sød malt, krydderier og frugt.Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier og frugt. Mellem humlet, let bitter.

Frisk, krydret og forholdsvis kraftig humlet lys stærk belgisk ale - den krydrede, friske og piplende smag ligger først på tungen, hvorefter den kraftige, varme alkolhol mærkes - uden det på noget tidspunkt føles sødt. Endnu en pæn repræsentant for den moderne belgiske bryg. 3 sikre glas!

Bryggeri: La Caracole
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %

La Caracole Ambrée

Købt hos Belgisk Bryg, 33 cl. flaske.

Startede som et brygværtshus i det 18'ende århundrede af Monsieur Moussoux indtil en storm i 1939 ødelagde bygningen, solgt til Monsieur Lamotte der fortsatte indtil 1971. I 1994 genåbnet af Jean-Pierre og François Debras Tonglet fra Namur, som omdøbte det til "Brasserie Caracole". Som det sidste bryggeri i Europa, varmes de gamle kobberkedler op med et bål af træ!!! Der brygges én gang om ugen med en årlig produktion på 1600 hl hvoraf en stor del går til eksport. Kilde: wikipedia, Dinant Touristbureau

Mellem skum. Aroma af karamel, frugt og lidt sur rug. Svagt karboneret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, mørke frugter og lidt sur rug. Svagt humlet, let bitter.

Den lette bitterhed er fremtrædende, med frugtsmagen fra gæren og karamelsmagen fra malte som underspillere. En lidt rug-sur eftersmag giver et distinkt pift. På trods af det, stiller den sig ikke voldsomt ud fra mængden af en gennemsnitlig mørk stærk belgisk ale. 4 glas!

Bryggeri: La Caracole
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %

La Caracole Nostradamus

Købt hos kihoskh, 33 cl flaske.

Startede som et brygværtshus i det 18'ende århundrede af Monsieur Moussoux indtil en storm i 1939 ødelagde bygningen, solgt til Monsieur Lamotte der fortsatte indtil 1971. I 1994 genåbnet af Jean-Pierre og François Debras Tonglet fra Namur, som omdøbte det til "Brasserie Caracole". Som det sidste bryggeri i Europa, varmes de gamle kobberkedler op med et bål af træ!!! Der brygges én gang om ugen med en årlig produktion på 1600 hl hvoraf en stor del går til eksport. Kilde: wikipedia, Dinant Touristbureau

Meget kraftig skum. Aroma af malt, frugt og karamel. Kraftig karboneret.

Smag af bitter malt, går over i let, sour smag. Lang eftersmag af frugt (kirsebær/rosiner) og karamel. Svagt humlet, let ristet, let sød.

En bryg med temmelig kompliceret smagspalette, hver gang jeg nipper af den, er jeg nærmest i tvivl, om den er let sød eller let bitter. Jeg savner dog noget varme, fylde og vinøsitet til den bliver rigtig god. La Caracole skal dog have ros for at prøve en lidt atypisk Mørk Stærk Belgisk Ale. Det bliver kun 4 sikre glas!

Bryggeri: La Caracole
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 9 %