søndag den 30. april 2017

Flanders Fields Ale 14-18 Bruin

Købt hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Fantombryggeri startet i 2015 i Ypres med Vestflanderns del af "Flanders Fields" og begivenhederne for 100 år siden som tema.

Bryggeriets beskrivelse
Brygget efter gammel belgisk tradition med humle fra Poperinge regionen. Omkring 1. Verdenskrig var denne type øl meget populær og kendt som ‘Forte Brune’. En stærk brown ale dengang,  for os i dag ligner den en meget blid og letdrikkelig øl med 5,5% alkohol. Milde mørke malte giver øllet en meget blid ristet malt noter, der absolut dominerer. The Original Brown tilsættes efter brygningen ekstra humle der giver øllet en klar, men blid belgisk humle duft. The Original Brown er brygges til at blive nydt regelmæssigt.
Svagt skum. Aroma af karamel, nød og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter og let tør malt, går over i karamel, nød og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Vel skriver jeg svagt humlet, selv om bryggen ser ud til at være tørhumlet - sådan smager jeg den, det kan skyldes tørhumlens noter er jord og frugt, der ligner gærens noter. Den ekstra humle tilføjer i hvert fald nogen signifikant ændring. Overraskende forholdsvis bitter og tør med tydeligt ristede malt noter. Det lyder godt, desværre er smagsstyrken ganske svag, der må være tilført meget forgærbart sukker. Kedelig og for svag smag. 3 glas!
 
Bryggeri: Flanders Fields Brewery, brygget hos Brouwerij Anders
Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker og gær
ABV: 5,7 % 


lørdag den 29. april 2017

Flanders Fields Ale 14-18 Blond

Købt hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Fantombryggeri startet i 2015 i Ypres med Vestflanderns del af "Flanders Fields" og begivenhederne for 100 år siden som tema.

Bryggeriets beskrivelse:
En præmium lys ale med rig smag af ægte flamske humle. Flanders Fields Ale 14-18 er en krydsning mellem en belgisk pale ale og en engelsk ale. Den er brygget med humle fra "Flanders Fields"regionen og en gær, der allerede er brugt af et lokalt bryggeri på tidspunktet for Første Verdenskrig. Ved afslutningen af bryggeprocessen har den oprindelige øl fået et moderne twist med tilføjelse af specifikke krydderier. 14-18 er letdrikkelig med den - typisk for denne tid - relativt lave alkohol volumen på 5,5% alc.
Meget svagt skum. Aroma af græs, citrus, krydderier og frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag let let bitter malt, går over i græs, citrus, krydderier og frugt. Svagt humlet, let sød.

Brouwerij Anders plejer at have styr på brygprocesserne, der er stadig lidt karbonering i den, men så sandelig ikke meget - det giver en lidt flad fornemmelse - ment på flere punkter. Ser man bort fra disse småting, en lovende græs aroma efterfuldt af citrus og frugt - hvilket går igen i smagen. Udmærket med to så distinke og forskellige noter - desværre er der ikke meget af den, ej heller med maltsmagen. Den er prioriteret lige lovlig letdrikkelig. Kedelig med en flad fornemmelse. 3 glas!

Bryggeri: Flanders Fields Brewery, brygget hos Brouwerij Anders
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker og gær
ABV: 5,5 %

fredag den 28. april 2017

J.J. Crowe

Købt hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Nieuwkerke, syd for Heuvelland tæt på den franske grænse, var i det 16. århundrede den største tekstil by i Flandern med stor historisk fortid. Engene omkring huset blev brugt som blegnings enge, hvor arkene blev tilsat blegemiddel og lagt til at tørre. Den Bosgeus blev genopbygget efter 1. verdenskrig for at fortsætte med at fungere som et plejehjem. Det blev solgt i 80'erne for derefter at fungere som ferie for børn. Dette er Den Bosgeus' andet "husbryg".

Bryggeriets beskrivelse:
JJ Crowe Brown Bear er en specielt brygget øl til minde om begivenhederne i Anden Verdenskrig under slaget ved Nieuwkerke i slutningen af april 1918 omkring Bosgeus. For hans heltedåd modtog JJ Crowe den højeste udmærkelse af kong George V, nemlig Victoria Cross. Ligeledes modtog han også den største pris, at Frankrig giver folk, der har opnået noget særligt i deres liv (Croix de Guerre).
John James Crowe, sekondløjtnant i 2. bataljon. I slaget ved Lys den 14. april 1918 i Nieuwkerke bryder fjenden gennem et fæstningspunkt og danner en fæstening med to maskingevær og snigskytter på en høj. To gange angriber JJ Crowe sammen med to underofficerer og syv menige fjenden og fortrænger dem, ved andet angreb dræbte han de to maskinskytter og andre fjender og erobrede maskingeværene. Kilde

Mellem skum. Aroma af karamel, chokolade og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, let ristet malt, går over i karamel, chokolade og mørke frugter. Svagt humlet, let sød, let tør.

En god historie, ambitiøs bryg på 10% uden forgærbar sukker eller stivelse, det mørke i bryggen kommer tydeligvis fra ristet malt, ikke mørk sukker. Dominerende karamel og lidt mindre grad chokolade, afsluttet af mørke frugter - helt tilsidst afsluttet af en let tørhed, selv om bryggens karakter samlet set er let sød. Det hele lyder godt, alligevel indfrier den ikke helt forventningerne - den kan sagtens tåle flere smagsnuancer end blot karamel, chokolade og mørke frugter, noget smagbar aromahumle ville gøre underværker, forekommer ikke helt så kraftig og vinøs det kan forventes af en fuldmaltet 10% bryg. 4 glas!

Bryggeri: De Bosgeus, brygget hos De Graal
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær.
ABV: 10 %

’t Hofbrouwerijke Hof Weissen Widow

Købt for €1,70 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Mikrobryggeri fra Beerzel som er startet ved crowdfunding! Brygget med de normale dyder: Brygget af lokale råvarer, Professionel modnet, Forskellige varianter samt Kærlighed til øl ...

Bryggeriets beskrivelse:
Berliner Weissen
Frisk syrlig svag alkohol tørst slukker.
Fuggles Single hop er ikke hverdagskost, men det tilføjer en flot twist til øllet.
Alkohol: 3,5º

Kraftigt skum. Aroma af funky frugt (tyggegummi og æbler/pærer) og citrus. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, tør og funky hvede, går over i æbler/pærer og syrlig hestestald. Meget svagt humlet, let bitter, syrlig, tør.

Lad os lige få det klarlagt - en Berliner Weisse er en svag alkoholdig tysk hvedeøl, typisk med 50-80% hvedemalt og med blanding af  hvede overgær og Brettanomyces lambicus - vildgær med mælkesyrebakterier, syrlig aroma og smag stadig med vildgærens funky egenskaber.

Belgisk Berliner Weisse med atypisk humle i genren, den engelske Fuggles med jordlige og blomster egenskaber, heldigvis stort set usmageligt, det er især de nedgærede, syrlige og funky egenskaber, der dominerer. Reminiscensen fra overgæren findes kun svagt, især i aromaen, mælkesyrebakterierne giver den syrlige og tørre smag med afslutning af hestestald - sidstnævnte dog forholdvis svagt. I forhold til den klassiske Berliner Kindl noget mere funky egenskaber, til gengæld ikke helt så frisk og ren - hvis man kan tale om det i genren. Relativt mere letdrikkelig end Kindl. 4 glas!

Bryggeri: ’t Hofbrouwerijke
Øltype: Berliner Weisse
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær
ABV: 3,5 % 

torsdag den 27. april 2017

Maenhout Blinde Mol

Købt for €1,70 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Håndværksbryggeri etableret i ​​2009 af Thijs Maenhout og Birgit De Rammelaere. Udvidet og flyttet i 2015 til Pittem, 5 km nordøst for Roeselare til en kapacitet på 1.200 hl om året.

Bryggeriets beskrivelse:
Type: Lys(6,5% alc)
Farve: Lys
Aroma: Frugtagtig
Smag: Bitter, forfriskende, citrus
Eftersmag og fylde: Bitter
Navn: Øllet blev oprindeligt brygget til firmaet Graszoden David Lannoo (færdige græstørv) fra Pittem og endte i vores faste sortiment. Navnet er henvisning til dyret, der finder sit hjem i mange græstørv. Når udformningen af opskriften ledte vi længe efter en egnet græs smag.
 

Mellem skum. Aroma af urter, citrus og frugt (æble). Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over urter, citrus og frugt (æble). Mellem humlet, let sød.

Nok alligevel ikke en bryg for blinde muldvarpe, der er ikke mange græs noter i bryggen, der er til gengæld dominerende noter af urter (Saaz gætter jeg) og frugt, sidstnævnte henimod æbler og honning. Trods den let sødlige balance lige tilpas bitterhed, så den stadig kan drikkes af andre end sukkergrise og blinde muldvarpe, der søger andre græsgange. Letdrikkelig og behagelig. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Maenhout
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 6,5 %

onsdag den 26. april 2017

Potteloereke

Købt for €1,45 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske.

Mikrobryggeri i Gottem, tæt på Deinze. Startede i 2004 som håndbryggeri og pub og har siden udvidet kapaciteten.

Bryggeriets beskrivelse:
Potteloereke er en massiv, fyldig mørk ale i Trappist-stil, der er perfekt til kolde vinteraftener.
Traditionelt serveret i brugerdefineret krus, der er håndlavet af en håndværks keramiker eller "potter".
Smagsprøver: Aroma af moden frugt, ristet malt; Brusende, mørkfrugt, blomme, rosin, brændt sukker, ristet brød. Varmt, lidt sød men ikke for meget.
Fra etiket:
Skænkes i lerkrukke ved 10-12 grader. Øl med smagsudvikling.
Kraftigt, blivende, fintmasket skum. Aroma af mørke frugter, karamel og krydderier. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i karamel, krydderier og mørke frugter. Let brød. Mellem humlet, let sød.

Meget tekst kan genbruges fra mine første to anmeldelser fra bryggeriet, Tripel og Maeght van Gottem. Det skal ikke lades dem til last, for det er gode egenskaber - flot, blivende skum, frisk karbonering, smagbar humle og gærsmag. Denne bryg skiller sig dog ud fra førnævnte to, da den er prioriteret imod en sød afslutning og den indeholder forgærbar sukker. Tydeligt smagen ikke er helt så kraftig som en fuldmaltet bryg og bortset fra temmelig dominerende brød smag, letdrikkelig. Jeg savner mere varme, tyngde og styrke for bortset fra brødsmagen, skiller den sig ikke ud. 4 glas!

Bryggeri: Huisbrouwerij Sint Canarus
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, kandissukker, humle, gær
ABV: 8 %

mandag den 24. april 2017

Maenhout Koeketiene

Købt for €1,80 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Håndværksbryggeri etableret i ​​2009 af Thijs Maenhout og Birgit De Rammelaere. Udvidet og flyttet i 2015 til Pittem, 5 km nordøst for Roeselare til en kapacitet på 1.200 hl om året.

Bryggeriets beskrivelse:
Type: Tripel - Lys (8,5% alc)
Aroma: Frugtagtig, appelsin, mandarin, honning
Smag: Let syrlig, citrus og abrikos.
Eftersmag: Blid bitter
Navn: Navnet Koeketiene er "ruder 10" i kortspil; desuden er det en forvanskning af det franske ord "konkubine", som hovedsagelig anvendes i Gent-regionen.
Fra etiket:
Koeketiene er en lys, overgæret øl, en trippel, brygget med kærlighed til kortspil og til bryggerens hustru. Indeholder hvedemalt og bygmalt. Anbefalet skænkningstemperatur 10 grader.
Mellem skum. Aroma af citrus (appelsin, mandarin) og frugt (honning). Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter og let syrlig malt, går over i citrus (abrikos) og frugt (honning).  Mellem humlet, let sød, let syrlig.

Det er sjældent at bryggeriets beskrivelse af aroma og smag kan kopieres direkte ned til min beskrivelse, men det er altså tilfældet her. Endelig nogle bryggere, der er gode til at beskrive deres bryg (sagt med lidt ironi og selvtilfredshed)! Ved køleskabstemperatur for bitter og ekstrem, den blødes op ved de anbefalede 10 grader hvor den er i fin, let bitter/let sød balance, der matcher humlen. Der er dog stadig rigtig god og kraftig maltsmag, gæren er dog ikke helt så trippel-typisk, reelt set kunne den lige så godt gå for at være en Lys Stærk Belgisk Ale. Bryg med god kraftig smag, der måske lige kunne tåle flere smagsnuancer og større tørhed. 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij Maenhout
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 8,5 %

søndag den 23. april 2017

Løgismose Pale Ale

Købt for 17,95 kr i Netto for 50 cl. flaske.

Løgismose blev etableret i 1965 ud fra en vision om skabe livsglæde gennem måltidet. Hovedaktiviteterne er hotel- og restaurationsdrift, produktion af mejeriprodukter og andre fødevarer til dagligvarehandlen, import af vin, østers og andre delikatesser, samt drift af egne butikker. Fusioneret med Meyer i efteråret 2014 hvorefter de blev solgt til Kapitalfonden IK Investment Partners for 800 mill. kr. Store dele sælges i Netto som eksklusive varer.

Fra etiket:
Løgismose Pale Ale er brygget på en kombination af dansk pilsnermalt, munichmalt, karamelmalt og Galaxyhumle. Denne særlige humle giver en frisk smag, som tilførernoter af passionsfrugt og citrus og efterlader en dejlig aroma samt en lang og tilpas bitterhed
Mellem skum. Aroma af citrus (grape og passionsfrugt). Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, citrus (grape og passionsfrugt). Mellem humlet, let sød.

Galaxy eneste humle - som giver en frugtig, citrus især passionsfrugt aroma og smag. Den fungerer fint som eneste humle, der forekommer for mig også lidt græs så det ikke bliver ensidigt citrus. Det pynter. Fin smagsstyrke, fint humlevalg, kun diskret karamel smag, det vil bare virkelig pynte med lidt kraftigere humle med matchende kraftigere bitterhed og lidt flere humlenuancer. Der er prioriteret det letdrikkelige. Synd og skam. 3 store glas!

Bryggeri: Løgismose
Øltype: Engelsk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Galaxy), gær
ABV: 5 %

lørdag den 22. april 2017

Jessenhofke PMPRNL

Købt for €1,60 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske. Også kaldet Jessenhofke Pimpernelle.

Fantombryggeri fra Kuringen tæt på Hasselt. Gert Jordens (46), barnebarn af et Hasselt gin destilleri ejer, står bag. Ét af tre økologiske bryggerier i Belgien, får humle fra Joris Cambie i Poperinge.

Bryggeriets beskrivelse:
En sensuel øl lavet for at behage.
Til sin trippel tilføjede Gert ekstra urter fra Sanguisorba og bryggede en øl, der giver dig styrken og modet til at lade dig se kærligheden i al sin skønhed. En lys øl med en lys, rød nuance og duft af citrus, som giver en tør bitterhed, som du vil smage i lang tid.
Ingredienser: vand, malt, hvedemalt, humle Challenger, Goldings, Pilgrim, Rørsukker, Sanguisorba minor, Hyssopus officinalis, Thymus vulgaris, Myrthus communis, Satureja Montana, Allium sativum, overgær, eftergæring i flasken og intet andet.

Alt humle er belgisk og økologiske fra Joris Cambie i Poperinge.
Opbevaringsbetingelser: oprejst, køligt og mørkt
Skænknings betingelser: i Jessenhofke glas, ideelt mellem 8 ° og 11 ° C
De nævnte urter hedder på dansk: Bibernelle (Kvæsurt), Ægte Isop, Havetimian, Myrte,
Vinter-Sar og Hvidløg tilsat bryggeriets Trippel.

Kraftigt, blivende skum. Aroma af citrus og forskellige krydderier. Mellem karboneret, ufilteret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, forskellige krydderier og frugt. Mellem humlet, let bitter, let tør.

Forholdsvis tør og bitter krydret øl med først citrus dominans der går over i de forskellige urter og krydderier, såmænd som en fin forlængelse. Afsluttet med knap så kraftig frugt fra gær. De mange urter og krydderier giver flere forskellige smage men mest som kraftig og bitter blomst og lidt tidsel. Sammen med hvidløg lyder det lige lovlig kreativt nok, men det fungerer såmænd - det er slet ikke så galt, som det lyder. Generelt kraftigt smag og fint balanceret i bitterhed, den let tørre smag giver ekstra friskhed. Spændende og kraftigt smagende bryg der bør prøves, men nok ikke én alle har lyst til at hælde ned i litervis, dertil er den nok for kraftig i smagen. Tænk engang, at jeg nogen sinde skulle skrive det! 4 store glas!  

Bryggeri: Jessenhofke, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Krydret øl

Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, rørsukker, hu
mle (Challenger, Goldings, Pilgrim), urter, gær
ABV: 8 %

Bitterhed: 26 EBU
Farve: 18 EBC

fredag den 21. april 2017

Jessenhofke BRWN

Købt for €1,60 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske. Også kaldet Jessenhofke Bruin.

Fantombryggeri fra Kuringen tæt på Hasselt. Gert Jordens (46), barnebarn af et Hasselt gin destilleri ejer, står bag. Ét af tre økologiske bryggerier i Belgien, får humle fra Joris Cambie i Poperinge.

Bryggeriets beskrivelse:
Bringer lettelse på mørke dage
Ligesom Afrodite bryggede en hvedeøl til Adonis, brygget vi en cremet brown ale til dig, som vil bringe lys i mørke dage. Unik fordi denne øl kun brygges af særlige mørke malte lavet, ingen Pilsnermalt.
Ingredienser: Vand, hvede *, Munichmalt,  caramunich malt *, humle Challenger, Goldings, Fuggles, uraffineret rørsukker, krydderier, overgær, sekundær gæring i flasken og intet andet
Alt humle er belgisk og økologiske fra Joris Cambie i Poperinge.
Opbevaringsbetingelser: oprejst, køligt og mørkt
Skænknings betingelser: i Jessenhofke glas, ideelt mellem 8 ° og 11 ° C
Kraftigt, blivende skum. Aroma af karamel, mørke frugter, chokolade og krydderier. Svagt karboneret, ufilteret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, brød, krydderier, chokolade og mørke frugter Svagt humlet, let bitter

Den ensidige brug af mellemristede malte dominerer med deres kendte egenskaber - karamel, brød, nødder med antydninger af chokolade og mørke frugter, det er dog karamel, brød og nødder, der dominerer. Den anbefalede skænkningstemperatur mindsker brød og gør den behagelig, også for folk, der ikke regner den slags. Humlen og de tilsatte krydderier anes kun svagt, balanceret til den bitre side i forhold til aromahumlen. Bryggen får temmelig meget ud af en lidt kedelig genre, men der mangler stadig noget for at gøre den interessant. 4 glas!

Bryggeri: Jessenhofke, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Belgisk Brown Ale

Ingredienser: Vand, hvede, malt (Munich, Munich Cara), rørsukker, krydderier, humle (
Challenger, Goldings, Fuggles), gær
ABV: 7 %

Bitterhed: 21 EBU
Farve: 60 EBC
 

torsdag den 20. april 2017

Harboe B for Brown Ale

Købt på tilbud for 4 kr hos Netto for 33 cl. dåse, normalpris 5,50 kr.

Tilbudsrunde i Netto med fem Harboe bryg i bogstavsserien: H for Hvede, P for Pale Ale, B for Brown Ale, L for Lemon Shandy og G for Grapefrugt Shandy. De to sidstnævnte sparer jeg mine veltrænede og fintfølelende smagsløg for. Før i serien er anmeldt F for Forår, J for Jul og B for Beer.


Mellem skum. Aroma af karamel og lidt mørk frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i karamel, lidt krydderi og mørk frugt. Svagt humlet, let sød.

I følge ingredienslisten fuldmaltet bryg, hvilket er svært at forstå. Hvordan Harboe kan brygge en så svagtsvagende fuldmaltet 5% bryg, er en gåde. På den positive side, er den meget diskrete aromahumle og manglende bitterhed balanceret - til noget, der lige så godt kunne være en 2 kr dåse i tysk grænseshop. Dette er en budgetøl, smager alt for lidt af øl  - alligevel kalder Netto serien for "specialøl", et billigt trick der ubevidst kan give forbrugerne en større kvalitetsforventning. Det er ren og skær fup, dette er en kedelig, uambitiøs budgetøl. Kniber sig to 2 glas!

Bryggeri: Harboes Bryggeri
Øltype: Engelsk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, kuldioxid, gær
ABV: 5 %

Harboe P for Pale Ale

Købt på tilbud for 4 kr hos Netto for 33 cl. dåse, normalpris 5,50 kr.

Tilbudsrunde i Netto med fem Harboe bryg i bogstavsserien: H for Hvede, P for Pale Ale, B for Brown Ale, L for Lemon Shandy og G for Grapefrugt Shandy. De to sidstnævnte sparer jeg mine veltrænede og fintfølelende smagsløg for. Før i serien er anmeldt F for Forår, J for Jul og B for Beer.



Mellem skum. Aroma af blomster og frugt (banan og vanilje). Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i blomster og frugt (banan og vanilje). Svagt humlet, let bitter.

Svag aroma hvor de i genren så obligatoriske blomster trods alt er til stede, desværre også med frugt fra gær, der ikke matcher. Alt går igen i smagen, temmelig svag smag i forhold til alkoholstyrken, for svag humle, det værste er dog den upassende frugtsmag fra gæren, en blanding af banan og vanilje. Knap så behagelig at drikke og forekommer forkert, både med den unaturlige bitterhed sidst i smagsforløbet og førnævnte gærnoter. 2 glas!

Bryggeri: Harboes Bryggeri
Øltype: Engelsk Pale Ale
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, kuldioxid, gær
ABV: 5 %

onsdag den 19. april 2017

Harboe H for Hvede

Købt på tilbud for 4 kr hos Netto for 33 cl. dåse, normalpris 5,50 kr.

Tilbudsrunde i Netto med fem Harboe bryg i bogstavsserien: H for Hvede, P for Pale Ale, B for Brown Ale, L for Lemon Shandy og G for Grapefrugt Shandy. De to sidstnævnte sparer jeg mine veltrænede og fintfølelende smagsløg for. Før i serien er anmeldt F for Forår, J for Jul og B for Beer.


Bryggeriets beskrivelse:
H for Hvede er en ufiltreret øl brygget af bygmalt og hvedemalt som giver H for Hvede sin karakteristiske lette frugtige og krydrede smag. H for Hvede er en flot gylden øl med en fyldig og cremet skumkrone som sammen med den let krydrede og lette karamelsmag giver dig en god smagsoplevelse. H for Hvede er god til lette salater, fisk, grøntsagsretter og milde oste.
Kraftigt, blivende skum. Aroma af banan, korn og hvede. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt og hvede, går over i lidt krydderier og banan. Svagt humlet, let sød.

Flot kraftig og blivende skum som det hør og bør i en Weizen, en anelse korn aroma, der heldigvis ikke går igen i smagen. Let sød med tydelige hvede- og banan fra gær noter, en anelse krydderi sidst i smagsforløbet. Lige præcis ikke for sød, omend alt i bryggen er balanceret til fordel for det meget letdrikkelige. Mange vil lynhurtigt blive træt af en så pæn og neutral weizen hvor let sød hvede og banan er 99,9% af smagen, men den kan faktisk drikkes - og glædeligt at Harboe ikke forfalder til deres sædvanlige uskik med tilsat stivelse eller forgærbar sukker. 3 glas!

Bryggeri: Harboes Bryggeri
Øltype: Weizen
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, kuldioxid, gær
ABV: 5 %

mandag den 17. april 2017

Ørbæk Hello Sailor

Købt for 17 kr i Netto for 50 cl. flaske.

Fra etiket:
Hello sailor fra Ørbæk Bryggeri er en spændende skibsøl i vores sortiment. Denne øl er brygget med udgangspunkt i den belgiske dubbel stil, som er brygget siden middelalderen. Øllet har en mørk ravfarve, en let sødlig smag og en duft af karamel. Hello Sairlor er en fyldig øl, som kan nydes i gode venners selskab og til god mad så som krafige danske retter. Ingredienser: Vand, bygmalt, rørsukker, humle og gær. 
Svagt skum. Aroma af sød karamel, lidt krydderi og mørk frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i karamel, lidt krydderi og mørk frugt. Svagt humlet, sød.

I første omgang kunne det ligne Ørbæk Organic Belgian-Style Bruin Abbey Ale, men før jeg får smagt den igen, lader jeg tvivlen komme Ørbæk til gode trods de enslydende specifikationer.

Temmelig sød med kraftig dominans fra den tilsatte rørsukker, ingen ristet smag, al farve kommer tilsyneladende fra sukkeret. Fenoler fra den forgærbare rørsukker blandet med udefinerbart krydderi. Trods den søde stil, lige præces ikke kvalm, men absolut temmelig sød. Smagsstyrken er svag i forhold til alkoholstyrken, igen noget der indikerer stor del rørsukker.

Selv om danske øldommere (desværre) lagde Bruin og Belgisk Brown Ale sammen i 2015, stiller jeg stadig spørgsmåltegn ved Ørbæks klassificering som Dubbel- så bør den have ristet smag i mild grad (brød) med en maltet profil, hvad der overhovedet ikke findes her. Maltprofilen er generelt ganske svag. Der er dermed ikke så meget at hente her med mindre der findes nogle sukker/karamel-grise. 2 glas!

Bryggeri: Ørbæk Bryggeri
Øltype: Dubbel
Ingredienser: Vand, bygmalt, rørsukker, humle, gær
ABV: 6,5 %
FG: 1016 (målt af mig)

Singha


Købt for 10 kr. i Netto for 33 cl. flaske.

Etableret i 1929 af 57-årige Phya Bhirom Bhakdi, eller "Boon Rawd" Sreshthaputra, der mente at Thailand kunne producere øl i stedet for at importere, i 1933 fik han licens til at brygge, i 1934 stod bryggeriet klar og Golden Kite og Singha blev lanceret. Siden har de udvidet konstant til en international spiller som sponsorater i Premier League og Formula One.

Bryggeriets beskrivelse:
Singha er en premium kvalitet pilsnerøl brygget af de fineste ingredienser med 100% byg malt og Saaz humle, den bedste kvalitets humle i verden. Fyldig og rig på smag, med stærk humle karakter.
Mellem skum. Aroma af korn og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i korn og krydderier. Svagt humlet, sød.

Fuldmaltet international lager med Saaz. Normalt er genren smagsfortyndet med stivelse (ris, majs, hvede, glukosesirup) eller sukker, denne skulle være fuldmaltet - uden det dog giver den en speciel kraftig maltsmag, der er ikke den store forskel til konkurrenterne i genren. Til den sødere side, ikke helt kvalm, men tæt på. Tydelige noter fra Saaz humlen med urter og krydderier, fint, men det ændrer ikke meget på, at dette er en typisk international lager af den slags, ølignoranter hælder ned i massevis i sommervarmen. 2 glas!

Bryggeri: Boon Rawd Brewery
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Saaz), gær
ABV: 5 %

søndag den 16. april 2017

Samuel Adams Rebel IPA (2014-2016)

Købt hos Kihoskh, Kbh. V. for under 30 kr. for 35,5 cl. flaske.

Rebel IPA er brygget fra 2014 til 2016 hvorefter den fik andre humler, deriblandt to helt nye, endnu ikke navngivne. Dette er den gamle version brygget med 5 sorter af Vest kyst humle: Cascade, Simcoe, Centennial, Chinook og Amarillo. Kraftig citrus & grapefrugt smag med subtile fyrrenåle noter, en forfriskende bryg.

Svagt skum. Aroma af fyrenåle, græs, citrus og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.
Smag af bitter malt, går over i  cirtus, fyrenåle, krydderier og græs. Kraftig humlet, bitter.

Fine, distinkte humlenoter, balanceret hen imod citrus omend fyrrenåle, græs og krydderier sagtens kan smages. En underliggende honning smag giver ekstre fylde. Fin balanceret bitterhed i forhold til humlestyrken. Frisk men samtidig fyldig - modstridende i en IPA, men det lykkes her. 4 glas!

Bryggeri: Boston Beer Company
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Cascade, Simcoe, Centennial, Chinook og Amarillo), gær
ABV: 6,5 %

lørdag den 15. april 2017

Ugly Duck Miami Vice

Købt hos Kihoskh, Kbh. V. for under 30 kr. for 33 cl. flaske.

Grundlagt i 2012 som Indslev Bryggeris "vilde barn" hvor eksperimenter, regelbrud og ekstremiteter er herskende - samt de ikke er bundet af moderbryggeriets hvede princip.

Bryggeriets beskrivelse:
Gammeldags amerikansk håndværk startede hele "Håndbryg traditionen". Vi hylder det! Denne øl hylder det! Et bare et god TV-serie, knap så god film eller et voldeligt GTA spil. Men også en lige ud ad landevejen øl, brygget for at blive nydt en varm solskinsdag. Pokkers god øl også når det regner.
Malte: Pale Ale, Caramalt, havre. Alk.: 4,7%. Humle: Citra, Cascade, Amarillo, Mosaic. IBU: 35+. Aroma/Smag: Citrus, fyrrenåle, tropiske frugter / moderat bitterhed, fyrrenåle, grapefrugt, malte.
Svagt skum. Aroma af fyrrenåle, citrus (grape, tropiske frugter) og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i fyrrenåle, citrus (grape, tropiske frugter) og karamel. Mellem humlet, let bitter.

Stilren og typisk amerikansk pale ale, smagbare og distinke humler, fin balanceret humlestyrke og bitterhed, omend en lidt kraftig bitterhed sidst i smagsforløbet. Kunne godt tænke mig lidt mere skum og karbonering men stadig frisk, også på en regnfuld påskelørdag. Fin smagsstyrke trods en lave alkoholstyrke. 4 glas!

Bryggeri: Ugly Duck Brewing Co.
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt ( Pale Ale, Caramalt), humle (Citra, Cascade, Amarillo, Mosaic), havregryn, gær
ABV: 4,7 %
IBU: 35+

fredag den 14. april 2017

Mikkeller Kihoskh Døszt?

Købt hos Kihoskh, Kbh. V. for under 30 kr. for 33 cl. flaske.

Svagt skum. Aroma af korn og citrus (tropiske frugter). Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (tropiske frugter). Kraftigt humlet, bitter, let tør.

Såmænd ikke den store forskel fra gårsdagens anmeldelse Mikkeller Kihoskh Døszt? - selvfølgelig lige lidt korn fra undergæren Igen dominerer citrus noterne lige lovlig meget, det ville pynte med andre humlenoter, omend der sagtens kan anes forskellige noter inden for citrus ordenen. Frisk og kraftig! 4 glas!

Bryggeri: Mikkeller, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Moderne Lys Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %

torsdag den 13. april 2017

Mikkeller Kihoskh APA

Købt hos Kihoskh, Kbh. V. for under 30 kr. for 33 cl. flaske.

Mellem skum. Aroma af citrus (grape og tropiske frugter). Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (grape og tropiske frugter). Kraftigt humlet, bitter, let tør.

Temmelig bitter og humlet APA, der sagtens kunne gå for at være en IPA, endda med let tørhed. Forskellige citrusnoter, især tropiske frugter og grape. Fin balanceret bitterhed i forhold til humlestyrken. Kunne godt tåle lidt modspil til citrus dominansen, men frisk og kraftig er den da! 4 glas!

Bryggeri: Mikkeller, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,5 %

onsdag den 12. april 2017

Ebeltoft Påske IPA

Købt hos Menu, Rønde, 50 cl. flaske.

Ebeltoft Gårdbryggeri fik landsdækkende reklame da de medvirkede i Bonderøven sidste år. Et lille gård-, håndbryggeri, spise- og koncertsted. Brygkapacitet på 350 l.

Beskrivelse fra flaskbutik.dk:
‘Påske-IPA’ er en frisk og meget let-drikkelige og frugtig IPA. Den er brygget med Amarillo- og Motueka-humle, som er med til at give øllen sin udprægede citrus-profil, mens tropiske frugter også pirrer i både aroma og smag.
Svagt skum. Aroma af græs, citrus og tropiske frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.


Smag af let bitter malt, går over i græs, citrus og tropiske frugter. Mellem humlet, let bitter.

Lige præcis godkendt som amerikansk IPA, men har du humle-sart tunge, er der intet at frygte her. Den har generelt knap så kraftig humlet og bitterhed end mange andre bryg i genren. De tropiske frugter dominerer, heldigvis noget græs som fint modspil så den ikke ender for ensidigt med citrus noterne. Den knap som kraftige aromahumle balancerer fint med den knap så kraftige bitterhed, der er prioriteret letdrikkelighed frem for at tækkes humlehoveder. Desværre for mig, tilhører jeg den kategori - en fin, balanceret, letdrikkelig bryg, der lige manger lidt mere. 4 glas!

Bryggeri: Ebeltoft Gårdbryggeri
Øltype: Am. IPA / Påskebryg
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,2 %

Svaneke Påskefrokost

Købt for 32,95 kr i Super Brugsen for 75 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:
En lys, skummende øl med et lettere slør. Duft og smag er indbydende frisk med strejf af citron og citrusfrugter, nelliker og humle. Sprød, bitter og lettere syrlig i eftersmagen. Bière de Saison og IPA mødes hér! Overgæret. 6,5% vol.
Svagt skum. Aroma af karamel, korn, blomster og frugt (honning). Svagt karboneret, ufiltreret.

Svag af let sød malt, går over i karamel, korn, blomster, frugt (honning) og græs. Svagt humlet, let sød.

Stor forvirring omkring beskrivelsen - hvad menes der med Bière de Saison - er det blanding af Bière de Garde og Saison? Det giver ingen mening da især maltprofilen er forskellig. Hvis det er en blanding af saison og IPA er det modstridende, da gæren skal være dominerede i førstnævnte, men skal være helt neutral i en IPA. Jeg vælger at betragte den som en humlet saison - Saison Houblonée.

Ved første duft en følelse af tysk pilsner - blomstret Hallertau aroma (blomster) blandet med kraftig karamel og korn. En følelse, der er svært at komme af med i smagen - det hele gentager sig, sød karamel, blomster, honning fra gæren, men til allersidst i smagspaletten - lang tid efter den søde karamel og honning kun findes på læberne - en tydelig amerikansk IPA græs smag. Uden det dog bliver helt bitter. Generelt en sød omgang med for dominerende karamel og hvor honning fra gæren er upassende og kedelig. Vel er den letdrikkelig, men forventes der noget som helst af genrenes gode egenskaber, bliver man skuffet. 3 glas!

Bryggeri: Svaneke Bryghus
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, durum hvede, humle, gær
ABV: 6,5 %
FG: 1012 (målt af mig)

tirsdag den 11. april 2017

McGargles Francis’ Big Bangin’ IPA

Købt hos Otto Duborg, Harrislee for 60 kr for 4*33 cl. flaske.

Etableret november 2013 tæt på Celbridge af tre lokale venner med en passion for øl og alt irsk! Allerede et par år senere beskæftiger bryggeriet over 40 personer, der producerer over tyve øl herunder ti i McGargles serien.
Celbridge er berømt for sin lange og blomstrende tradition for brygning går tilbage til begyndelsen af ​​1700'erne. Byen bestod af store godser, som gav den vigtigste kilde til beskæftigelse for Celbridge og inden for hver af disse selvbærende godser var deres helt egen bryggeri!En af disse bryggerier blev startet af den dysfunktionelle familie McGargles, som dette bryggeri er opkaldt efter.



Bryggeriets beskrivelse:
Francis' IPA er en moderne udgave af den amerikanske IPA stil, der kun bruger gulv maltet Maris Otter byg og humlet ad helvede til med tropiske aromatiske sorter som Mosaic og Simcoe. Gør det simpelt, ren, store og bangin.
Humle:
Simcoe - Tropisk smag og aroma
Columbus - Bitterhed
Mosaic - Citrus smag og aroma
Mad Parring: Det går fantastisk med en krydret karry.
Fra etiket:
Onkel Jim har brugt det meste af ham liv i skyggen af hans tvillingebror - mesterbrygger Papa Joe. Dog fungerer hans stout stadig på grund af dens subtile kaffe og chokolade aroma og velbalancerede bitterhed. Hvis du ikke kan skelne dem fra hinanden, så er onkel Jim den lidt mere præsentable  (men ikke meget)
Mellem skum. Aroma af citrus, tropiske frugter og græs. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i  citrus, tropiske frugter og græs. Kraftigt humlet, bitter.

Fin kraftig aroma hvor tropiske citrus frugter dominerer med en anelse græs, hvilket går igen i smagen. Pæn og matchende bitterhed. Græs-delen af smagen giver friskhed, som den sagtens kan tåle mere af. De tropiske citrus frugters dominans gør den for ensidig, der bør være et større modspil. Stadig frisk, balanceret og fyldig, men blot lidt mere græs eller fyrrenåle vil gøre underværker! 4 glas!


Bryggeri: Rye River Brewing Company
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt (Marris Otter), humle (Simcos, Columbus, Mosaic), gær
ABV: 7,1 %