Triomfbier Vooruit

Købt for 1,36 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Vooruit er et levende kunstcenter med 300.000 årlige besøgende. Siden 1982 har vi tilbudt utallige kulturelle arrangementer, der fokuserer specielt på scenekunst, musik, bøger og by og udvikling. Vooruit organiserer 500 til 600 af vores egne aktiviteter årligt. Udover dette samarbejder vi også med et stort antal partnere, som kompletterer og styrker vores tilbud gennem vores huseudlejning.Centralt beliggende i Gent med en café med (vegetarisk) mad eller drikkevarer.


Bryggeriets beskrivelse:

I anledning af sit 100 års jubilæum ønskede Gent Kunstcenter Vooruit at fejre sin brygningsaktivitet i det tidlige 20'ende århundrede. I denne sammenhæng blev Bryggeriet Dupont bedt om at brygge en øl efter deres ønsker.
I betragtning af succesen med denne nye øl i denne begivenhed , begyndte bryggeriet at producere det for alle sine forbrugere.Ravfarvet økologisk * øl, tør og bitter med en røgfyldt (eller mere specifikt tørv) note i smag og smag. Denne fenoliske egenskab opnås ved anvendelse af en lav procentdel malt, der er særligt tørret med skotsk tørv (whisky malt).

Kraftigt skum. Aroma af røg, karamel og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter røget malt, går over i karamel, krydderier og mørke frugter (blommer). Svagt humlet, let bitter.

Dominerende røgsmag balanceret ganske let bittert tæt på neutral bitterhed. En anelse krydderi, lidt tydeligere mørk frugtsmag sidst i smagsforløbet. Den røgede del nærmer sig på ingen måder Aecht Schlenkerla i intensitet og tørhed, men mindre har i dette tilfælde også ret. Svag maltsmag og forholdvis letdrikkelig røgøl. 4 glas!

Bryggeri: Vooruit brygget hos Brasserie Dupont

Øltype: Klassisk Røgøl

Ingredienser: Vand, bygmalt, sirup (hvede), humle, gær

ABV: 6 % s

 

Hoppe.beer Whiskey Tango Foxtrot

Købt for 30 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Frederik Hoppe, uddannet som Freds & Konflikt-forsker, havde længe hjemmebrygget og havde fået interesse for de belgiske ølgenrer. I 2015 åbnede han eget bryggeri i et nedlagt mejeri i Solrød Landsby med kapacitet på 200 l ad gangen. Målsætning og filosofi: "At man som brygger hele tiden skal presse sig selv for at skabe den bedst mulige smagsoplevelse, uden at skulle gå på kompromis med stilarts begrænsninger og andre regler. Ingredienser skal være af bedste kvalitet, og så vidt som muligt produceret lokalt eller regionalt. Alt malt & korn er derfor også af højeste kvalitet." Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Gæret på Bourbon Whiskeygær og lagret i 4 måneder på egetræsfad.
Det er recepten til en fantastisk smagende øl hvor røgmalt, Bourbongær & egetræ går op i en højere enhed.
Kort sagt – Amerikansk whiskey i ølform.
Ingredienser: Vand, Bygmalt, Sukker, Lakridsrod, Humle & Gær.
Alkoholindhold: 7,4%

Mellem skum. Aroma af røg og whiskey. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i røg og whiskey. Svagt humlet, let sød.

Måske en dansk Aecht Schlenkerla endda på Bourbongær og lagret i 4 mdr. på egetræsfad? Desværre nej, vel en tydelig let sød, røget maltsmag, der langsomt forsvinder. Røgsmagen holder egentlig længere end Kong Schlenkerla, men hverken så ekstrem eller udfordrende. Den lugter og smager kun at et lille, halvvådt forkølet pind med sagte ild i. Kedelig og knap så behagelig - i modsætning til Kong Schlenkerla, når smagsløgene har tilvænnet sig. Her er der desværre ikke den store forskel. Smagsstyrken uder det forventlige i forhold til alkoholstyrken. 3 glas!

Bryggeri: Hoppe.beer
Øltype: Klassisk Røgøl
Ingredienser: Vand, Bygmalt, Sukker, Lakridsrod, Humle & Gær.
ABV: 7,4 %

Nordisk Bryghus Mørk Tangøl

Personlig gave købt i lokalområdet, 50 cl. flaske.

Mikrobryggeri startet i 2014 af Torkild Junggreen Have i Voldby på Norddjurs med ambitioner om at brygge med dansk humle i et vist omfang. Kilde

Fra etiket:

Mørk Tangøl er brygget på røgmalt, egespåner og sukkertang, hvilket giver smagen et maritimt og krydret udtryk. Tangen giver en ekstra dybde i øllet, samtidig med at den virker som smagsforstærker. Dette giver en dejlig, let, røget øl med en snert af salt og unami. Mørk Tangøl er resultatet af et samarbejde mellem Nordisk Tang og Nordisk Bryg.

Meget kraftig, blivende skum. Aroma af røget malt, karamel og krydderier. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af røget malt, går over i karamel og krydderier. Svagt humlet, let bitter.

Ganske kraftig røgsmag med karamel og de udefinerbare krydderier - men ganske klar hierarkisk prioritering i nævnte rækkefølge. Kraftig røgdominans, forekommer ligefrem tør. På ingen måder behagelig som de facto standarden Aecht Schlenkerla, men interessant ekstremstudie i røget øl. Modigt, men kun til rauchtbier elskere. Suk, jeg skammer mig over at kritisere bryg for at være for ekstreme. Kun 3 glas!

Bryggeri: Nordisk Bryghus
Øltype: Klassisk røgøl/krydret øl
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær. Krydret med sukkertang og enespåner. Kan indeholde spor af skaldyr!
ABV: 3,5 %

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Købt for €1,09 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske.

Første røgøl/Rauchbier og første anmelderbillede taget med mit nye objektiv. Rauchbier er en stolt tradition fra den kendte ølby Bamberg i det nordlige Franken. Malten tørres af brænde af bøgetræ hvilket giver den distinkte røgede smag.

Svagt skum. Aroma af røg og tjære. Mellem karboneret

Smag af let sød, røget malt, fortsætter i røg og tjære. Svagt humlet, let sød.

Efter et par slurke tilvænnes smagsløgene den ekstreme, røgede smag. Ingen falsk varebetegnelse, dette er den mest kendte og solgte Rauchbier. kun fantasien sætter grænse for smagen - kreative bud er lejrbål efter det er brændt ned, forbrændt bacon, grillkul og tjære. Jeg holder mig mest til sidstnævnte. Det lyder fælt men efter lidt tilvænning ganske spændende og udfordrende. Ingen humle- eller gærsmag overhovedet, det er ren og skær røget malt. 5 glas!

Bryggeri: Brauerei Heller
Øltype: Klassisk Røgøl/Rauchbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,1 %