Bryggeriet ligger i centrum af den maleriske landsby Esquelbecq, 20 km fra Dunkerque og 20 km fra Poperinge. De gamle bygninger blev engang brugt som bondegårds bryggeri, "Brasserie Poitevin", der producerede øl indtil 1945.
I løbet af første halvdel af sidste århundrede, fandtes der i Esquelbecq hele fem bryggerier og 10 "estaminets" eller pubber. I 1996, da Daniel Thiriez flyttede ind til det gamle bryggeri, var der ikke produceret øl i landsbyen i over 50 år. Daniel genstartede brygningen med en 600 liter "Velo" bryggeplatform, de første øl blev solgt i 1997, og ølsmagning finder sted i en gammel stald ved siden af bryghuset.
Mellem skum. Aroma af koriander, citrus og frugt (banan). Svagt karboneret, ufiltreret.
Smag af let sød hvede og malt, går over i koriander, citrus og frugt (banan). Svagt humlet, let sød.
Absolut blandt de sødere wit, ikke Hoegaarden-sød, men det er i den retning. Koriander dominerer bryggen med en meget ren gærsmag, igen ligesom førnævnte masse-wit. Letdrikkelig, frisk men lidt ondt sagt måske mest for kvinder i Quebec ? 4 glas!
Bryggeri: Brasserie Thiriez
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, krydderier (koriander og appelsinskaller), humle, gær
ABV: 5,5 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar