I 1897 købte Arthur Van den Bossche et stykke jord ved torvet i den smukke landsby Sint-Lievens-Esse, 30 km syd for Gent. Egentlig var han gift ind i en chokoladefamilie men startede ølproduktion for at sprede risikoen. I dag sidder 4. generation ved roret. Vandet kommer fra en ægte kilde som ifølge historiske dokumenter skulle indeholde en helbredende kraft.
Bryggeriets beskrivelse:
De Pater Lieven blond er lys gul og har en rolig kuldioxid udvikling, der giver et fint, hvidt skum.Mellem skum. Aroma af frugt, citrus, blomster og krydderier. Kraftig karboneret, meget ufiltreret.
Øllet dufter behageligt: malt og blomster kappes om opmærksomhed, mens en let krydret bitterhed er mærkbar. Smagen er lidt sød og bitter men samtidig blid. Eftersmagen er tør og præget af en skarp bitterhed der minder om grapefrugt.
Overgæret
Eftergæret i flasken
Vol% Alkohol: 6,5%
° Plato: 14 °
Smag af let bitter, let sur malt, går over i blomster, krydderier og frugt. Mellem humlet, let bitter, let sur, let tør.
En lettere syrlighed både i aroma og smag, det skader ikke, men giver et særpræg. Med den lette bitter- og tørhed ganske frisk, på bekostning af varme og fylde. Mærkbar aromahumle med blomster og krydderier, frugt fra gær lidt mere afdæmpet. 4 glas!
Bryggeri: Van Den Bossche
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar