Rise Ærø Ærøskøbing Dark Ale

Købt på tilbud for 13 kr. i Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Fra web:

-er en fryd for øjet og ganen. Den dybe mahognirøde farve er fremkommet ved at blande vand fra Rise, pale ale bygmalt, karamel bygmalt, sukker, sort bygmalt og tørristet hvede. De anvendte humlesorter er engelsk first gold og amerikansk cascade. Der er tilsat ascorbinsyre (E300). Der er anvendt engelsk overgær. Smagen er meget fyldig og kompleks - først maltagtig med et anstrøg af lakrids, efterfulgt af en fabelagtig aromatisk, frugtagtig bitter eftersmag.

Svag skum. Aroma af karamel, sød malt og frugt. Svagt karboneret.

Smag af sød malt, karamel og frugt, går over i en bitter eftersmag. Ristet. Medium humlet, bitter.

Ikke helt balanceret - savner fylde og anser eftersmagen for bitter - tilsyneladende opnået vha. bitter malt og ikke humle. Ikke for alle, men giver den alligevel tre glas pga. bryggets kompleksivitet.

Bryggeri: Rise Bryggeri
Øltype: Engelsk old/strong ale
Ingredienser: Vand, pale ale-, karamel-, sortbygmalt, ristet hvede, sukker, engelsk first gold og amerikansk cascadehumle, engelsk overgær, ascorbinsyre (E300)
ABV: 6 %