Kaiser Bräu, grundlagt 1929 i Neuhaus, 50 km. nordøst for Nürnberg, er det største bryggeri i Landkreis Nürnberger Land. Den årlige produktion er steget fra 900 hl (1939) til 10.000 hl (1960), 100.000 hl (1979) og 200.000 hl (2008). I 1991 blev bryggeri moderniseret til en kapacitet på 500.000 hektoliter. Store kunder er discountbutikker og fødevarer markeder, men også eksport (6%). Ved markedsføring bruges navnet Veldensteiner sammen med et logo af slottet Veldenstein i Neuhaus. Weiss-Rössl-Bräu blev grundlagt i 1744, købt af Kaiser Bräu i 1989 og lukket i 2001.
Svagt skum. Aroma af sød malt, korn og græs. Svagt karboneret, filtreret.
Smag af let bitter malt, går over i græs og lidt frugt. Svagt humlet, let bitter.
Tysk standard pilsner, let bitter men med ganske svag humleprofil. På trods af filtreringen visse kellerbier egenskaber, bla. den svage, lidt "mudrede" humle i mangel af bedre ord for humle, der er lagret længe. Dog uden kellerbier'ens fine egenskaber som cremethed og blid smag. Kedelig og endimensionel. 3 glas!
Bryggeri: Kaiser Bräu / Weiss-Rössl-Bräu
Øltype: Tysk Pilsner
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,4 %
FG: 1006 (målt af mig)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar