Købt for €1,09 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske med skruelåg.
Engelbräu i Crailsheim kan dateres tilbage til 1738 men blev i 1877 købt af Georg Fach som restaurant og bryghus. På det tidspunkt fandtes 13 bryggerier og talrige værtshuse til at slukke byens 4.000 indbyggeres tørst. Den ældste søn Wilhelm Fach installerede i 1903 en dampmaskine - og takket været hans innovation, blev det Engelbräu der overlevede den hårde konkurrence. Crailsheim blev ødelagt i 2. verdenskrig, også bryggeriet - men familien startede helt forfra. I dag står 4. og 5. generation ved roret.
Bryggeriets beskrivelse:
Farve: strågul, filtreret
Aroma: Frisk duft med humle noterSvagt skum. Aroma af græs og sød malt. Svagt karboneret, filtreret.
Smag: afbalanceret krop, fint integreret bitterhed, blød og harmonisk drikbarhed, en klassisk, frisk Landbier
Urt: 11,6%
Alkohol: 4,8%
Type: undergæret
Malt: lys malt fra 2-line vårbyg
Humle: Hallertau region dyrket, en blanding af Hallertauer Magnum (bitter) og Perle (aromahumle)
Smag af let sød malt, går over i lidt græs. Svagt humlet, neutral bitter.
Svag skum og karbornering der lynhurtigt går i bobler af. Humlen er såmænd fint balanceret i forhold til maltsmagens styrke, desværre er begge smagsdele svage. Kedelig, endimensionel tysk helles. 3 små glas!
Øltype: Helles Bock/Maibock
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle fra Hallertau (Magnum (bitter) og Perle (aromahumle)), gær
ABV: 4,8 %
FG: 1006 (målt af mig)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar