lørdag den 16. april 2016

De Bie Helleketelbier

Købt for € 1,28 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Brouwerij De Bie (Bryggeri Bien) blev grundlagt i 1992 bryggeriernes humlehaver i landsbyen Watou i nærheden af Poperinge og den franske grænse. Det er en af ​​de mindste håndværk bryggerier i Flandern. I 2001 flyttede bryggeriet til Loker til det velkendte værtshus "D'Hellekapelle". I 2011 flyttede Brouwerij De Bie til Wakken (Dentergem), i en fuldstændig renoveret bondegård, hvor du kan se brygprocessen, fra humle  til aftapning. Du kan også smage 10 fremragende øl med deres egen karakteristiske smag.

Bryggeriets beskrivelse:
Udseende: Gylden, stabil skum, lys med lys gnisterAroma: Frugtagtig (eksotisk), humlet og krydretSmag: Sød, let bitter, tør maltet eftersmag, krydretDenne gyldne lyse øl med stabil skum, udstråler lutter mysterium ud. Lysstyrken og lys luftudvikling skabe den magiske effekt. Eksotisk humle og krydrede aromaer giver en fortryllelse, der smager krydret, sød og let bitter. giver en vidunderlig tør, maltet eftersmag. Hokus, pokus, filihankat!
Mellem skum. Aroma af urter, krydderier og frugter. Kraftig karboneret, ufiltreret.
Smag af let sød malt, går over i urter, krydderier, citrus, koriander og frugter. Mellem humlet, let bitter, let tør.
Fin potion urtet og krydret smag (stor del Saaz gætter jeg), tilpas bitterhed og aromahumle med en let frisk tørhed. på den lettere sødere side, men den pæne humlethed og lette tørhed giver alligevel en frisk smag. Tilpas smag i forhold til alkoholstyrken, letdrikkelig uden at snoppe nedad. 4 store glas.

Det legendariske De Helleketel, Vuileseulestraat 6, 8978 Poperinge (på lille bondevej ml. Poperinge og Watou) som jeg besøgte i sommers. Døren var låst, men der blev råbt noget indefra - så jeg gik gennem gården, forbi høns til bagindgangen. Her sad de lokale, der interesseret udspurgte mig, og det endte da med nogle sladrehistorier om vores hotelpar. Her var foruden de gængse øl naturligvis hele deres egen Helleketel serie.

Bryggeri: Brouwerij De Bie
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, humle, gær, kandis
ABV: 7 %


Ingen kommentarer:

Send en kommentar