torsdag den 14. april 2016

Coisbo Batch No (12) Twelve - Cardinal IPA

Købt for 31,95 kr hos Kvickly, Allerød for 33 cl. flaske.

Coisbo Beer startede på Anders Coisbos køkkebord i 2007 i Nordfyn, debuterede i 2010 med øl brygget på 200 liter bryganlæg i garagen, overgik i 2011 til kontraktbryggeri, først med Indslev Bryggeri og nu med Ørbæk Bryggeri. Kilde: Beer Ticker

Fra etiket:
Ingredienser: Vand, byg- og hvedemalt (Pale ale, karamel, hvede), humle (Simcoe, Cascade, Summit, Galena, Willamette, Citra - tørhumlet med citra) og gær.
 Svagt skum. Aroma af citrus, fyrrenåle og karamel. Svagt karboneret, ufiltereret.

Smag af bitter malt, går over i citrus, fyrrenåle og karamel. Kraftig humlet, bitter.

Lidt mørkere am. IPA med karamelmalt og dermed også karamelnoter, men ellers stilren med stort udvalg af forskellige amerikanske humler, hvoraf Citra er tørhumle. God balance mellem bitterhed og aromahumle, de mange forskellige humler overlapper dog hinanden i smagsnoter, så citrus i forskellige afskygninger er rigt repræsenteret, dog også med lidt fyrrenåle og eksositiske frugter. Bryggen brygges ikke mere, den testede bryg er tæt på sidste salgsdato - måske derfor den forekommer lidt mudret og knap så frisk. Måske har en frisk No. 12 fortjent en 5'er, men når jeg ikke ved bedre, må jeg nøjes med 4 store glas!

Bryggeri: Coisbo Beer, brygget hos Ørbæk Bryggeri
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, byg- og hvedemalt (Pale ale, karamel, hvede), humle (Simcoe, Cascade, Summit, Galena, Willamette, Citra - tørhumlet med citra) og gær
ABV: 6,9 %

Ingen kommentarer:

Send en kommentar