Lindemans Faro

Købt i DelHaize i Brugge, belgisk supermarked, 37,5 cl. flaske med kapel og prop.

Bryggeriets beskrivelse:

En version af Belgiens "vilde undergæret" hvedeøl, som er resultatet af at blande Lambic med "denne sommer" med gamle Lambic med tilføjelse af kandis.Faro er en spændende balance mellem vinøsitet og sødme. Dette var sandsynligvis øl bliver serveret i Breugels malerier af det flamske "Land Liv".Faro kan akkompagnement med en helt sortiment af desserter.Serveres koldt på 2-3 grader celsius.

Svagt skum. Aroma af sur malt og den karakteristiske brettanomyces. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i sur malt. Lidt karamel og sukker. Svagt humlet, let sød. Sur.

Faro er en blanding af lambic, mars (urt fra alm. bryg) og kandis/rørsukker. Svagt i alkohol.

Brettanomyces fanges kun i aromaen, ellers en bryg med fin surhed og sødme, men ikke med så meget maltsmag og vinøsitet. Letdrikkelig og fin repræsentant i genren - men sætter sig mellem to stole - bliver aldrig andet end en sød lambic light. 4 glas!

Både 30 mm. kapsel og prop i en
svagt karboneret øl - så er man sikker!

Bryggeri: Brouwerij Lindemans

Øltype: Belgisk Gueuze Lambic / Faro
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær
ABV: 4,5%