Startet i 1997 i Saint-Amand-les-Eaux i Scarpe-Escaut skoven, ved en belgisk grænse, under indspilningen af filmen Germinal i Nordfrankrig. Kendetegnet er
inspirerede opskrifter, flere gange gæring og tørhumling, som fører til strålende håndværks øl. Flagskibene er Bellerose, Bellerose de Noël og Vieux-Lille.
Bryggeriets beskrivelse:
Bellerose-serien er inspireret fra 1950'erne, da øl var stadig generøst humlet og vidunderlig forfriskende. Vores Øl karakteriseret ved særlig intens humling: Der bruges en unik cocktail med 3 humler. Der tilsættes en generøs mængde af rå humle slutningen af brygningsprocessen. Bellerose er en sensuel og delikat øl som har en fin duft af litchis og citrusfrugter som smukt supplerer den kombinerede smag af IPA-stilen og den traditionelle "bières de Garde "fra det nordlige Frankrig. Endelig giver en ABV på 6,5% Bellerose sin fine struktur.Mellem skum. Aroma af citrus, fyr og honning. Mellem karboneret, filtreret.
Intens humlet
Lækker aromaer med citrus noter
Mix af traditionel bière de garde & innovativ IPA
Sød og bitter
Abv: 6,5%
OG: 16,0 °
Ibu: 33
Ebc: 12,5
Smag af let bitter malt, går over i citrus, fyr og honning. Mellem humlet, let bitter.
Omsider en velhumlet og ren fransk bryg som endda ikke er fra Thiriez. IPA-humlet er lige overdrevet nok, men ganske fin og smagbar amerikansk aromahumle med matchende bitterhed. Flere citrus noter end fyr, men de to smagsnoter går som bekendt ganske fint i spænd, gærnoterne sidst i smagsforløbet ender i lidt sødere honning, generelt ganske fin balance. Bryggen er endda ganske tilgængelig både i DK og Frankrig, så er du havnet på en fransk café og du skal vælge mellem Pelforth, Kronenbourg eller denne, er svaret åbenlyst. 4 glas!
Bryggeri: Brasserie des Sources
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar