Viven Imperial IPA

Købt for €1,68 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Fantombryggeri i Damme, 10 km øst for Brugge, opkøbt i 2003 af Tony Traen. Ejeren forsøger at give ikke-belgiske ølstilarter et flamsk præg.

Bryggeriets beskrivelse:

Viven Imperial IPA kommer fra vestkysten af Amerika, men er brygget i flamsk stil og giver et flot resultat. Det vil få det øl elskende hjerte til at slå lidt hurtigere. Et eventyr for dine sanser.
God humlet øl med citrusnoter. Frugtagtig aroma(fersken og pink grapefrugt) med blomster smag, minder om skov (gran) i de tidlige morgentimer. Humlen er fremtrædende. Viven Imperial IPA er behagelig bitter. Amerikanske humler.

Kraftigt, blivende skum. Aroma af karamel, krydderier, citrus og fyrrenåle. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i fyrrenåle, citrus, krydderier og karamel. Mellem humlet, bitter.

Amerikansk Imperial IPA med lidt karamel, det er dog fyrrenålene og især citrussmagen, der dominerer - med den for IPA-sammenhænge fyldige karamelsmag til sidst i smagsforløbet. Varm og fyldig, hverken bitterhed eller aromahumlen er ekstrem. Flere humlekarakterer kan skelnes, så sammensætningen er godkendt omend bryggen ikke tilbyder det helt friske humlepift, mere en fyldig, pænt humlet bryg med let karamel. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij van Viven, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Imperial IPA
Ingredienser: Vand, malt, humle (Amerikansk), gær
ABV: 8 %