Købt for 23 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.
En Porter fra Brouwerij 3 Fonteinen, selvfølgelig med den twist også at tilsætte egen-isoleret Brettanomyces. Flere oplysninger kommer, når deres web kører igen.
Mellem skum. Aroma af kaffe, chokolade og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltereret.
Smag af let ristet, let sød malt, går over i karamel, kaffe, chokolade og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter, let tør, let syrlig.
Aromaen er som en almindelig, stilren porter med kaffe, chokolade og mørke frugter - således starter smagen også, men i eftersmagen træder Brett'en til. Dog på ingen måder ekstremt, blot med en mere tør og let syrlig eftersmag. Smagen fra de ristede malte overdøver Brett smagen, så det ender blot som udefinerbare syrlige noter, jeg kunne godt have tænkt mig lidt mere Brett og mindre porter - men et frisk forsøg. 4 glas!
Bryggeri: Brouwerij 3 Fonteinen brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Imperial Porter med Brettanomyces
Ingredienser: Vand, bygmalt (Marris Otter og Cara), humle, gær
ABV: 7 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar