Brasserie de Bellevaux i landsbyen Bellevaux, 5 km syd for Malmedy, foretog første bryg i 2006 med lancering i 2007 af det hollandske par Carla og Will Schuwer-Berghuis og søn Tom. Med rent vand fra Ardennerne og kobberkedel i nyrenoveret stald.
Bryggeriets beskrivelse:
Brun øl brygget i Brasserie de Bellevaux.Svagt skum. Aroma af mørke frugter og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.
Kastanjefarvet med toner af røde frugter og karamel; bitterhed temmelig beskeden.
Rund smag og blød, ikke for sød med en cremefarvet skum.
Aroma af røde frugter, karamel, malt noter og chokolade.
Alkoholindhold 6,8% alc.
Servering: 6-8 ° C, ikke for koldt
Går godt med oksekød, vildt og delikatesser.
Smag af let sød, ristet malt, går over i karamel, brød, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.
Pragtfuld sød og vinøs aroma af mørke frugter, hvilket delvis går igen i smagen, dog ikke helt så udpræget. Sød karamel og mørke frugter dominerer bryggen, en anelse krydderier og brød gør ikke meget gavn. Lige lovlig sød, mangler flere smagsnuancer og forekommer tynd, kniber sig lige til 4 glas!
Bryggeri: Brasserie de Bellevaux
Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,8 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar