Viborg Ulrik Wilbek Dubbel

Købt for 20 kr. i Netto for 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Ca. 8,0 % alc. vol.
Belgisk-inspireret "munkeøl", udviklet i tæt samarbejde med den verdensberømte håndboldtræner, der lægger navn til denne øl.
Duften har varme frugtagtige nuancer fra brugen af den ægte belgiske trappistgær.
Fyldig, let sødlig smag, der tager til i styrke og tilføjes yderligere smagsindtryk som f.eks. fra blommer

Selv en håndbold ignorant som undertegnede kan ikke undgå at bemærke, at vi er midt i et håndbold-EM på hjemmebane - og samtidigt lærte jeg, at navngiveren til denne bryg, IKKE er kvindetræner men træner for HERRE landsholdet! Det går vist ganske godt for Ulrik Wilbek og hans tropper - kan denne belgisk inspirerede dubbel så følge med?

Meget svagt skum. Aroma af mørk frugt og lidt karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt og karamel, går over i mørke frugter. Svagt humlet, bitter.

En mærkværdig uønsket metallisk sur- og bitterhed er til stede ved køleskabs temperatur. Ved de anbefalede 6-8 grader mindskes missmagen og kan til nød drikkes - men bitterheden forsvinder ikke. Aromaen ligner en belgisk dubbel, men smagen gør absolut ikke. Den stikkende bitterhed gør intet godt - og hvorfra Viborg Bryghus finder den lovede sødme og fylde ? Jeg er målløs! Smagen er tynd og svag - alkoholen er dog godt skjult - men ambitionerne burde være højere end at brygge en dubbel som smager som en imperial pils! Kniber sig lige til 2 glas pga. gæren trods alt giver lidt frugtnuancer!

Etiketter er
taknemmelige

Bryggeri: Viborg Bryghus
Øltype: Dubbel
Ingredienser: Vand, bygmalt, belgisk kandis, humle, belgisk overgær, tilsat kuldioxid og antioxidant
ABV: 8 %
FG: 1012 (målt af mig)