Schlossbrauerei Maxlrain, 30 km sydøst for München, nævnes første gang i 1636 . Det var et bryggeri hvis speciale var "brun øl" som var sædvane i disse tider. Mens en stor del har ændret sig i mellemtiden, overlevede væsentlige træk. Således er og bliver Maxlrain et lokalt privat bryggeri under selvstændig ledelse. De
femten stilarter af øl klassificeret under pale ale , mørk ale,
pilsner eller hvedeøl er alle brygget med manuelle færdigheder der udnytte de fineste ingredienser forstærket af vores egen kilde til
kildevand hentet fra Mangfall Dalen.
Bryggeriets beskrivelse:
Schloss Gold er den mest berømte blandt alle Maxlrainer øl. En særpræget mild, fyldig smag med dejlig friskhed, brygget af det unikke Maxlrainer kildevand og med samvittighedsfuld udvælgelse af de fineste ingredienser. Seks ugers lagring i slottet Maxlrains kølige kældre sikrer en harmonisk smag af øl, som er blevet tildelt DLG guldmedalje i årevis.
Svagt skum. Aroma af korn og sød malt. Mellem karboneret, filtreret.
Smag af let sød malt, går over i korn og lidt frugt. Svagt humlet, let sød.
En lidt mere bitter udgave af den ellers søde genre Dortmunder Export. Bitterheden opstår i starten af smagsforløbet og rykker ved bryggens balance - den får eftersmagen til at føles vandet. Humlen kan dog sagtens smages her, hvor den i genren tit kan være godt skjult. 3 sikre glas!
Bryggeri: Schlossbrauerei Maxlrain
Øltype: Dortmunder Export
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,3 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar