Købt for 17 kr.i Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.
De franske Trappistmunke af Mont des Cats i Godewaersvelde i starten af 1900-tallet "flygtede" over på den anden side af grænsen til Watou og firvandlede en gård til "Refuge Notre Dame de St.Bernard" med osteproduktion. Da forholdene forbedredes i Frankrig, flyttede munkene tilbage i 1934 og Evarist Deconinck overtog ostfabrikken som i 1959 blev solgt til mastodonten Belgomilk. Kort efter Anden Verdenskrig overlod Trappist klosteret St.Sixtus i Westvleteren den kommercielle øl- og osteproduktion til St. Bernardus, hvilket varede til 1992 hvor St.Sixtus tog produktionen hjem og siden påstår bryggeriet, de brygger de samme øl, med de samme opskrifter, men under et andet mærke: St.Bernardus.
Kraftig skum. Krafig duft af citrus og koriander. Aromaer forsvinder med skummet. Middel karboneret.
En lidt sur smag af hvede. Fader langsomt ud. Cremet. Bitter.
Brygget i samarbejder med den legendariske Pierre Celis. Lad mig sige det med det samme - ikke alle wit-elskere, vil elske denne wit. Den er lidt sur, bitter og ved opvarmning, endda endnu mere bitter. Vel er den cremet og indeholder mange smagsnuancer, men jeg er ikke sikker på, jeg vil bælle massevis af flasker ned en varm sommerdag, som jeg fx kan med Hoegaarden. Den skal nydes som det, det er!
Bryggeri: St. Bernardus Brouwerij
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, brød-hvede, sukker, humle, gær og krydderier (bitter citronskal og koriander)
ABV: 5,5 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar