Les 3 Brasseurs Ambrée

Købt på brewpubben i Montpellier, 75 cl. flaske med patentprop. Også kendt som Les 3 Brasseurs L'Ambrée.

Fransk restaurationskæde med speciale inde for brew pub med årlig produktion på 33.000 HL, startet i Lille i 1986 som stadig er hovedrestaurant og har udvidet til mere end 30 restauranter, også i Canada og oversøiske lokaliteter. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Den mytiske ambrée fra de 3 Brasseurs: en generøs kobberfarvet øl med  karamel dufte.
Ambrée des 3 Brasseurs er baseret på en blanding af Pilsner, München og Castel Cristal malte; Humlepiller (Saaz og Nugget), hvortil der tilføjes Saaz humleblomster.

Kraftigt skum. Aroma af karamel og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, let ristet malt, går over i karamel (brød) og krydderier. Svagt humlet, let bitter.

Forholdsvis ristet brown ale der holder sig til den let bitre side uden den rigtig er bitter eller humlet. Det er den ristede malt med karamel og især brød, der dominerer. Ingen signifikante egenskaber, det er og bliver en pæn brown ale med lige en tand kraftigere maltsmag end så mange dåsebajere i genren, men ellers ikke meget mere at komme efter. Måske skulle jeg have drukket den øjeblikkeligt i den 36-37 graders varme, da jeg købte den. 3 glas!

Bryggeri: Les 3 Brasseurs
Øltype: Amerikansk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pilsner, München og Castel Cristal), humle (Saaz og Nugget), gær
ABV: 6,2 %