Mikrobryggeri fra Kortrijk, første hjemmebryg i 1998, første kommercielle bryg Goedendag i 2002 - 700 året for Guldensporen slaget ved Kortrijk.i 2009-2012 blev bryggeriet bygget.
Bryggeriets beskrivelse:
Goedendag hører til typen af de tunge lyse øl. Det er en overgæret øl med sekundær gæring i flasken. Den lyse øl danner en fin fast skum under ophældning. Duften er frugtagtig med mærkbar moden banan med en blomstret humle. I smagen afspejles frugt og humle også. Den understøttes af en blid, ædel bitterhed. Alkoholindholdet på 8% vol. understreger yderligere Goedendags kraftfulde karakter.Mellem skum.Aroma af frugt (banan), blomster, citrus og krydderier. Mellem karboneret, ufiltreret.
Goedendag (god dag), en blanding af spyd og kølle med pigge, var et frygtet våben i Guldensporen slaget.
Smag af let bitter malt, går over i blomster, krydderier, citrus og frugt (banan). Mellem humlet, let bitter.
Meget lys bryg, nærmest hvedeagtig både i farve, malt- og gærprofil. Forholdsvis bitter og let alkalisk, alkoholen er godt skjult - hvilket desværre også gælder smagens styrke. På ingen måder varm og sippe-behagelig som det kunne forventes af en 8% bryg, der er lagt vægt på friskhed - igen en wit-egenskab. Der smagen en ubehagelig bitterhed i slutningen af smagsforløbet. Imperial Wit/Dobbel Wit blandet med Lys Stærk Belgisk Ale. Desværre får den ikke alle gode egenskaber med fra disse stilarter. Kniber sig til 4 glas!
Bryggeri: Brouwerij Toye
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 8 %
FG: 1008 (målt af mig)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar