Mikrobryggeri fra Beerzel som er startet ved crowdfunding! Brygget med de normale dyder: Brygget af lokale råvarer, Professionel modnet, Forskellige varianter samt Kærlighed til øl ...
Bryggeriets beskrivelse:
En ufiltreret, upasteuriseret øl med gæring i flasken.Mellem skum. Aroma af korn, hvede,citrus, krydderier og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.
En blød hvede forløsning.
Med en god balance mellem bitterhed, syrlighed, krydderier og sødme.
Med skum som pisket creme fraiche.
Alkohol: 7,5º
Smag af let sød malt, går over i korn, hvede, citrus, krydderier og frugt. Svag humlet, let bitter.
En såkaldt "Tarwetriple", altså en blanding af wit og trippel. Hvedesmagen, citrus, krydderier - sandsynligvis koriander er til stede, foruden en kornaroma- og smag, der kendes fra undergær. Smagsforløbets vandring går behageligt fra let sød til let bitter, svag udefinerbar aromahumle. Frisk forsøg med så mange smagsnuancer og alligevel letdrikkelig, den ender dog hverken frisk, den dominerende egenskab hos en god wit, eller udfordrende som en trippel - nærmere lidt underfundig, især på grund af kornsmagen. 4 glas!
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale/Tarwetriple
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær (gætter dog også på hvedemalt, appelsinskaller og koriander)
ABV: 7,5 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar