Val-Dieu Blonde

Købt for 1,26 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Val-Dieu Blonde 6% Vol.
Denne friske og lyseøl, moderat alkoholisk, er drikkes som en aperitif, under måltidet eller som tørstslukker. Friskheden blive fulgt af en behagelig og bitter karakter i afslutningen. Den holder en lys hvid skum gennem smagningen. Eftergæret øl i flaske.

Kraftigt skum. Aroma af korn, græs, citrus og peber. Mellem karboneret, ufiltereret.

Smag af let bitter malt, går over i korn, græs, citrus og peber. Mellem humlet, let sød.

Noget anderledes Belgisk Pale Ale med lang palette af forskellige krydderier. Det lyder spændende med ender noget kunstigt, ukontrolleret og ude af kontekst - som om det er ren og skær tilsætninger på må og få og ikke fra humle. Samtidigt er maltsmagen noget svagt og lidt alkalisk på trods af, der intet står i deklarationen mht tgilsætninger af krydderier og forgærbar sukker/stivelse. Det tror jeg ganske enkelt ikke på. 3 glas!

Bryggeri: Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær.
ABV: 6 %
Farve: 8 EBC
Bitterhed: 18 IBU

Kempisch Vuur Devil's Heaven (Oak Barrel Aged)

Købt for 2.13 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

I midten af ​​80'erne startede Guy Pirlot som hjemmebrygger, i 1998 blev det et officielt bryggeri, i 2001 startede produktionen hos Proefbrouwerij. Fra 2007 til 2010 blev der arbejdet så eget bryggeri der endte med at ligge i Zandhoven, 15 km øst for Antwerpen. Der produceres også spiritus og whisky.

Imperial Stout lagret egetræsfade tidligere brugt til lagring af whisky.

Svagt skum. Aroma af mørke frugter og funky whisky. Svagt karboneret, ufiltereret.

Smag af let bitter, let ristet malt, går over i chokolade, kaffe og mørke frugter.

Aromaen har meget tydelige noter af mørke frugter, især let syrlige kirsebær, endda med lidt funky whisky. Smagen er dog helt anderledes - desværre! Tung, mørk, temmelig ristet med chokolade og kaffenoter - mest chokolade, men førnævnte interessante aromanoter er stort set væk. Ender som en tung med pæn og venlig Imperial Stout hvor fadlagringen kun anes i aromaen. Det gør den hverken dårlig eller kedlig, blot synd og skam pga. de spildte muligheder. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Pirlot
Øltype: Imperial Stout
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 10 %
Farve: 200 EBC
Bitterhed: 50 EBU

Kempisch Vuur Hoppergod

Købt for 1,38 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

I midten af ​​80'erne startede Guy Pirlot som hjemmebrygger, i 1998 blev det et officielt bryggeri, i 2001 startede produktionen hos Proefbrouwerij. Fra 2007 til 2010 blev der arbejdet så eget bryggeri der endte med at ligge i Zandhoven, 15 km øst for Antwerpen. Der produceres også spiritus og whisky.

Bryggeriets beskrivelse:

Kempisch Vuur Hoppergod er en lys IPA (ikke en ægte IPA, da der ikke blev brugt Pale-Ale malt, men kun Pilsnermalt). Den er meget lys i farver (7 EBC). En urt på 14 ° P bringer alkoholstyrken efter gæring i flasken til 6 vol%.

Den er letdrikkelig og som navnet "Hopper Gud" antyder, er det en ret stærk humlet øl. To typer bitterhumle giver en bitterhed på 50 EBU. Men selvfølgelig kommer det gifttge slag fra halen. Foruden de 2 bitterhumler er der også brugt 3 forskellige aromahumler, der hver især blev tilsat på et forskellige tidspunkt. Det gierb god eftersmag. Hver humle frigiver sin særlige aroma på et andet tidspunkt, så du kan nyde nærheden af denne lækre øl på ubestemt tid.

Mellem skum. Aroma af citrus, krydderier og honning fra gær. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus, krydderier og honning fra gær. Kraftigt humlet, let bitter.


Bitterhed på fuld IPA-niveau, desværre følger aromahumlen ikke med. Dominerende citrusnoter, med gærnoter og krydderier i styrkemæssig rækkefølge. Samtidigt er citrus noterne knap så behagelige, minder om syrlige mandariner. Svag maltsmag, ubalanceret bitterhed og kedelige humlenoter. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Pirlot
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (Hvede, Münich), humle, majs, gær
ABV: 6 %
Farve: 7 EBC
Bitterhed: 50 EBU 

Kempisch Vuur Jeneverbier

Købt for 1,57 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

I midten af ​​80'erne startede Guy Pirlot som hjemmebrygger, i 1998 blev det et officielt bryggeri, i 2001 startede produktionen hos Proefbrouwerij. Fra 2007 til 2010 blev der arbejdet så eget bryggeri der endte med at ligge i Zandhoven, 15 km øst for Antwerpen. Der produceres også spiritus og whisky.

Bryggeriets beskrivelse:

Kempisch Vuur Jeneverøl er en lys øl, der er meget lys i farver (7 EBC). En urt på 14,5 ° P bringer alkoholindholdet efter gæring i flasken til 6,5 vol%. En let drikkebar øl.

Man mistænker at gin blev føjet til den øl. Intet er dog mindre sandt. Jenever bier adskiller sig fra de andre øl, fordi enebær blev brugt under brygnings processen. Dette giver øl et specielt strejf, der minder om jenever. Allerede før kun en drink har været fuld, er enklen allerede tydelig synlig i næsen. Eftersmagen forvirrer bitterheden.

Denne øl skal nydes sammen med andre. Denne gin blev fyret på stedet, og humle blev forarbejdet, så der blev skabt en komplet smagspalle af øl og gin. En særlig oplevelse: enebær i øl og humle i gin.

Svagt skum. Aroma af krydderier, urter og citrus. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier, urter og citrus. Mellem humlet, let bitter.

Joh, den både dufter og smager af de tilsatte enebær og joh, det er da sjovt! Det gør den såmænd hverken værre eller bedre, men giver den en pudsig distinkt egenskab. Kan sagtens drikkes, i hvert fald af øldrikkere, måske også af gindrikkere, men nok ikke af sportsjournalister hentet ind fra provinsens håndboldhaller - for den smager ganske  tydeligt af enebær med den karakteristiske gransmag. Frisk og distinkt. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Pirlot
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt (Hvede, Münich), humle, majs, enebær, gær
ABV: 6,5 %
Farve: 7 EBC
Bitterhed: 32 EBU 

Tilmans Die Dunkle

Om natten er alle katte blå.
Brygmester: Tilman Ludwig
Kunstner: Maki Shimizu

Købt for 2-3€ hos Getränke Nordmann GmbH, Stralsund, 50 cl. flaske.

Tilman Ludwig - født og opvokset i München, efter lærling som brygger hos (TUM Weihenstephan) to år i bryggeriet Huus Braui i Schweiz. Tilbage i München, den 23. april 2014, startede han eget bryggeri få km sydøst for Münchens centrum.

Bryggeriets beskrivelse:

Die Dunkle, den tredje øl i ligaen, er modstykket til Hellen. En klassisk München øl stil i en moderne udgave.

Det er traditionel Dunkel, kombineret med de intense aromaer og dyb farve som en engelsk stout.

Den fine malt smag er ristet karamel, humlen giver krydret harpiks. En subtil frugtnote minder om sommersøde frugter som f.eks. Brombær og solbær.

Drikkes som en Dunkel, smager som en stout! Mmmhhhhh ...

Svagt skum. Aroma af mørke frugter, karamel og jord. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i karamel, brød, jord og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Balanceret til det let bitre med tydelig og dominerende ristet malt dog uden alt for ekstreme ristet malt nuancer - selvfølgelig karamel og brød men vi ender ikke på chokolade eller kaffe. Den svage humle er ganske svær at fange - det lykkedes ikke mig, den anes lidt i aromaen! Afsluttes af tydelig mørke frugter fra gæren. Fin kraftig maltsmag i forhold til alkoholen. Og jo - det er lykkedes brygmester Tilman Ludwig at brygge en tysk Dunkel som smager som en alt for pæn engelsk stout. Men hvorfor nu det? Vel er den letdrikkelig og generer ingen, bortset fra stout elskere sandsynligvis. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: Tilmans Biere
Øltype: Münchener Dunkel,
Ingredienser: Vand, bygmalt, gær
ABV: 5%

2 Caps La 2 Caps Blonde

Købt for 1,92 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Oprettet i 2003 af Christophe og Alexia Noyon, han er landbrugs ingeniør (ISA Lille), der har afsluttet en brygmester ved University of Louvains Neuve (Belgien), hun er uddannet fra Handelshøjskolen i Angers (ESCA), Brasserie des 2 Caps er placeret på familiens gård af Belle Dalle, Tardinghen i Pas-de-Calais.

Bryggeriets beskrivelse:

Smag: Sammenfald af karakter og forførelse.
En fuldmaltet øl med mange smagsnuancer, som vi nyder at drikke som aperitif eller akkompagneret til regionalt køkken (muslinger, sild, fjerkræ, simre retter ...).

Mellem skum. Aroma af urter, blomster og honning fra gær. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i urter, blomster og honning fra gær. Mellem humlet, let sød.

Kigger jeg på min visuelle og første smagsindtryk af denne bryg, står der "mellem" temmelig mange gange, hvilket ganske fint beskriver denne bryg. Bitterheden en anelse til det søde, men tæt på neutral, balanceret så det lige præcis er behageligt før det bliver for vammelt - og behagelig -det er den absolut! De forskellige humler kan let skelnes og smages, til sidst giver de vanligt plads til gærsmagen, der heller ikke bliver for meget. Ganske letdrikkelig og venlig men stadig, så den kan drikkes af en mand. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie des 2 Caps
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6 %

 

Het Kapittel Watou Blond

Købt for 1,08 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Kapittel Blond er en mild lys overgæret øl med sekundær gæring i flasken. Det har en lidt sød og syrlig tilgang, med en let frugtagtig smag og noter af citrus og appelsin. Den lyse afslutning kombineret med karboneringens kilden, ender med at skabe en afbalanceret tørstende og forfriskende ale.
Teknisk information:

     ABV: 6,5 vol%
     Urt Plato: 14 °
     Humle: 3 sorter
     Malt: 2 sorter
     Gæring: Overgæret med sekundær gæring i flasken

Kraftige, blivende skum. Aroma af urter, krydderier, citrus og honning fra gær. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i urter, krydderier, citrus og honning fra gær. Kraftigt humlet, let bitter, let syrlig.

Overraskende bitter med temmelig dominerende citrus smag så kraftigt, det giver en let syrlig smag som halvmoden appelsin. Krydderier og urter i baggrunden, de i aromaen så tydelige gærnoter kan næsten ikke smages. Så sandelig frisk - både bryggeriets forsøg på en distinkt bryg, men også at hælde ned en varm sommerdag. Bliver nok for meget med flere i træk, dertil er den for kompromisløs. 4 store glas!


Bryggeri: Brouwerij van Eecke
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5%