Nordisk Bryghus Gylden Tangøl

Personlig gave købt i lokalområdet, 50 cl. flaske.

Mikrobryggeri startet i 2014 af Torkild Junggreen Have i Voldby på Norddjurs med ambitioner om at brygge med dansk humle i et vist omfang. Kilde

Fra etiket:

Gylden Tangøl er brygget med aromatiske planter fra strandengene på Norddjursland. Enebær, mjødurt, pors, røn, strandmalurt og sukkertang. Øllet har en fin, krydret bitterhed. Tangen giver en ekstra dybde i øllet, samtidig med at den virker som smagsforstærker. Dette giver en dejlig let og frisk øl med en snert af saft og unami. Gylden Tangøl er resultatet af et samarbejde mellem Nordisk Tang og Nordisk Bryg

Mellem skum. Aroma af søde krydderier, blomster og frugt (honning). Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, blomster og frugt (honning). Svagt humlet, let sød.

I første omgang kunne den sagtens gå for at være en belgisk pale ale, ganske pæn skum og karbonering, med en dominerede aroma og smag af honning. Der er dog ligt noget ekstra, udefinerbart - og det er den tilsætning af den lange liste med tang, bær og andre urter. Det giver et særpræg som fungerer i hvert fald første gang - pudsig og overraskende men selv vil jeg nok vælge traditionelt humlet øl, hvis jeg skulle drikke flere af samme slags i træk. Smagsstyrken er fin trods den lave alkohol. Modigt, distinkt, "fremmedelementerne" fin balanceret (dvs. ikke overdøvende) og med en charmerende fortælling om lokale råvarer. 4 glas!

Bryggeri: Nordisk Bryghus
Øltype: Krydret øl
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær. Krydret med sukkertang, rønnebær, enebær, mosepors, mjødurt og strandmalurt. Kan indeholde spor af skaldyr!
ABV: 4,5 %

Gaverhopke Blondje

Købt for €1,30 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Egen præsentation:

Bryggeriet blev grundlagt i 1994 og overtaget i 2007 af Gudrun Vandoorne og Bruno Delrue. Den lille traditionelle familie bryggeri flyttede i juli 2015 til slottet "Goed te Nieuwenhove". For de små er der en legeplads i gården med en hoppeborg. 

Jep, et mikrobryggeri i et gammelt slot i udkanten af Waregem. Foruden slot og hoppeborg også spisested

Bryggeriets beskrivelse:

Gylden bryg på 6,7% med søde noter af enebær. Fyldig bryg.

Ekstrem, blivende skum. Aroma af hvede, citrus og frugt. Kraftig karboneret.

Smag af bitter malt og hvede, går over i citrus, krydderier og frugt. Svagt humlet, bitter, let tør.

Jep - der var dømt hanbajer, hvilket kunne være min egen skyld, da den stod et par minutter før åbning. Forholdsvis bitter uden aromahumle, nedgæret og let tør, kraftig hvede- og gærsmag - og så lige denne udefinerbare krydderi som altså er enebær. Det kunne godt ligne en blanding af hele tre genrer - belgisk wit, trippel og lys stærk belgisk ale - og så lige tilsat enebær. Ja, det er sæmænd en ganske fin beskrivelse. Fungerer den? Joh, frisk, kraftig smag, fin bitterhed - og så lige enebær. Efter lidt tilvænning OK, selv om folkets dom på Ratebeer er hård. Jeg er mere positiv med 4 glas!

Bryggeri: ’t Gaverhopke
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær (står der på flasken - men altså også enebær og sandsynligvis hvedemalt, appelsinskaller og koriander)
ABV: 6,8 % (det stod på flasken)

’t Hofbrouwerijke Hofelf

Købt for €1,60 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Mikrobryggeri fra Beerzel som er startet ved crowdfunding! Brygget med de normale dyder: Brygget af lokale råvarer, Professionel modnet, Forskellige varianter samt Kærlighed til øl ...

Bryggeriets beskrivelse:

En ufiltreret, upasteuriseret øl med gæring i flasken.
En blød hvede forløsning.
Med en god balance mellem bitterhed, syrlighed, krydderier og sødme.
Med skum som pisket creme fraiche.
Alkohol: 7,5º

Mellem skum. Aroma af korn, hvede,citrus, krydderier og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i korn, hvede, citrus, krydderier og frugt. Svag humlet, let bitter.

En såkaldt "Tarwetriple", altså en blanding af wit og trippel. Hvedesmagen, citrus, krydderier - sandsynligvis koriander er til stede, foruden en kornaroma- og smag, der kendes fra undergær. Smagsforløbets vandring går behageligt fra let sød til let bitter, svag udefinerbar aromahumle. Frisk forsøg med så mange smagsnuancer og alligevel letdrikkelig, den ender dog hverken frisk, den dominerende egenskab hos en god wit, eller udfordrende som en trippel - nærmere lidt underfundig, især på grund af kornsmagen. 4 glas!

Bryggeri: ’t Hofbrouwerijke
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale/Tarwetriple 
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær (gætter dog også på hvedemalt, appelsinskaller og koriander)
ABV: 7,5 %

’t Zeemken

Købt for €1,70 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Ægte mikrobryggeri i landsdelen Meetjesland, 20 km nord for Gent, tæt på den nederlandske grænse - selvfølgelig røg den ned i kurven, har altid haft en forkærlighed for svin.

Bryggeriets beskrivelse:

Tripel - stærk lys øl - base af Pilsner malt. Ufiltreret med gæring på flaske. Tydelige honning noter.
Alc. 8,5%

Kraftig skum. Aroma af blomster og honning. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster og honning. Mellem humlet, let sød.

Lige godkendt som trippel, men afviger fra den klassiske nellike-gærsmag med honning gærsmag, den forekommer ikke så netgæret og bitter, som genren også foreskriver. Letdrikkelig er den til gengæld, den kraftige styrke er godt gemt, den tilsatte honning dominerer dog for voldsomt, bryggen er generelt lidt kedelig. 4 glas!

Bryggeri: Huisbrouwerij Den Tseut
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsner), humle (fra Poperinge), kandis, honning, gær
ABV: 8,5 % 

Anchor Brekle’s Brown

Købt for 15 kr i Kiwi for 35,5 cl flaske, importeret af Theo Brands.

Mellem skum. Aroma af karamel, ristet malt og mørke frugter. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel og mørke frugter. Svagt humlet, let ristet, let sød.

Anchor evner at brygge humleholdige bryg, hvilket dog ikke helt passer med brown ale genren, så det er fint med mig, der er sparet på aromahumlen og bitterheden. Let sød, en anelse at ristet malt og udmærket gærsmag - men det er altså en ganske neutral bryg, man trods genren kunne forvente mere karakter. For pæn, for anonym 3 glas!

Bryggeri: Anchor Brewing Company
Øltype:Amerikansk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6 %

Papegaei

Købt for €6,70 hos Belgium in a Box for 75 cl. flaske.

Sælgers beskrivelse:

Papegaei er en lys øl med en alkohol volumen på 8%. Øllet er let drikkelig og har en rig buket af humle. Papegaei er brygget med friske humle blomster, hvilket betyder, at blomsterne tørres, men ikke forvandlet til en ekstrakt eller piller, så de holder deres naturlige form (og smag!).

Mellem skum. Aroma af citrus (citron), koriander og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let neutral malt, går over i citrus (citron), koriander og frugt. Mellem humle, neutral bitter.

Letdrikkelig, smagsbar krydret aromahumlet, neutral bitterhed. På trods af de 8% en ægte "hæld ned i halsen" bryg indtil de biologiske forsvarsmekanismer sætter grænsen. Frisk, som allerede nævnt letdrikkelig og velafstemt, dermed farlig og selvfølgelig uambitiøs. De fleste finder stor nydelse her! Kniber sig til 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Verstraete/Brouwerij Deca
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, krydderier, gær
ABV: 8 %

Neuzebier Tripel

Købt for €1,50 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Brouwerij de Neus, fantombryggeri fra Limburg der stille og roligt startede i et køkken i 1984. Siden 2013 brygget hos Brouwerij Anders

Bryggeriets beskrivelse:

frisk og frugtagtig

En blød tredobbelt med en frugtagtig smag, let bitter i eftersmagen. Selv ivrige øl-elskere er overraskede over den særlige smagspalette. Den karakteristiske frugtighed af Neuzebier kommer fra søde appelsinskaller. For den bløde bitter eftersmag er brugt Hallertau.
- Farve: subtile blond

- Krydderurter: sød appelsinskal, hyrdetaske, mælkebøtte, kommen, kanel

- Optimal temperatur at drikke: 3 til 7 ° C

- Minimum holdbarhed: 2 år

- Til salg i 33 cl, 75 cl eller en tønde på 20 liter

- Broder af: Tripel Brown

Mellem skum. Aroma af frugt, citrus og koriander. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, koriander, krydderier og frugt. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Hyrdetaske er en plante fra Korsblomstfamilien (Brassicaceae), hvilket vi før er stødt på. Ingen anelse om den karakteristika, men noget "mærkeligt" krydret - lidt mælkebøtte lignende er der. Interessant distinkt smagsnote, resten er som en forventet og godkendt trippel - ganske typisk gærsmag, fint nedgæret men stadig letdrikkelig. 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij de Neus, brygget hos Brouwerij Anders
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle (Hallertau), krydderier (sød appelsinskal, hyrdetaske, mælkebøtte, kommen, kanel), gær
ABV: 6,9 %