Petrus Blond

Købt for 23 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Fra etiket:

Petrus Blond er en overgæret øl.brygget af det reneste kildevand, udsøgte malte og den fineste humle. Denne lyse øl med  dens bløde og fyldige smag bør serveres køligt.

Svag skum. Aroma af sød malt og frugt. Kraftig karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, frugt og en anelse citrus, går i eftersmagen over i mindre sød smag. Svagt humlet, let sød.

Forholdsvis sød, men svagt humlet blonde hvor malt og gær er totalt dominerede. Let drikkelig men kedelig med så få smagsnuancer. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Bavik
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær
ABV: 6,6 %

Petrus Aged Pale

Købt for 26 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Fra etiket:

Petrus Aged Pale er en blond ale brygget af det reneste kildevand, udsøgte malte og den fineste humle. Den unikke aroma og smag skabes ved modning i egetræsfade i mindst 20 måneder. Serveres koldt, mellem 8 og 12 grader.

Svagt skum. Aroma af sour malt, eddike , frugt og citrus. Kraftig karboneret. Filtreret.

Smag af sour malt, går over i sour frugt - æbler ligger tættest - og lidt sour citrus. Svagt humlet, let bitter, tør, temmelig sour.

Ganske udmærket, omend lidt atypisk Oud Bruin, da den er lys. Mangler lige lidt fylde i forhold til Rodenbach, men det er så lidt, denne bryg fuldt fortjener de 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Bavik
Øltype:  Oud Bruin/Flanders Brow
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær
ABV: 7,3 %

Petrus Speciale

Købt for 20 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Fra web:

Ravfarvet øl med overgær, brygget efter gammel traditionel opskrift. En dejlig tørstslukker med maltet karakter.

Siden 1894 har familiebryggeriet Brouwerij Baviks høje bygninger kendetegnet landdistriktet Bavikhove i Flandern hvor der produceres et rigt udvalg af øl og læskedrikke. Bag succesen for dette uafhængige bryggeri, er familien De Brabandere. I dag styrer fjerde generation dette bryggeri. Petrus-serien med den trinde Skt. Peter, er bryggeriets "specialserie" - her "Speciale" i denne...øh "specialserie" som er en letdrikkelig tørstslukker.

Mellem skum. Aroma af korn, malt og krydderier. Mellem karboneret. Filtreret.

Svag af let bitter malt, går over i lidt mere krydret og blomstret smag. Mellem humlet, let bitter, lidt tør.

Aromaen er nærmest som en lager med dens karakteristiske kornduft - og sådan fortsætter smagen - der er ganske store ligheder med pilsner/lager, men dermed også dens fordele - friskheden og evnen som tørstslukker en varm sommer, og den er heldigvis humlet nok til at give den karakter. En ganske udmærket bryg af slagsen, den kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Bavik
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær
ABV: 5,5 %

Poperings Hommelbier

Købt for 38 kr. hos Belgisk Bryg for 75 cl. flaske.

Fra web:

I mange århundreder den sydlige del af Vestflandern har været kendt som et landbrugs region med et solidt ry for sit korn og humle.
Under første verdenskrig blev hele regionen omkring Ieper totalt bombarderet. Livet som vi kendte det, heriblandt  alle økonomiske og landbrugsmæssige aktiviteter kom til en ende. Denne mørke tid i vores historie var måske bedst beskrivet af den canadiske digter Lt Colonel John McCrae (1872 -1918) i hans verdensberømte "På Flanders Marker"
Kort efter den store krig, startede en masse mennesker det hårde arbejde at genopbygge området og efter et stykke tid blev humlen genplantet i Poperinge region. Meget snart var vi i stand til at høste humle (humle kaldes Hommel på vores dialekt) og produktionen og eksporten startedes igen. Denne interessante historie er godt illustreret hos Poperings humle museum: www.hopmuseum.be
Hvert 3. år i byen Poperinge har en Humle forsamling, og ved udgangen af 70'erne besluttedes det, at man ledte efter en værdig ambassadør til at repræsentere humlekulturen. Ved at kombinere al sin viden og håndværk, indførte Karel Leroy i 1981 poperings Hommelbier, der umiddelbart rystede ølverdenen.
Denne overgærede Ale med andengæring i flasken kan ikke sammenlignes med nogen anden form for ale og er derfor kendt som en Special Ale.
Denne forfriskende guldfarvede ale har en honnings sødme, der pænt opvejes af en fuld, solid humle. Det har også en sen, krydret, spidskommen-frø, tørhed, der utroligt nok aldrig giver dig en tør efter mundfølelse.

Beskrivelse af bryggen:

Specielt skabt og brygget i 1981, for at fejre de 3 årlige humle-festligheder i Poperinge, Hommelbier er vores humlede, gylden-bronze ale, som verden rundt anses for at være en hyldest til kunsten af øl håndværk.Hommel er den lokale forkortelse af Humulus, det botaniske navn for humle anlægget. Poperings Hommelbier er lavet af en blanding af vinter, sommer og aromatiske pale malte, blødt vand, fra vores bryggeris egen brønd, Brewers Gold og Challenger humle, begge dyrket i Poperinge, og overgæret med en meget attenuative selv dyrket gær, der udfældes hurtigt. Det er grundes med hvidt sukker, og eftergæres for karbonering.Denne ale har en ufiltreret strågul, med en stram og flygtigt hvidt hoved, der efterlod anstændigt spor. Der er en lys, men indbydende grønne humle, gær og pale malt aroma.Førstesmagen er fyldig, men forfriskende krydret og tørstslukkende ved koldere temperaturer. Mid-smagen afslører citrus appelsinskal og grapefrugt noter sammen med en honning sødme, der er pænt opvejes af en solid Hallertau humle. Det har også en sen, krydret, spidskommen-seed, tørhed, igen fra humle.Dens kulsyre er lys, små friske bobler med gær i slutningen.

Så kan beskrivelsen ikke være meget længere - men åbenbart en ganske lokal bryg med lokale råvarer i Popering.

Kraftig skum. Aroma af citrus, korn, blomster og frugt. Kraftig karboneret.

Smag af sød malt, går over let bitter smag af citrus og blomster, honning til sidst. Neutral humlet, let sød.

Efter min overbevisning ikke så kraftig humlet som fx Belgisk Bryg påstår og heller ikke så udfordrende, bryggeriet selv beskriver. Det er dog stadig en ganske fin bryg, en udmærket tørstslukker ved varme lejligheder. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij van Eecke
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, malt, sukker, Brewers Gold, Challenger og Hallertau humle, gær
ABV: 7,5 %

St Feuillien Cuvée de Pâques

Købt for 49,95 kr. hos Super Best, Østerbro for 75 cl. flaske. Impoteret af Theo Brands

Fra etiket:

Forårsbryg fra St Feuillien markerer på smuk vis overgangen mellem vinter og forår. Øllet brygges på en blanding af ristet malttyper, der udover at give øllet dets smukke mørke kobberagtige farve, bidrager med en diskret karamelagtig sødme. Hvor malten og sødmen træder i karakter i eftersmagen og anvendelsen af aromahumlesorterne Saazer og Styrian Goldings giver en fin tør og aromatisk afslutning. Da øllet er ufiltreret vil det udvikle sig med tiden og humlebitterheden vil aftage. For at pånå det bedste resultat bør St Feuillien Fårårsbryg serveres i pokalformede glas ved en temperatur på 8-12 grader.

Kraftig skum. Aroma af krydderier, blomster og frugt. Mellem karboneret.

Smag af let bitter malt, går over i lidt mere bitter smag af krydderier, blomster, frugt fra gær og karamel. Middel humlet, neutral bitterhed.

Ganske udmærket påskebryg fra St Feuillien, noget kraftig krydret af aromahumlen, og det er bryggens største egenskab. Fin gærsmag, men der mangler kraft og fylde til mere end 4 glas!

Bryggeri: Brasserie St-Feuillien / Friart
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, malt, sukker, hvedestivelse, humle (Saaz og Styrian Goldings), gær, vitamin C
ABV: 6,5 %

Delirium Tremens

Købt for 29,95 kr. hos Eurospar, Søndre Fasanvej 92, Valby for 33 cl. flaske.

Fra web:

Farve-og udseende: Lys blond, den fine og regelmæssige brus sikrer en fin og stabil hoved.Duft: Let maltet, en fin strejf af alkohol, krydret.Smag: Føles som lyden af skudt fra alkohol der antænder munden. I virkeligheden varmes tungen og ganen. Smagen er kendetegnet ved dens rundhed. Eftersmagen er stærk, holdbar og tør bitter.

Fra Ratebeer:

Lanceret den 26 December 1989 @ 9% vol.. ABV reduceret fra 9% til 8,5% i 2003. Den særlige karakter og den unikke "delirium tremens" skyldes brugen af tre forskellige typer af gær. Dens meget originale emballage, der ligner cologne keramik og farverige etiket, bidrager til dens succes. I 1997 nomineret Stuart A. Kallen Delirium Tremens som "bedste øl i verden". En guldmedalje i løbet af "Worlds beer championships" i Chicago (1998) bekræftede dens verdensomspændende anerkendelse.

Siden 1654 har der været gang i bryggeriet i "Appelhoek" i Melle, 5 km sydøst for Gent - i 1906 købte Léon Huyghe bryggeriet. Efter øl-krisen i 70'eren er Brouwerij Huyghe på vej frem - udvider fra 148.000 hl til 300.000 hl. Dette er deres stærke, lyse ale.

Mellem skum. Aroma af frugt og krydderier - lidt gran, blomster og citrus.  Kraftig karboneret.

Smag af let sød malt, går over i frugt og krydderier. Svagt humlet, neutral sødme, lidt tør.

Kraftig lys belgisk ale når det er bedst - et tag-selv-bord af massevis smagsnuacer. Flot balanceret, fin gær - så er det op til nyderen at finde ti ting, den smager af - de skal nok være der. 5 sikre glas!

Bryggeri: Brouwerij Huyghe
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 8,5 %

Maredsous 10 Tripel

Købt i Delhaize, belgisk supermarked, 33 cl. flaske.

Maredsous Kloster er et fællesskab af benediktinermunke, der samles omkring evangeliet og retsstatens St.Benedict og de mennesker, der ønsker at gøre dette sted af leve mere attraktivt for alle: værter, pilgrimme, elever, forbipasserende og surfere (sidstnævnte er nok ment som interesserede uden filosofisk ståsted - red.). Klosteret blev grundlagt i det 19'ende århundrede. Brygningen er flyttet (til Duvel Moortgat), men opskrifterne og de go'e, gamle dyder (bla. 2-3 mdr. lagring) holdes stadig i hævd.

Fra web:

Maredsous Triple serveres i klosteret ved specielle lejligheder. Dens elegante glathed skjuler dens alkohol og gør det til en øl for kendere. Maredsous Triple er en gyldenfarvet belgisk trippel, der giver associationer med kraftig karbonering, cremet krop og saftig hovede. Dens elegante glathed modsiger dens høje alkohol. Du vil svælge i dens balancerede, lange og varme eftersmag.

Kraftig skum. Aroma af frugt, karamel og malt. Kraftig karboneret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel og frugt. Svagt humlet, let bitter, tør.

Glem reklamesnakken - den er aldeles hverken glat eller med skjult alkohol - der er til gengæld saft og kraft fra start. Meget kraftig smag af både malt, karamel, frugt fra gæren - og tonsvis af mange andre smagsindtryk, hvis man leder længe nok. Bliver endnu bedre ved opvarmning til de anbefalede 6-10 grader. Pragtfuld, men hårdtslående trippel! 5 sikre glas!

Bryggeri: Duvel Moortgat
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, gær
ABV: 10 %