De Bie Vélo

Købt hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Brouwerij De Bie (Bryggeri Bien) blev grundlagt i 1992 i bryggeriernes humlehaver i landsbyen Watou i nærheden af Poperinge og den franske grænse. Det er en af ​​de mindste håndværk bryggerier i Flandern. I 2001 flyttede bryggeriet til Loker til det velkendte værtshus "D'Hellekapelle". I 2011 flyttede Brouwerij De Bie til Wakken (Dentergem), i en fuldstændig renoveret bondegård, hvor du kan se brygprocessen, fra humle  til aftapning. Du kan også smage 10 fremragende øl med deres egen karakteristiske smag.

Bryggeriets beskrivelse:

Øllet har smagen af sejr. "De Bie Vélo er en lys, orangefarvet trippel og har en særlig smag. Bitterhed og sødeme er i balance. Øllet smager frugtig og har en maltet eftersmag. Prikken over i'et, er krydrede noter af stjerneanis, koriander og salvie. Det bør tilfredsstille både mandlige og kvindelige fans. Meget velsmagende, hjertelig godt med hensyn til alkoholindhold, og let drikkelig. "

Kraftig skum. Aroma af stjerneanis, krydderier og frugt. Svagt karborneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i stjerneanis, karamel, krydderier og frugt. Svagt humlet, bitter.

Er på cykelferie i Østflanderen i disse dage, så endnu en cykelrelateret øl (uden det er forklaret nærmere, ej heller hvad Etixx–Quick-Step har med sagen at gøre) fanger altid min interesse. Desværre må smagen, lige som vejret, komme fra Grønland. Stjerneanis at farligt at tilsætte, det kan nemt doseres for kraftigt - og det er så sandelig tilfældet her. Sorteres sjerneanisen fra (dvs 95% af smagen), findes der nedgæret karamel, lidt krydderier og svag frugtsmag fra gæren. Denne bryg burde være stoppet i første test. 2 glas!

Bryggeri: Brouwerij De Bie
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, krydderier, sukker, gær
ABV: 8 %

Verzet Super NoAH

Købt for €1,45 hos Bierhalle Deconinck, 8570 Vichte for 33 cl. flaske.

Alex, Joran og Koen studerede sammen på bryggerskolen i Gent og besluttede sig at gøre det professionelt - i 2011 startede de som fantombryggeri men her i april er de startet med eget bryggeri i Anzegem.

Bryggeriets beskrivelse:

Super NOAH er bevis på, at du ikke behøver amerikansk humle for at opnå en smuk humleprofil. Brugen af de bedste europæiske aromahumlesorter, giver denne øl sine blomster og frugtagtige noter, der minder om amerikanske øl.
En solid efter bitterhed lokker dig straks til at tage næste slurk.
Det lave indhold af alkohol og friskheden, gør denne øl letdrikkelig og glimrende uden at uden at ofre karakter og fylde.
NOAH står for No American Hops

Meget kraftigt skum. Aroma af krydderier, blomster og sød frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, blomster og frugt. Mellem humlet, let bitter.

Moderne (dvs ganske pænt) humlet belgisk pale ale, imod tendensen kun med europæiske humle, hvilket da også fungerer. Fint balanceret humlestyrke, bitterhed og gærsmag, både frisk og letdrikkelig. Er du træt af amerikansk humle, findes dette alternativ - men hæld forsigtigt op! 4 glas!

Bryggeri: Brouwers Verzet, brygget hos Brouwerij Gulden Spoor
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,9 %

Hof Ten Dormaal Saison

Købt for €2,10 hos Bierhalle Deconinck, 8570 Vichte for 33 cl. flaske.

To generationer af Janssens familienbor på gården i Haacht, midt i trekanten Mechelen/Aalst/Bruxelles. For at blive mere produktiv og forhindre spild, købte de brygudstyr i 2009 og Dormaal Amber var klar i 2010. Gården og bryggeriet er 99% selvforsynende, på gården dyrkes humle og malt, vand kommer fra egen brønd og energien er lavet af rapsfrø dyrket på markerne. Til bryggeriet er gær er den eneste ingrediens, der købes. Den brugte mæsk gives som foder til husdyre på gården.

Bryggeriets beskrivelse:

En Saison af den gamle skole. Let sur, brygget kun med korn og humle lavet lige her! Brygget til før, imens og efter hårdt arbejde på markerne!

Kraftigt skum. Aroma af sur malt, citrus og hvede. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, let sur malt, går over i citrus, hvede og frugt. Svagt humlet, let bitter, let sur.

Amerikansk import, genimporteret til Belgien - joh, ingen tvivl om målgruppen, måske også derfor den atypisk saison, at de vælger farmhouse gær. Blid brett der giver en let surhed uden at blive ekstrem, lidt citrus i stedet for den klassiske krydrede Styrian Golding, men så en kraftig og dominerende smag af hvede. Alt i bryggen er ganske blidt og letdrikkeligt, jeg havde blot forventet mere. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Hof Ten Dormaal
Øltype: Saison / Farmhouse Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, gær
ABV: 5,5 %

 

Hedonis Ouwen Duiker

Købt for €1,80 hos Bierhalle Deconinck, 8570 Vichte for 33 cl. flaske.

Grundlagt af Janos de Baets og Leopolds Ketelaere, startede som hjemmebryggere i august 2013, gik professionelt og lancerede første nomadebryg i 2015. Tæt på Gravere, 10 km nord for Oudenarde, efterhånden flyttes produktioen over til Graveres bryggeri Contreras.

Bryggeriets beskrivelse:

Upasteuriseret American Pale Ale, med en frugtagtig aroma pga. tørhumling med Mosaic og Citra og den kraftige mundfornemmelse opnås gennem brug af rug. Øllet har en bitter smag og en tør krop.

Kraftig skum. Aroma af krydderier, urter, citrus og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i fyrrenåle, krydderier, urter, citrus og frugt. Kraftig humlet, let bitter, let tør.

Aromahumlens styrke er takket tørhumlerne ganske tæt på IPA-stadiet, bitterheden liger dog en almindelig amerikansk pale ale. På trods af det, forekommer aromahumlen balanceret, vel lidt frugt i afslutningen men uden det overtager humledominansen. Frisk, fin humlesammensætning, fint balanceret. 4 store glas!

Bryggeri: Hedonis Ambachtsbier, brygget hos Brouwerij Maenhout
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsnermalt, rugmalt), humle (Magnum, Tettnanger, Mosaic, Citra), gær
ABV: 4,9 %

Jackdaw / Alvinne Saison Kongero 2015

Købt for €2,30 hos Bierhalle Deconinck, 8570 Vichte for 33 cl. flaske.

Fra etiket:

Undertiden krymper Verden. Et bryggeri i Sverige har middag med hans sang-fætter, der, som det hør og bør, kender et belgisk bryggeri. Efter en hurtig introduktion opstår ideen om et samarbejde for at fejre 10 år jubilæum da sanggruppen Kongero blev født - og resten er, som vi siger, historie. Saison Kongero 2015 blev brygget på Jackdaw Brewery af Jackdaw Brewery og Brouwerij Alvinne. 

Kraftig skum. Aroma af urter og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i urter og krydderi. Svagt humlet, let sød.

Bortset fra at humlen liger Styrian Golding, havde jeg ikke gættet dette skulle være en saison. Den er svagt humlet, overhovedet ikke tør og bevæger sig imod det let søde for slet ikke at tale om den manglende gærsmag. Smagen forekommer heller ikke speciel kraftig, det er såmænd vanskeligt egentlig at fange årsagen til denne bryg, når den hverken er fugl eller fisk. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Alvinne
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, humle, gær
ABV: 7 %

Verzet Golden Tricky

Købt for €1,65 hos Bierhalle Deconinck, 8570 Vichte for 33 cl. flaske.

Alex, Joran og Koen studerede sammen på bryggerskolen i Gent og besluttede sig at gøre det professionelt - i 2011 startede de som fantombryggeri men her i april er de startet med eget bryggeri i Anzegem.

Kraftig skum. Aroma af fyrrenåle, græs og citrus. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i fyrrenåle, græs og citrus. Kraftig humlet, let bitter.

Såmænd god start med kraftig skum, dog med store huller, men fin aroma med mindst tre forskellige nuancer, hvilket går igen i smagen. Sidst i smagsforløbet fornægter det belgiske ophav sig ikke, der anes en fyldig, frugtagtig gærsmag, hvilket vel ikke er nødvendigt. Bitterheden og aromahumlens styrke på mellemniveau, men fint balanceret og de førnævnte smagsnuancer skelnes let. Letdrikkelig og behagelig. 4 glas!

Bryggeri: Brouwers Verzet, brygget hos Brouwerij Gulden Spoor
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, gær
ABV: 7,5 %

Halleschelle

 Købt for €1,35 hos Bierhalle Deconinck, 8570 Vichte for 33 cl. flaske.

Picobrouwerij Alvinne i Heule, tæt på Kortrijk startet i 2002 som et non-profit bryggeri i Ingelmunster med en kedel størrelse på kun 400 l. I 2011 flyttede bryggeriet til Heule og købte et 20 hl brygsystem og producerer nu til andet end blot lokalområdet.

Husøl hos Beer Pub Pado, Tielt efter bartenderne Dominiek Snauwaert og Patrick Acx' ønsker. Brygget siden omk. 2004.   kilde

Svagt skum. Aroma af let sur malt, koriander og frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter og let sur malt, går over i koriander og frugt. Svagt humlet, let bitter, let sur.

Orange stærk belgisk bryg med overraskende let sur farmhouse/gueuze smag, hvilket ellers ikke findes i Alvinnes ikke-sure serier. Kraftig smag af koriander, men den sure malt- og gærsmag er absolut heller ikke gemt af vejen. Særpræget bryg som skal have ros for modet, omend ikke tiltaler mine smagsløg, alt for meget koriander, så hellere en rigtig gueuze eller farmhouse. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Alvinne
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, koriander, gær
ABV: 8,5 %
IBU: 25