Bryggeriets beskrivelse:
Type: MARK, spontangæret
Beskrivelse: MARK Kirsebær er en variant af MARK Hø brygget med lokale kirsebær.
Den har en tydelig smag af kirsebær og er elegant afrundet med god balance mellem syrlighed og sødme. Den er brygget på vand fra vores lokale vandværk, korn og hø fra Herslev Bryghus' marker - uden humlens bitterhed men i stedet gæret vildt på hø og lokale bær.
Anvendelse: MARK Kirsebær er frisk og mild og utrolig drikkevenlig. Den er en interessant ledsager til julens risalamande og kirsebærsauce.
Karaktertræk: Syrlig, frisk og rød
Farve: Rød
Bitterhed: Lav, 11 IBU
Sødme: Let sødme
Indbrygningsprocent: 16,6% plato
Alkohol: 5,7 %Svagt skum. Aroma af let syrlig hø. Svag karbonering, ufiltreret
Servering: 5-7° C
Smag af let syrlig eddike, der fader ud samt lidt hø. Meget svagt humlet, let sur, sød.
"Brygget af vand fra vores lokale vandværk", hvis styrke man nok burde have neddroslet. Alt for lidt af alt andet end vand, måske bortset fra hø. Måske kunne man finde nogle lokale kirsebær og tilsætte dem - ikke blot lade dem stå ved siden af! Indrømmet, jeg kan her lyde lidt grov, men mine forventninger i forhold til pris og etiket blev ikke tilnærmelsesvis indfriet. Ganske svag syrlig gærsmag, der på ingen måder nærmer sig selv den tyndeste belgiske lambic og alt for få kirsebær. Den tilsatte hø smages til gengæld tydeligt, uden det tilføjer noget positivt. 2 glas!
Bryggeri: Herslev Bryghus
Øltype: Frugt-/Grønsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, hø, kirsebær, humle, gær
ABV: 5,7 %
IBU: 11
Ingen kommentarer:
Send en kommentar