Abbaye de Vauclair Blonde

Købt i Lidl, Frankrig, 25 cl. flaske.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Mellem skum. Aroma forskellelige søde noter af forgærbare sukre - vanilje og banan. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i forskellige søde noter af forgærbare sukre - vanilje og banan. Meget svagt humlet, sød.

Altdominerende smag fra de forskellige søde noter af forgærbare sukre, især vanilje men også banan. Meget svag smag, sødmen tæt på kvalmende. Ubehagelig, også i 30 graders varme i Sydfrankrig. Fortjener ikke mere end 1 glas!

Bryggeri: Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, glukosesirup, humleekstrakt, farvestof E150C, gær
ABV: 6,2 %

Abbaye de Vauclair Blanche

Købt i Lidl, Frankrig, 33 cl. flaske.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Kraftigt skum. Aroma af citrus (citron), krydderier og banan. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt og hvede, går over i citrus (citron) krydderier (koriander) og banan fra gær.

Letbenet wit fra Saint-Omer. Til den sødlige side uden at være kvalmende, maltsmag generelt svag i forhold til den i forvejen svage alkohol. Ligner en wit med hvedemalt, citrus og koriander men til den meget tynde side. 3 glas!

Bryggeri: Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, krydderier, humle, gær
ABV: 4,5 %

Itinéraire des Saveurs Bière Blonde de Garde du Nord

Købt for3,95€ for 6*25 cl flaske i Intermarche supermarked i Frankrig.

Les Brasseurs de Gayant er det andet største uafhængige bryggeri i Frankrig. Grundlagt i 1919 i Douai i Norde-Pas-de-Calais-regionen, som grænser Belgien, Les Brasseurs de Gayant har specialiseret sig i små batch produktion af den unikke "biere de garde" stil øl.

Mellem skum. Aroma af frugt og citrus (lemon). Mellem karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i karamel, citrus (lemon) og frugt. Svagt humlet, sød.

Letbenet Bière de Garde - hvis vi da godkender Les Brasseurs de Gayants kategorisering. Som det er tradition og uvane for Gayant, en hel liste med forgærbare sukrer tilsat - dextrose, karamelaroma og fruktose. Derfor de forskellige gærnoter - vanilje og banan. Ikke-smagbar aromahumle, farven er kunstig, bryggen er generel al for sød. Kan den så nydes i 33 graders varme i Sydfrankrig? "Heldigvis" har jeg lige testet det, og svaret er et rungende NEJ! Alt for sød, langt for en ægte Bière de Gardes positive egenskaber, den ligner blot en hvilken som helst internanitional lager/ale. 2 glas!

Bryggeri: Les Brasseurs de Gayant
Øltype: Bière de Garde
Ingredienser: Vand, bygmalt, dextrose, karamelaroma, fruktose., humle, gær, antioxidant (Vitamin C)
ABV: 6 %

Duyck Jenlain Ambrée

Købt for 3,51€ hos Spar i Frankrig, 75 cl. med korkprop.

Uafhængigt familebryggeri etableret i 1922 i Jenlain tæt på den belgiske grænse omkring Mons. De mener selv, de står for den mest kendte Bière de Garde i verden.

Bryggeriets beskrivelse:

Overgæret bière de garde og én af de første franske håndværk øl. Jenlain Ambrée formåede at tiltrække ølelskere på et tidspunkt, hvor lagers i høj grad blev foretrukket. Det skylder sin succes til sin unikke smag, der er uovertruffen. Dens kobberfarve, dens aromaer af kogt frugt og karamel gør det til en anerkendt smagsfuld øl, men også en perfekt allieret til madlavning.

Startet i 1922.
Alc 7,5% vol
Udseende:     Kobberfarvet med en klar orange lys. Cremet, elfenbenfarvet skum og fine bobler.
Aroma:     Ristet malt, ristet brød, hasselnød, ristede mandler, valnødder, tonka bønner og appelsinmarmelade.
Smag:     Lys gnistre med en underliggende glathed. Lidt sødt med et strejf af karamel.

Mellem skum. Aroma af karamel, nød, krydderier og mørke frugter. Kraftigt karboneret, filtreret.

Smag af let sød, let ristet malt, går over i karamel, nød, brød, krydderier og mørke frugter. Mellem humlet, let sød.

Ganske pæn Bière de Garde, dominerende nød, efterfulgt af karamel, brød, krydderier og sidst mørke frugter i hierkiet. Til den lidt sødere side, omend ikke kvalm, heller ikke for humlehoveder. Smagbar krydret aromahumle. Letdrikkelig hvis man kan tilvænne sig nøddesmagen. 4 glas!

Bryggeri: Duyck
Øltype: Bière de Garde
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %

Tilquin Oude Gueuze à l’Ancienne

Købt hos Belgium in a Box, 37,5 cl. flaske med korkprop.

Baseret i Bierghes (Rebecq) i Senne dalen, er det eneste gueuzeri i Vallonien. Et gueuzerie på fransk eller Geuzestekerij på hollandsk, er en Geuze-blandings virksomhed. Friskbrygget urt købes fra forskellige producenter i regionen (Pajottenland og Bruxelles), og sættes på egetræsfade til gæring og modning i 1, 2 eller 3 år. Den opnåede lambic blandes og aftappes efter 6 måneders gæring.

Bryggeriets beskrivelse:

Tilquin Oude Gueuze à l’Ancienne (6,4% alc / vol) er en spontan gæret øl efter samlingen af ​​lambic på 1, 2 og 3 års alder. Ufiltreret og upasteuriseret, gæret i flasken i en periode på mindst 6 måneder. Lambic'en gærer og modner på egetræsfade i vores faciliteter. Urten kommer fra Boon, Lindemans, Girardin og Cantillon.
Dens smag er tør og syrlig men har en vis rundhed, der gør denne gamle Geuze lettere tilgængelig for ikke-eksperter. Den glæder også fans af genren ved sin søde kompleksitet. Det har også en let tør bitterhed på grund af brugen af yngre egetræsfade, der stadig frigiver nogle tanniner. Den har en lemonagtig frisk aroma. 
Teknisk specifikationØl fremstillet af 60% byg malt og 40% hvedeVed kogningen, humle tilsættes gammel humle af medarbejdereNaturlig forurening i fri luft under afkølingDagen efter omrøring det forurenede urt føres til gueuzeriet og anbringes i egetønderSpontan gæring på egetræsfade i en periode på 1 til 3 årFlaskning og derefter gæring i flasken i mindst 6 månederGennemsnitlig produktion: 2 og et halvt år

Svagt skum. Aroma af eddike, æbler og lemon. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af syrlig malt, går over i eddike, æbler, egetræ og lemon. Meget svagt humlet, bitter, tør, syrlig.

Første anmeldelse fra ét af de mange "Gueuzerier" der er opstået de sidste par år. Altså et sted, der indkøber urt fra forskellige "rigtige" lambic producenter, blander, lagrer og flasker det under eget navn.

Dominerende eddike (og hver gang jeg skriver eddike mener jeg selvfølgelig vinagre) med førnævnte afledte smagsnuancer. Forholdsvis folkelig, dog en tand mere funky og især syrlig end Boon Oude Geuze, der er blandt de mest "rene" Brettanomyces bruxellensis, logisk nok når den er blandt med mere vilde lambic'er. Blandingen fungerer fint med eddikesmagen som basen og lidt egetræ, hestestald og lemon som ekstra bonus. Måske lidt for syrlig langt inde i eftersmagen, hvor den de første 4/5 i smagsforløbet har været ganske behagelig. Mangfoldig og udfordrende. 5 små glas!

Bryggeri: Gueuzerie Tilquin
Øltype: Gueuze
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær
ABV: 7,6%

Bergquell Kirsch Porter

Personlig gave købt i grænseshop, 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

En mørk bryg specialitet, der smager af frugtagtige kirsebær - lækker Porter & aromatisk hjertekirsebær.
Med kirsebær-Porter, skabte vi den første frugtagtig Mørk, baseret på det kendte Lausitzer Porter.
Den frugtagtige smag af hjertekirsebær kombineres perfekt med den unikke smag fra Porter. Resultatet er en fin bryg specialitet, der er karakteristisk og meget lækker i denne stil - en frugtagtig, fræk drikke fornøjelse!

Fra etiket:

Indhold: 95% Porter(brygvand, bygmalt, sukker, kulsyre, humle), 5% driksirup med kirsebærsmag (sukker, vand, sødemiddel, citronsyre, surhedsregulator Trinatriumcitrat, aroma, antioxidant ascorbinsyre)

Svagt skum. Aroma af søde kirsebær og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af meget søde kirsebær og malt, går over i karamel. Meget svagt humlet, meget sød.

Det er med noget bæven jeg går i krig med denne porter, tilsat sirup med kirsebær. Original-porteren var  alt for sød til mig. Kan jeg vinde krigen og få udryddet skidtet, eller lider jeg sukkerdøden?

En klog mand sagde engang, man ikke skal starte krige, man ikke kan vinde. Det gjorde jeg lige nu! 5% tilsætning med kunstig drikkesirup gør ikke en alt for sød og tynd porter til en velsmagende kriek. Tydelig kirsebær aroma og smag, blandet med den originale søde karamelsmag, stadig alt alt for sød, for mig udrikkelig. Ud med skidtet! 1 glas!

Bryggeri: Bergquell Brauerei Löbau
Øltype: Frugtøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, drikkesirup, humle, gær
ABV: 4,2 %

Schneider Weisse Aventinus

Personlig gave købt i grænseshop, 50 cl. flaske. Også kendt som Schneider Weisse Tap 6.

Bryggeriets beskrivelse:

Som dagens belønning!
For de store øjeblikke ved pejsen er "Min Aventinus" - en fyldig, mørk rubin-farvet fornøjelig Weizen, intens og fuld af ild, opvarmning, afbalanceret og blid. Ældste hvede Dobbelt Bock i Bayern brygget siden 1907! Dens kraftfulde krop i kombination med sin malt-aromatiske sødme giver ægte dyb fornøjelse - en genial kombination, perfekt drikkelig. Passer godt med mørke stege og søde desserter.
Alk.: 8,2% vol.
Humle: Hallertau Herkules
Malte: Byg malt, hvedemalt
Gæring: Åben gæring, ægte flaske gæring
Ikke filtreret, ikke pasteuriseret
Bitterhed: 16 IBU
Karbonering: 7 g / l kulsyre
Urt: 18,5% stamurt

Kraftigt skum. Aroma af tyggegummi og flødekarameller. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i hvede, brød, flødekarameller, krydderier og tyggegummi. Svagt humlet, let sød.

Tungere og mørkere end deres kendte og udmærkede Tap 7, med samme tyggegummi noter fra gæren, lige så cremet men med langt mere af resten. Igen til det let sødere side, aromahumlen kan kun svagt anes, der er lagt vægt på fylden. Behagelig, heldigvis ikke for behagelig, omend flere i træk nok bliver for meget. Blandt de ellerbedste Weizen/Bock, mangler dog få mulehår i at nå Weihenstephaner Vitus, men stadig rigtig god, fyldig og behagelig. 5 glas!

Bryggeri: Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH
Øltype: Weizen
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle (Hallertau Herkules), gær

ABV: 8,2 %

IBU: 16