Et fantombryggeri startet med crowdfunding i 2013! Ønsker at gøre op med den traditionelle belgiske brygkultur. 2.000 crowfunders nåede at deltage for €160, de modtager hver 12 øl resten af deres liv. dette er deres første bryg
Bryggeriets beskrivelse:
Bitter Brød, den første øl brygget med genanvendt brød! Babylone er «Tilbage til fremtiden»! For 7.000 år siden i Babylon, opdagede de en lækker drik baseret på gæret brød. En par tusinde år senere, i Bruxelles, finder vi Babylone øl med tør-humlet Chinook og med en fed bitterhed. Vi hører ofte, at en øl er ligesom 2 skiver brød - godt, med Babylone er det er faktisk sandheden!Kraftigt skum. Aroma af græs/fyrrenåle, sydlandsfrugter (især grape) og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.
Smag af let bitter malt, går over i karamel, græs/fyrrenåle, sydlandsfrugter og frugt. Kraftig humlet, let bitter.
Chinook dominerer totalt bryggen, dog med karamel, frugt - og en ubestemmelig rug lignende smag til sidst - måske de omtalte, genanvendte brød? Interessant idé og humlen fejler absolut intet. Absolut til de amerikansk humle elskere, dog stadig med antydning af gærsmag til sidst i smagsforløbet. 4 store glas!
Bryggeri: Brussels Beer Project, brygget hos Brouwerij Anders
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (tørhumlet Chinook), brød, gær
ABV: 7 %
IBU: 55
EBC: 38
Ingen kommentarer:
Send en kommentar