Broeder Jacob Bruin

Købt for €1,36 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Fantombryggeri startet af Johan Claes og Bruno Verbiest i Wezemaal, 10 km nordvest for Leuven. Broeder Jacob serien er inspireret af folkemusik sangen om munken, der sov over sig. Iflg. legenden fordi han bryggede øl hele natten på klosteret.

Bryggeriets beskrivelse:

Brun øl (alc. 7,5% vol.), eftergæret i flasken. Broeder Jacob® Bruin er en overraskende tør, mørk øl. Den har en kompleks smagspalette, hvor malt og humle er de vigtigste toner uden at være dominerende.
Hvad kendetegner Broeder Jacob® Bruin?

    Dens lange modning og Fornyet gæring i flasken.
    Chokoladen-maltet fornemmelse på ganen
    Cremet, rig skum
    Dens stærke eftersmag med en let bitter toneHvordan serverer jeg  Broeder Jacob® Bruin?

    Opbevar øl ved kældertemperatur
    Må ikke serveres koldere end 10 ° og fortrinsvis ved 15 °
    Skænk altid i Broeder Jacob® glas som lever op til de rige smags palette.
    Sørg for at du hælde så du får en pæn, fast skum

Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af karamel, lakrids og mørke frugter. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, ristet malt, går over i karamel, lakrids og mørke frugter. Svagt humlet, sød.

Temmelig sød og maltet smag, giver associationer til nissebryg, omend den trods alt ikke er så sød. Der er dog nogen idé i bryggen, den fungerer såmænd ved den anbefalede temperatur - stadig sød og svagt humlet, men med tung og fyldig maltsmag. Letdrikkelig "voksen nisseøl", ros skal gå til modet for denne distinkte bryg. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Broeder Jacob
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %