Bryggerigaarden Kælder Bryg

Købt for 15 kr. på tilbud i Føtex for 50 cl. flaske.

Bryggerigaarden A/S består af fire "forretningsfolk" (som de selv kalder det) i det vejlensiske, der står bag restauranter, diskoteker, bryghuse og ejendomme. Dette er en del af en serie af bryg fra Vejle Bryghus, der sælges i Føtex. Firmaet er samlet under United Beverage som står bag Vejle Bryghus og det tyske budgetøl-bryggeri St. Michaelsberg, hvis bryg ofte har været på tilbud i Netto.

Fra etiket:

Bryggerigaardens bryggere har ladet sig inspirere af den klassiske tyske Kellerbier, da de skabte denne øl. Kellerbiertraditionen går helt tilbage til middelalderen, hvor denne friske øltype blev lagret og serveret på trætønder direkte fra kælderen. Denne ravfarvede version er selvfølgelig, som traditionen byder, ufiltreret. Brygget i EU for United Beverage, DK 8250 Egå

Svag skum. Aroma af korn og græs. Svagt karboneret, meget ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i korn og græs. Svagt humlet, let bitter.

Langt mere traditionel dansk lager smag end i den for nyligt anmeldte kellerpils fra Vestfyen - og dermed også en helt anden karakter. Noget gærsmag (korn/græs) og bitterhed - og temmelig ufiltreret, hvilket ikke er ment negativt. En noget historieløs bryg, hvor jeg savner større beskrivelse af bryggen, enten på hjemmeside eller etiket - fx hvor længe og hvordan denne bryg er lagret - her ligner det blot et forsøg i en ellers stolt, tysk tradition. Kan ikke konkurrere med de bedre sydtyske. 3 glas!

Bryggeri: Vejle Bryghus (iflg. Rate Beer, men er ikke sikker på, det er korrekt)
Øltype: Tysk Pilsner / Kellerbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %

Vestfyen Premium Cream Ale

Købt for 8 kr. i Kiwi for 50 cl. dåse.

Vestfyen Premium er en ny serie bestående af varianterne Cream Ale (4,5%), Kellerpils (4,8%) og Chocolate Brown (5,2%), tilsyneladende som endnu en serie, der skal distancere sig fra bryggeriets budgetøl, hvordan serien så kommer ind blandt deres to "specieløl" serier, ved jeg ikke.

Fra web/dåse:

Frugtig og intensiv humlearoma på en blød, cremet maltstruktur. En elegant komposition af havrens cremethed og humlens eksotiske duft.

Mellem skum. Aroma af korn, græs, blomster og citrus. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster og græs smag. Svagt humlet, let bitter.

Synes jeg hverken får cremet øl eller fanger den store frugtsmag - sidder tilbage med en fornemmelse: Hvorfor? Det kan smages, at havren gør en forskel, det bliver dog ikke en cremet smag, som jeg forstår den i fx weizen. Forholdsvis bitter uden at smage rigtig af humle. Det bliver 2 glas!

Bryggeri: Vestfyen
Øltype: Engelsk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, havre, humle, gær
ABV: 4,5 %

Vestfyen Premium Kellerpils

Købt for 8 kr. i Kiwi for 50 cl. dåse.

Vestfyen Premium er en ny serie bestående af varianterne Cream Ale (4,5%), Kellerpils (4,8%) og Chocolate Brown (5,2%), tilsyneladende som endnu en serie, der skal distancere sig fra bryggeriets budgetøl, hvordan serien så kommer ind blandt deres to "specialøl" serier, ved jeg ikke.

Fra web/dåse:

Enkeltheden er nøglen til stor smag, en uberørt, smagsstærk pilsner. Ufiltreret og normalt forbeholdt brygmesteren.

Altså en Keller Bier, en stolt øltradition fra Franken, Bayern hvor man lagrede øl i kældre med uspunsede fade med gær, lidt atmosfære og hvad der eller var i luften, den skal derfor, udover lagringen, også være ufiltreret. Udførlig beskrivelse på Glocalbeer.

Svag skum. Aroma af græs, citrus, korn og frugt. Mellem karboneret. Ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i frugt, lidt smag af græs, citrus og korn. Svagt humlet, let sød.

Jeg må indrømme, jeg har været lidt hård ved Vestfyen, ikke alle deres bryg har indfriet mine forventninger - men bliver allerede positivt stemt af at læse indholdsfortegnelsen. Ingen stivelse eller anden smagsfortynder i denne bryg.

Bryggen er svagt humlet men har en god malt- og frugtsmag, letdrikkelig med en god, forfriskende smag, vel lidt sød, men ikke klæbrig. Kan ikke konkurrere med de bedre sydtyske af slagsen, fx Kulmbacher Mönchshof Kellerbier, men den kan sagtens drikkes med glæde. 3 sikre glas!

Bryggeri: Vestfyen
Øltype: Tysk Pilsner / Kellerbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %

Maredsous 8 Brune/Bruin

Købt for 22 kr hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Fra web:

Brune blev originalt kun brygget til jul vandt efter lang tids ønske blev den tilgængelig hele året. Brune på 8% alc. har en cremet, skummet, mørkerød farve og kendes nemt med den udtrykkelige aromatiske bouquet, der afsluttes med frugtagtige noter.

Fra etiket:

En brun ale brygget under tilsyn af den monastiske samfund fra Maredsous. Overgæret øl, brygget efter Benedictiner tradition. Andengæret på flaske, og lagres i to måneder. Maredsous Brown bør serveres ved en temperatur på 6-10 C

Mellem skum. Aroma af mørke frugter, karamel og krydderier. Mellem karboneret.

Smag af let sød malt, går over karamel og mørk frugt, en anelse nød til sidst. Lidt ristet. Svagt humlet, let sød.

Fin stilren dubbel med en udmærket, frugagtig gær, der dog mest bemærkes i aromaen. Der er ikke noget direkte galt, den mangler blot fylde og varme for at opnå mere end 4 glas!

Bryggeri: Duvel Moortgat
Øltype: Dubbel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker, gær
ABV: 8 %

BrewDog Zeitgeist

Købt på tilbud for 14,95 kr. i Super Brugsen for 33 cl. flaske.

Svagt skum. Aroma af ristet malt, kaffe og chokolade. Svagt karboneret.

Smag af ristet malt, kaffe og chokolade. Over middel humlet, tør. Bitter.

Noget mørkere, mere ristet, tør og bitter Schwarzbier end normalt set - dette er ikke en mini-stout på lager gær, den kunne såmænd godt gå for at være en stout. Når smagsløgene har tilvænnet sig, er eftersmagen såmænd blød og lang (men stadig ristet og tør). 4 glas!

Bryggeri: BrewDog
Øltype: Schwarzbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,7 %

IBU: 30 (iflg. Ratebeer)

BrewDog Dead Pony Club

Købt på tilbud for 14,95 kr. i Super Brugsen for 33 cl. flaske.

Fra web:

Denne californiske Pale Ale er en samling af en enorm humlet punch (og så en lang gang salgsgas, jeg ikke gider oversætte - red.)Malt: Spring Blend, Cara og Crystal Malt
Humle: Simcoe, Citra og HBC
Twist: 3,8%, men humlet af helvedes til

Humlet af helvedes til ? Sådan noget skræmmer ikke en gammel black- og deathmetaller. Kom bare an! Skotske BrewDog har dog altid haft store armbevægelser og fritløbende talegaver.

Svag skum. Aroma af citrus, græs og fyrrenåle. Mellem karboneret.

Smag af bitter, tør malt, går over i citrus, græs og fyrrenåle. Over middel humlet, let bitter.

Efter BrewDogs egen beskrivelse, frygtede jeg, mine smagsløg aldrig skulle se dagens lys igen - men jeg blev højst ramt af endnu en forundring. Jeg gætter på en bitterhed på omk. 35-40 IBU og sandsynligvis tørhumlet, og noget humlesmag er der da - dens mest særegne egenskab er dog dens tørhed. Et lidt anderledes tilgang til en am. pale ale med svag alkoholprocent men over middel humlet. Den kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: BrewDog
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (Spring Blend, Cara og Crystal Malt), humle (Simcoe, Citra og HBC), gær
ABV: 3,8 %

St Feuillien Triple

Købt på tilbud for 39,95 kr. hos Super Best, Østerbro for 75 cl. flaske. Impoteret af Theo Brands A/S

Fra etiket/web:

St. Feuillien Triple har en hvid, blød og meget kompakt skumkrone. Øllets lyse ravfarve er meget karakteristisk og afslører en tydelig maltkarakter. Det har en rig aroma med en unik kombination af aromahumle og krydderier, der blander sig med den karakteristiske frugtige bouquet fra overgæringen. Triple eftergærer 3 gange og perler let - som god champagne! St. Feuillien Triple har, takket være dets fylde og den lange lagring, en stærk og enestående langvarig smag. Uanset om øllet serveres som en forfriskende aperitif om sommeren, eller som en velsmagende øl i vintermånederne, er St. Feuillien Triple en connaisseur øl, par excellence.

Meget kraftig skum. Aroma af krydderier, banan og frugt. Kraftig karboneret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, banan og frugt. Mellem humlet, neutral sødme.

Noget anderledes trippel der mere går over mod lidt sødme. Krydderi-smagen er ganske dominerende. Forkommer svag i smag, den krydrede smag rammer ikke lige mine præferencer. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie St-Feuillien
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær, c-vitamin
ABV: 8,5 %
FG: 1006 (målt af mig)