Wilderen Cuvée Clarisse

Købt for 1,78€ hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Brouwerij Wilderen tæt på Sint-Truiden kan dateres tilbage til 1642. I dag er det renoveret til et kombineret bryggeri, destilleri og café.

Bryggeriets beskrivelse:

Denne rubinrøde øl med et varmende alkoholindhold har en forførende aroma med smag af lakrids og et strejf af karamel.
På tungen blandes frodige maltningsaccenter og bløde frugter afrundet af krydrede krydderuter.
Denne lækre smagsfulde øl vil appellere til mange øl elskere.

Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af karamel, lakrids og mørke frugter. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af mørk, let ristet malt, går over i karamel, lakrids, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.

I klassisk Mørk Stærk Belgisk Ale stil, dog med en anelse let ristet malt og tilsyneladende uden sukker. Indeholder genrens goder - vinøs, let sød varme med karamel, uden hverken sødmen eller karamellen tager overhånd. Krydderier og især lakrids er tydeligste smagsnuancer. Fint bud i genren, fint balanceret, men på trods af påstanden om fuldmaltet bryg, forekommer den ikke med så kraftig smag, alkoholstyrken indikerer. Kniber sig til 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Wilderen
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, krydderier, humle, gær
ABV: 9,2 %