Sainte Hélène Gypsy Rose

Købt for 49 kr. hos Belgisk Bryg for 75 cl. flaske.

Gaume brewpub placeret i Ethe (Virton - sydlige del af Belgien), begyndte at brygge i 1995 og solgte de første øl 3 maj 1999. Det er den første håndværk bryggerier i Gaume.
Bryggerne arbejder efter traditionelle brygning metoder til at producere øl med karakter med de fineste råvarer såsom byg malt, humle, vand og gær. Kapaciteten er 2.500 l. pr. dag/1 hl. om året.

Bryggeriets beskrivelse:

Udseendet vildleder os. Dens meget fine Alsace humle giver en delikat bouquet, frugtagtig og blomstret. Rundhed, fra malten gør den meget blød og maskere sit høje alkohol, der varmer halsen på en behagelig måde. Det er ædelt, subtil og berusende, så nyd den med forsigtighed.

Stil: Triple
Farve: Gylden
Alkohol: 9,0% vol..
Bitterhed: 42 EBU
Humle: Brewers Gold, Strisselspalt
Serverings temperatur: 8-12 ° C
Glas: Tulipan fra bryggeriet

Svagt skum. Aroma af frugt, citrus, krydderier og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i frugt, krydderier og karamel. Svagt humlet, let sød.

Sød og varm Trippel, bitterheden på 42 IBU lyder voldsomt og der smages en ganske fin bitter grund, alligevel er det den varme, frugtagtige sødme der dominerer. En anelse sur maltsmag, men uden tørhed. Den anbefalede serveringstemperatur kan også anbefales herfra, varmen bløder bryggen fint op. Jeg savner større tørhed og flere smagsnuancer, til gengæld en varm og letdrikkelig bryg, omend den ikke kan betragtes som en ægte trippel. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie Sainte Hélène
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Brewer Gold, Strisselspalt), gær
ABV: 9 %
IBU: 42
FG: 1022 (målt af mig)

Sainte Hélène La Grognarde

Købt for 46 kr. hos Belgisk Bryg for 75 cl. flaske.

Gaume brewpub placeret i Ethe (Virton - sydlige del af Belgien), begyndte at brygge i 1995 og solgte de første øl 3 maj 1999. Det er den første håndværk bryggerier i Gaume.
Bryggerne arbejder efter traditionelle brygning metoder til at producere øl med karakter med de fineste råvarer såsom byg malt, humle, vand og gær. Kapaciteten er 2.500 l. pr. dag/1 hl. om året.

Bryggeriets beskrivelse:

Efter servering udvikler bryggen sig i glasset en kraftig græs fra aroma humlen. Den mere udtalt bitterhed er dens vigtigste funktion. Brugen af ​​den ædle humle, Saaz, giver den alligevel en meget aggressiv bitterhed. Øllet er tør på ganen og meget forfriskende.
Stil: Humlet Blonde
Farve: Lysebrun
Alkohol: 5,5% vol..
Bitterhed: 50 EBU
Humle: Brewers Gold, Saaz
Serveringstemperatur: 6-8 ° C
Glas: Tulipan fra bryggeriet

Svagt skum. Aroma af citrus, blomster, græs og frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus, blomster, græs og frugt. Kraftig humlet, bitter.

Igen én af de moderne, belgiske IPA'ere der dog denne gang i humlestyrke og bitterhed fuldt kan måle sig med amerikanske IPA'ere. På trods af de europæiske humler, ligger aromasmagen tæt på det amerikanske, især citrus trænger fint igennem. Humlen bærer denne bryg, hvor maltprofilen er ganske afdæmpet. Jeg er fuldt enig i bryggeriets egen beskrivelse. På trods af den kraftige bitterhed og humlesmag, fint balanceret og forfriskende. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie Sainte Hélène
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Brewer Gold, Saaz), gær
ABV: 5,5 %

IBU: 50

Malmgård Blond Ale

Købt for 48 kr. hos Magasin for 50 cl. flaske.

Malmgård, 50 km nordøst for Helsinki, etb. 1606, ejet af Creutz-familien siden 1614, nu i 12. generation. Herregården består af butik og bryggeri, bestræber sig på at benytte egne, økologiske råvarer. De ejer endda egen vandkraftværk.

Bryggeriets beskrivelse:

Ufiltreret ale, alc. 4,2% vol.
Malmgård Blond Ale er en lys, frugtagtig overgæret ale. Dens behagelige bløde krop opnås gennem en historisk, hjemmedyrket type af økologisk "lantvete" bygmalt og godsets egen kildevand. Dens karakteristiske citrus aroma opnås gennem en kombination af fire forskellige typer af humle og en belgisk gærstamme. Slutresultatet er en mangesidet tørstslukker som nydes bedst i 6-8 grader Celsius (43-46 grader Fahrenheit) KV / SV 10,0%, 20 EBU, 10 EBC

Svagt skum. Aroma af koriander, citrus og frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i koriander, blomster og frugt. Mellem humlet, let bitter.

En bitterhed på 20 IBU lyder ikke voldsomt, men i en så alholholsvag bryg, føles bitterheden kraftigere og malten lidt mere tynd. Det giver en ganske frisk og letdrikkelig (hvis humlen kan tåles) bryg med en fin palette af forskellige smagsnuancer. 4 glas!

Bryggeri: Malmgårdin Panimo - Malmgard Brewery
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,2 %

Schwaben Bräu Das Schwarze

Købt for € 0,99 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske med patentlåg.

Dinkelacker-Schwaben Bräu tæt på centrum i Stuttgart, grundlagt i 1861, har i dag 300 ansatte, et såkaldt privatbryggeri (koncern-uafhængig) selv om det er et aktieselskab. Schwaben Bräu er én af bryggeriets fire brands, der kun producerer i bügelflasche (flaske med patentlåg).

Bryggeriets beskrivelse:

Brygget efter det tyske Reinheitsgebot. Med specielt udvalgte naturlige produkter, som opfylder de højeste kvalitetskrav for vores brygmester.
En dyb sort fyldig øl, krydret og humle bitter på samme tid. En undergæret mørke specialøl øl for kendere og elskere af den særlige smag og "basis drik" til nydelse af fest.
Specifikationer:
Alkohol% vol.: 4.9
Original urt i %: 11,5
Kcal / kJ / l: 420/1750

Svagt skum. Aroma af ristet malt og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, kraftig ristet malt, går over i karamel. Svagt humlet, let bitter, kraftig ristet.

Schwarzbier der så sandelig lever op til navnet - den er ganske sort takket været den flittige brug af ristet malt. Kraftig ristet malt smag med den tilhørende karamelsmag, ganske typisk i genren omend den ikke indeholder så mange smagsnuancer som gode stouts. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Dinkelacker-Schwaben Bräu
Øltype: Schwarzbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,9 %

Schwaben Bräu Das Helle

Købt for € 0,99 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske med patentlåg.

Dinkelacker-Schwaben Bräu tæt på centrum i Stuttgart, grundlagt i 1861, har i dag 300 ansatte, et såkaldt privatbryggeri (koncern-uafhængig) selv om det er et aktieselskab. Schwaben Bräu er én af bryggeriets fire brands, der kun producerer i bügelflasche (flaske med patentlåg).

Bryggeriets beskrivelse:

Brygget efter det tyske Reinheitsgebot. Med specielt udvalgte naturlige produkter, som opfylder de højeste kvalitetskrav for vores brygmester.
Øllet til hver dag: velsmagende, fyldig og tiltalende lys gylden farve. Ikke så krydret som vores Meisterpils, ikke så kraftig som Das Echte, og ikke så mørk som Das Schwarze.
Specifikationer:
Alkohol% vol.: 5,0
Urt i%: 11,3
Kcal / kJ / l: 410/1720

Svagt skum. Aroma af sød malt, honning og lidt krydderier. Svagt karboneret, filtreret

Smag af let sød malt, går over i græs og krydderier. Svagt humlet, let sød.

Frisk, letdrikkelig, balanceret, udfylder fint som rolle som tørstslukker, men uden distinkt karakter og fylde. 3 glas!

Bryggeri: Dinkelacker-Schwaben Bräu
Øltype: Helles Bock
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %

Lost Abbey Inferno Ale

Købt for 85 kr. hos Ølbutikken for 75 cl. flaske med korkprop.

Lost Abbey blev grundlagt af Tomme Arthur i 2006 i San Marcos, Californien og har specialiseret sig i belgisk inspirerede-, fadlagret- og sure bryg.

Bryggeriets beskrivelse:

ABV: 8,5%
Smags Bemærkninger:
Aroma: Dette er absolut en gær styret øl. I næsen vil du finde hints af peber, friske æbler og nogle svage krydderi noter. Den melange af krydderi og frugt overvælder dig som djævelens egen rottefænger. Det er dragende.
Smag: Der er noget silkeblødt og forførende ved Lyse Stærke ales. På én gang, er de lette i kroppen endnu aldrig omstrejfende for langt fra de Alkoholiske Trylledriks rigdomme. Din første slurk vil afsløre en svag malt sødme, der bliver knust af overdrevet kærlighed til sukker og krydderier og alle skønne ting. Drik en hel flaske, og du kan blive forvist til helvede.
Stil: Tripel
Passer til: Oste, salater, Mussles, Thai mad

Meget kraftig skum. Aroma af sød malt, citrus, blomster og krydderier, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier, æble, muskatnød og melasse. Kraftig humlet, bitter.

Lost Abbey er blandt de største anmelderdarlings på Ratebeer, efter mit første møde er jeg forundret over denne hype. Den smager som de lyse fra Brasserie St-Feuillien, dog noget kraftigere bitter- og aromahumlet, som i inspirationen indeholder denne bryg sandsynligvis kun Styrian Golding, også tilsat med noget citrus/appelsin. Den ender som en noget bitter og humlet smag, dog stadig inden for det letdrikkelige. Både sødt med frugt og melassesmagen og bittert med den kraftige humle, fint balanceret omend den mangler fylde, nuancer og længere eftersmag til mere end 4 glas!

Bryggeri: Port Brewing/Lost Abbey
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær (sandsynligvis også tilsat appelsinskaller)
ABV: 8,5 %

Schwaben Bräu Das Naturtrübe

Købt for € 0,99 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske med patentlåg.

Dinkelacker-Schwaben Bräu tæt på centrum i Stuttgart, grundlagt i 1861, har i dag 300 ansatte, et såkaldt privatbryggeri (koncern-uafhængig) selv om det er et aktieselskab. Schwaben Bräu er én af bryggeriets fire brands, der kun producerer i bügelflasche (flaske med patentlåg).

Bryggeriets beskrivelse:

Denne undergærede øl er en ufiltreret, naturlig ø- specialitet med udvalge ingredienser. Brygget efter traditionelle opskrifter og brygget efter det tyske Reinheitsgebot nydes denne ufiltrerede øl af alle kendere og elskere af usædvanlige øl.

Mellem skum. Aroma af malt. citrus og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, let tør malt, går over i citrus, krydderier og græs. Mellem humlet, let tør, bitter.

Temmelig humlet og bitter Kellerbier - ikke helt IPA-humlet, men der er godt bid i. Knap så letdrikkelig og besidder ikke den blide cremethed som mange andre Kellerbier, men frisk og karakterfuld. 4 glas!

Bryggeri: Dinkelacker-Schwaben Bräu
Øltype: Tysk Pilsner/Kellerbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %