Carrig Poachers Pale Ale

Købt for €3,20 i Tesco, Dublin for 50 cl flaske.

Grundlagt i 2011 af ægteparret Sinead O'Connell og Martie Deegan med fælles drøm om at brygge naturlig, ægte irsk håndværks øl. Inspirationen går tilbage til det keltiske middelalderlige Irland, da de irske munke, der beboede de små klostre langs floden Shannon, bryggede håndlavede irske øl.

Bryggeriets beskrivelse:

Klasisk Amerikansk Pale Ale brygget med Cascade og Chinook humle med lidt lavere i ABV end traditionen byder
Stil: Amerikansk Pale Ale
Malte: Irsk Pale Ale malt, Krystal 30, hvedemalt
Humle: Cascade og Chinook
Styrke: 4,7% ABV
Bitterhed: 45 IBU'er
Farve / udseende: Lys orange til gul
Aroma: Fyrrenåle og grapefrugt
Smag: Let til medium malt med frugtagtig karakteristika fra Cascade og Chinook humle, som også hjælper med at give en blid bitterhed.
Eftersmag: Længerevarigt fyr og grapefrugt med ren afslutning.

Svagt skum. Aroma af fyrrenåle, citrus og let karamel. Svagt karboneret, ufiltereret.

Smag af bitter malt, går over i fyrrenåle, citrus og nødder. Mellem humlet, let bitter, let tør.

Overraskende tilgang til genren, hvis man forventede en lys Amerikansk Pale Ale med Cascade og Chinook som ligeværdige dominatorer. Balanceret til det bitre i forhold til aromahumlen men mest overraskende er den store del caramalt, der ender med at give brød og især nødde-noter. Især Chinook humlen går fint i eftersmagen, når smagsløgene har tilvænnet sig, jeg havde dog foretrukket mere aromahumle frem for caramalten, det er som om den klassiske citrus vs fyrrenåle ying og yang ikke kommer i spil. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: Boyne Brewhouse
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (Irsk Pale Ale, Krystal 30, hvedemalt), humle (Cascade og Chinook), gær
ABV: 4,7 %