Bryggeri startet i 1992 på Korsica med bryggeri og butik lidt syd for Bastia.
Bryggeriets beskrivelse:
PIETRA er en specialøl med undergæring.Svagt skum. Aroma af korn, karamel og kastagne. Svagt karboneret, filtreret.
Den brygges ved hjælp af og traditionelle brygningsmetoder med en blanding af udvalgte malte og korsikansk kastanjemel.
Kastanjerne, der tilsættes, kommer fra en kastanjeskov i Castagniccia, der ligger på over 1.000 meter over havets overflade, et af de smukkeste områder i Europa, tilgængelig med stejle stier.
Smag af let sød malt, går over i karamel, kastagne og korn fra gæren. Svagt humlet, let sød.
Ganske tilforladelig let sød Wiener tilsat kastagne - i mængder, hvor det heller ikke gør helt ondt. Vi kender de sydlandske vilkår, det skal være blidt uden al for meget bitterhed og humle - og således også denne. I første omgang mild kornet undergærsmag, forholdsvis pænt med karamalt og temmelig nænsomt tilsætning af kastagnemel. Den charmer sig ikke ind hos en humle- og bittersyg nordeuropæisk ølanmelder. Kniber sig til tre glas!
Bryggeri: Brasserie Pietra
Øltype: Wiener
Ingredienser: Vand, malt, humle, kastagnemel, gær.
ABV: 6%
Ingen kommentarer:
Send en kommentar