Shepherd Neame Spitfire (Bottle)

Købt på tilbud for 18 kr. i netto for 50 cl. flaske.

Shepherd Neame er en engelsk regional bryggeri grundlagt i 1698 i Faversham. Det er det ældste bryggeri i Storbritannien og har været familieejet siden 1864. Det producerer en række cask ales og filtrerede øl . Produktionen er omkring 230.000 tønder om året. Selskabet ejer omkring 360 pubber, overvejende i Kent, London og det sydøstlige England. Virksomheden eksporterer til tyve lande. 95% af humlen er produceret lokalt i Kent. Kilde: Wikipedia.

Bryggeriets beskrivelse:

Spitfire Premium Kentish Ale Historie:Denne 4,2% Kentish ale blev først brygget i 1990 til minde om Slaget om England, som blev udkæmpet i luften over Kent 50 år tidligere. Øllet er opkaldt efter den legendariske Spitfire flyvemaskine designet af RJ Mitchell. Alsidigheden af flyet og modet af dets piloter var afgørende for sejr og var et centralt symbol på ånden i denne tid.
Smagsnoter:En blanding af tre Kentish humler, pryder denne smukt afbalancerede, blod-orange tonet britisk bitter med en akut aromatisk tiltrækning.
Antydninger af marmelade, røde druer og peber bliver kastet fra et springbræt af varm, fyldig malt.
Den flydende frugtagtige afslutning  med en blanding af krydderier og hindbær.ABV Cask: 4,2% Flaske: 4,5%

Svagt skum. Aroma af brød, malt og karamel, lidt krydderi. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i karamel, brød og lidt krydderi. Svagt humlet, bitter.

Fin historie med humoren i behold - fx "The Bottle og Britain" titlen og kapslen. En god, gedigen og traditionel ærketypisk engelsk EBB, på trods af den forholdsvis kraftige bitterhed, letdrikkelig i litervis på en pub med fodbold - eller hvad man ellers laver dér. Fin underspillet og udefinerbar humle med flere smagsnuancer i eftersmagen. 4 glas!

Bryggeri: Shepherd Neame
Øltype: English Best Bitter
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,5 %

La Gauloise 10

Købt hos Kulminator, Antwerpen til €3,20 for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Gauloise 10 Triple BLOND - 9,7% Alc. Bd.
"Gylden Stærk Lys, frugtagtig smag. Med alt kendskab fra vores brygmester."
Beskrivelse:
Udseende: Gylden.
Duft: Meget frugtagtig.
Smag: Berusende balanceret med friskhed af hvede.
Bemærkninger: Ikke-filtreret.
Emballage: 33 cl, fad
Serveringsforslag: Fisk, hvidt kød, fjerkræ.

Kraftig skum. Aroma af karamel, sukker og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt, går over karamel, hvede, sukker og frugt. Svagt humlet, sød.

Dyb skuffelse fra Brasserie Du Bocq, på trods af min beskrivelse som sød, ikke kvalmende sød som fx. amerikanske lagers, men en ganske gennemtrængende smag af forgærbar sukker og den karameliserede, frugtagtige smag der følger. Minder meget om den danske specialitet imperial pils, hendigvis ikke helt så udpræget sprittet og med udpint malt, omend især spritsmagen også er til stede her. Nej, trippel er det aldeles ikke! 3 glas!

Bryggeri: Brasserie Du Bocq
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, (og sikkert store dele umaltet hvede og sukker), humle, gær
ABV: 9,7 %

Passchendaele

Købt for €1,89 hos Spar, Poperinge for 50 cl. flaske.

Jeg besøgte Passendale i går, deriblandt den canadiske og britiske gravplads, foruden Memorial Museum Passchendaele 1917 i Zonnebeke og In Flanders Field museum i Ieper, desværre var alle udskænkningssteder lukket i Passendale omk. middag, så må jeg smage den dagen efter i 20 kilometers afstand.

Bryggeriets fortælling om slagene:

Passchendaele er stedet, hvor slaget ved Passchendaele fandt sted i 1917. Under den britiske offensiv blev ikke mindre end ialt 500.000 soldater blev sat ud af spillet inden for 100 dage for erobre knap fem miles. Passchendaele blev det internationale symbol for meningsløs våbenmagt i sin mest grusomme formular.

Passchendaele, den store øl, ønsker at holde mindet om denne milepæl i verdenshistorien ved live. Etiketten lyder: "Når du åbner en flaske Passchendaele, bedes du holde et minuts stilhed for at mindes dem, der faldt på slagmarken."

Etikettens stil og emballage er som at fremmane ånden i Første Verdenskrig. Øllen skiller sig ud på grund af størrelsen af flasken. Med en kapacitet på en halv liter, er der en klar henvisning til den britiske "pint". 

Bryggeriets beskrivelse:

Passchendaele er en lækker, tørstslukkende overgæret blond øl med lavt alkoholindhold (5,2% ABV). Øllet skylder sin krydrede afslutning fra blanding af udvalgte belgiske humler, der dyrkes i det område hvor slaget fandt sted.
Respekt, erindring og vækkelse er de centrale ord og værdier som brygger Xavier Vanhonsebrouck ønsker at udbrede med dette projekt.
En del af indtægterne går til kommunen eller Zonnebeke, der således bidrager til opretholdelse af dets krigsmindesmærker. Få en smagsprøve på denne ekstraordinære blonde øl med sin fine men alligevel robuste smag. Nyd denne ekstraordinære øl, mens du mindes Den Store Krig.

Mellem skum. Aroma af græs, blomster, krydderier og frugt. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i græs, blomster, krydderier og frugt. Mellem humlet, let bitter.

Letdrikkelig og forfriskende pale ale med mange gode blandingsegenskaber - smagbar aromahumle, der minder meget om humlevalget i en god pilsner, men stadig med den blide og fyldige ale gærsmag. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Van Honsebrouck
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær, antioxidant
ABV: 5,2 %

Vanderghinste Oud Bruin

Købt for €0,73 hos Delhaize, Poperinge for 25 cl. flaske. Også kendt som Bockor Bellegems Bruin


Overlevende familie (nu 5. generation) landbysbryggeri fra 1892 i Bellegem,  5 km syd for Kortrijk. I starten rullede "VanderGhinste Oud Bruin"over brosten i Bellegem og blev kendt så langt som til fransk Flandern. Lav gærtårn bygget i 1929 for at fremstille den nykomne pilsner. Begyndte i 1970 at fremstille geueze (Jacobins Gueuze i 1970, Jacobins Kriek i 1983, Jacobins Framboise i 1986). Max serien senere lanceret "for ungdommen". Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Oprindelig kaldet "OudenTripel", har denne gamle Vestflandern mørke øl fundet en ny fremdrift som en regional specialitet under sit nuværende navn: "Bellegems Bruin". De vigtigste ingredienser i vores Bellegems Brown er maltet byg, hvede, humle, vand og karamelliserede malte. Disse bruges til at brygge den undergærede øl. Øllen blandes med lambic øl, lagret i på egefade i 18 måneder som resulterer i denne specifikke Vestflandern mørke øl. Dens typiske smag er karakteriseret ved en velafbalanceret, næppe mærkbar surhed. Det første smagsindtryk efterfulges af en anden behagelig opdagelse: en let bitterhed efterfulgt af et strejf af sødme.

Mellem skum. Aroma af sur, vinøs malt og mørke frugter, filtreret.

Smag af let sur, sød og vinøs malt, går over i mørke frugter. Meget svagt humlet, let sur, sød.

Bockors udgave en Oud Bruin mangler vinøsitet og større karakter i surhed i forhold til de bedste, vel er denne lettere at drikke for ikke-puritanere, hvilet måske er bagtanken. Ganske fin alligevel - 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Omer Vander Ghinste
Øltype: Oud Bruin/Flanders Brow
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær
ABV: 5,5 %

ND Kerelsbier Blond

Købt for €0,99 i Spar, Poperinge for 25 cl. flaske.

Kommentar på etiketten:

Lys undergæret øl - Brygget med humle fra Poperinge. Brygget af Brouwerij Leroy for Drankcentrale Nevejan i Krombeke. (Leroy og Het Sas er samme bryggeri, red.)

Mellem skum. Aroma af græs, blomster, malt og frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i græs, blomster og frugt. Mellem humlet, let bitter.

Fin, smagbar humle, endda flere af slagsen, men uden den er mere humlet eller karakterfuld end mange tyske pilsnere og nærmer sig slet ikke de bedste. Trods de gode intentioner, mangler den lidt mere humle og bitterhed. 3 store glas!

Bryggeri: Brouwerij Het Sas for Drankcentrale Nevejan
Øltype: Moderne Pilsner (synd at kalde den imperial pils)
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,4 %

Thiriez La Rouge Flamande

Købt for omk. €2,40 hos bryggeriets udskænkningssted for 33 cl. fra fad.

Bryggeriets egen præsentation:

Bryggeriet ligger i centrum af den maleriske landsby Esquelbecq, 20 km fra Dunkerque og 20 km fra Poperinge. De gamle bygninger blev engang brugt som bondegårds bryggeri, "Brasserie Poitevin", der producerede øl indtil 1945.
I løbet af første halvdel af sidste århundrede, fandtes der i Esquelbecq hele fem bryggerier og 10 "estaminets" eller pubber. I 1996, da Daniel Thiriez flyttede ind til det gamle bryggeri, var der ikke produceret øl i landsbyen i over 50 år. Daniel genstartede brygningen med en 600 liter "Velo" bryggeplatform, de første øl blev solgt i 1997, og ølsmagning finder sted i en gammel stald ved siden af ​​bryghuset.

Fælles for bryggene:

Ingredienser: vand, byg eller hvede, malt, humle, krydderier (begrænset til nogle øl), gær. Ingen form for additiv, ikke farve.
Overgæret (18 til 25 ° C afhængig af øl) i rustfrit ståltanke.
Lagring i mindst to uger, derefter aftapning i 33 cl eller 75 cl flasker eller fustager.
Øl hverken filtreres eller pasteuriseres.
Karboneret flaske øl så smagen udvikler sig. Opbevaring: Lad flasker være oprejst på et køligt og mørkt rum.
Bedst før: Et år efter aftapning.
Vores vigtigste leverandører af råvarer er:
Malt: Malteries Bellows og Castle Malting
Humle: Coophounord, Cophoudal, Yakima Chief

Bryggeriets beskrivelse:

Den flamske Røde er navnet på en race af malkekøer. Øllen blev først brygget d. 28 marts 1999 ved indvielsen af ​​en statue af dyret ved Bergues.
Brygget til lejligheden på anmodning af landmænd, er denne øl i dag naturligt en del af den flamske specialitet.

Kraftig skum. Aroma af karamel, ristet malt og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød, ristet malt, går over i karamel, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.

Noget svag og tynd maltsmag, karamellen dominerer smagen med en anelse krydderier og førnævnte frugtmag fra gæren. Temmelig sød og letdrikkelig uden den store karakter. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Brasserie Thiriez
Øltype: Bière de Garde
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,8 %  

Thiriez / Jester King la Petite Princesse

Købt for omk. €2,40 hos bryggeriets udskænkningssted for 33 cl. fra fad.

Bryggeriets egen præsentation:

Bryggeriet ligger i centrum af den maleriske landsby Esquelbecq, 20 km fra Dunkerque og 20 km fra Poperinge. De gamle bygninger blev engang brugt som bondegårds bryggeri, "Brasserie Poitevin", der producerede øl indtil 1945.
I løbet af første halvdel af sidste århundrede, fandtes der i Esquelbecq hele fem bryggerier og 10 "estaminets" eller pubber. I 1996, da Daniel Thiriez flyttede ind til det gamle bryggeri, var der ikke produceret øl i landsbyen i over 50 år. Daniel genstartede brygningen med en 600 liter "Velo" bryggeplatform, de første øl blev solgt i 1997, og ølsmagning finder sted i en gammel stald ved siden af ​​bryghuset.

Fælles for bryggene:

Ingredienser: vand, byg eller hvede, malt, humle, krydderier (begrænset til nogle øl), gær. Ingen form for additiv, ikke farve.
Overgæret (18 til 25 ° C afhængig af øl) i rustfrit ståltanke.
Lagring i mindst to uger, derefter aftapning i 33 cl eller 75 cl flasker eller fustager.
Øl hverken filtreres eller pasteuriseres.
Karboneret flaske øl så smagen udvikler sig. Opbevaring: Lad flasker være oprejst på et køligt og mørkt rum.
Bedst før: Et år efter aftapning.
Vores vigtigste leverandører af råvarer er:
Malt: Malteries Bellows og Castle Malting
Humle: Coophounord, Cophoudal, Yakima Chief

Bryggeriets beskrivelse:

Samarbejdsbryg med Jester King, dette er "søster" af Den Lille Prins; brygget hosThiriez, samme opskrift, forskellige malt-og humle leverandører og forskellige gær.

Kraftig skum. Aroma af krydderier, citrus, græs og koriander. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, let tør malt, går over i krydderier, sandsynligvis koriander, og citrus. Mellem humlet, bitter, let tør.

Hvor før anmeldte La Blonde d'Esquelbecq groft kan betegnes som en dame-saison, er det absolut ikke tilfældet her. Dette er en IPA-bitter og let tør Saison, der ellers på mange områder minder om førnævnte. Selvfølgelig frisk med perlende karbonering, uden varme og fylde i malten, men en ægte traditionel Saison, hvor selv ekstrem alkoholsvage øl har karakter. 4 store glas!

Bryggeri: Brasserie Thiriez
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 2,9 %