La Bière du Boucanier (måske verdens dårligste hjemmeside fra et bryggeri?) er en lille serie af fantombryggeriet Icobes, beliggende i industriområdet mellem Gent og Ertvelde, de får brygget øllene et par km. mod nord, hos Brouwerij Van Steenberge. Serien er ikke-kommerciel, rene råvarer og hylder pirattemaet, der skulle endda findes en piratkro, hvor øllene kan fås.
Bryggeriets beskrivelse:
Alkohol indhold: alc. 11% vol.
Produktion system: Overgæring, ikke-pasteuriseret, fuldt naturprodukt, fornyet gæring i flasken og keg
Type: super golden ale
Kategori: specialøl
Farve: gylden blond
Smag: intens og robust, rigt maltet
Bouquet: udtalt og dvælende
Hoved: hvid og cremet
ingredienser:Malt er "Scarlet pilsner malt" renset vand fra bryggeriet kilde, gær udviklet og dyrket i vores laboratorium
Humle: Hallertau, Saaz, Spalt
Ikke anvendt: krydderier, krydderurter
Kraftig skum. Aroma af frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.
Smag af let sød malt, gør over i krydderier og lidt frugt. Svagt humlet, let sød.
Der går et par minutter før skummet lægger sig - det gør intet, øl ved denne alkohol volumen gør sig bedst lidt opvarmet - og så bliver der så sandelig opvarmet, i hvert fald i munden. Kraftig maltsmag og meget varme belønner den tålmodige. Ikke så mange smagsnuancer, der er stort set kun malt og lidt gærsmag, men varme og fylde er så absolut til stede. 4 glas!
Ingredienser: Vand, bygmalt (Scarlet Pilsner), humle (Hallertau, Saaz og Spalt), gær
Smag af let sød malt, gør over i krydderier og lidt frugt. Svagt humlet, let sød.
Der går et par minutter før skummet lægger sig - det gør intet, øl ved denne alkohol volumen gør sig bedst lidt opvarmet - og så bliver der så sandelig opvarmet, i hvert fald i munden. Kraftig maltsmag og meget varme belønner den tålmodige. Ikke så mange smagsnuancer, der er stort set kun malt og lidt gærsmag, men varme og fylde er så absolut til stede. 4 glas!
 |
| De to pirater, jeg fik fat i |
Bryggeri: Icobes, brygget hos Brouwerij Van Steenberge
Øltype: Lys Stærk Belgisk AleIngredienser: Vand, bygmalt (Scarlet Pilsner), humle (Hallertau, Saaz og Spalt), gær
ABV: 11 %
