lørdag den 4. januar 2014

Pyraser 6-Korn Bier


Købt for €1,05 hos Famila, Lübeck, 50 cl flaske med skruelåg.

Hanns Bernreuther startede allerede i 1649 et bryggeri, men først i 1870 blev Pyraser Landbrauerei startet  i Thalmässing, 25 km syd for Nürnberg, ledes stadig af familen i 12. generation.

Bryggeriets beskrivelse:
Denne øl med seks forskellige sorter af malt, udviklet af brygmester Helmut Sauer Hammer, er enestående i Tyskland!Fermenteringsmetode: overgæretSmag: Glædeligt frisk og mild, let frugtagtig, let maltet, fyldig, behageligt vedholdendeAroma: subtil maltet aroma, let gær smagUdseende: mørk, ufiltreret, rødgyldenUrt: 11,2%Alkoholindhold: 4,6% vol.
Svagt skum. Aroma af sød malt og korn. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt, lidt tyggegummi. Svagt humlet, sød.

Som titlen antyder, brygget af hele seks forskellige malte: Spelt malt, to forskellige bygmalt (Gerstenmalz og Roggenmalz), hvedemalt, rugmalt, havremalt og Emmermalt (en gammel hvedeart).

Det giver en noget særpræget smag, ikke den normale, maltede smag men mere den slags smag, der findes i brød. Den svage humle og søde smag hjælper til denne opfattelse. Smagen er såmænd ganske kraftig, men som øl betragtet, er det mere et kuriosum end velfungerende. 3 glas!

Bryggeri: Pyraser Landbrauerei
Øltype: ?
Ingredienser: Vand, speltmalt, bygmalt, hvedemalt, rugmalt, havremalt, emmermalt, humle, gær
ABV: 4,6 %

Ingen kommentarer:

Send en kommentar