Schwaben Bräu Das Helle

Købt for € 0,99 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske med patentlåg.

Dinkelacker-Schwaben Bräu tæt på centrum i Stuttgart, grundlagt i 1861, har i dag 300 ansatte, et såkaldt privatbryggeri (koncern-uafhængig) selv om det er et aktieselskab. Schwaben Bräu er én af bryggeriets fire brands, der kun producerer i bügelflasche (flaske med patentlåg).

Bryggeriets beskrivelse:

Brygget efter det tyske Reinheitsgebot. Med specielt udvalgte naturlige produkter, som opfylder de højeste kvalitetskrav for vores brygmester.
Øllet til hver dag: velsmagende, fyldig og tiltalende lys gylden farve. Ikke så krydret som vores Meisterpils, ikke så kraftig som Das Echte, og ikke så mørk som Das Schwarze.
Specifikationer:
Alkohol% vol.: 5,0
Urt i%: 11,3
Kcal / kJ / l: 410/1720

Svagt skum. Aroma af sød malt, honning og lidt krydderier. Svagt karboneret, filtreret

Smag af let sød malt, går over i græs og krydderier. Svagt humlet, let sød.

Frisk, letdrikkelig, balanceret, udfylder fint som rolle som tørstslukker, men uden distinkt karakter og fylde. 3 glas!

Bryggeri: Dinkelacker-Schwaben Bräu
Øltype: Helles Bock
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %

Lost Abbey Inferno Ale

Købt for 85 kr. hos Ølbutikken for 75 cl. flaske med korkprop.

Lost Abbey blev grundlagt af Tomme Arthur i 2006 i San Marcos, Californien og har specialiseret sig i belgisk inspirerede-, fadlagret- og sure bryg.

Bryggeriets beskrivelse:

ABV: 8,5%
Smags Bemærkninger:
Aroma: Dette er absolut en gær styret øl. I næsen vil du finde hints af peber, friske æbler og nogle svage krydderi noter. Den melange af krydderi og frugt overvælder dig som djævelens egen rottefænger. Det er dragende.
Smag: Der er noget silkeblødt og forførende ved Lyse Stærke ales. På én gang, er de lette i kroppen endnu aldrig omstrejfende for langt fra de Alkoholiske Trylledriks rigdomme. Din første slurk vil afsløre en svag malt sødme, der bliver knust af overdrevet kærlighed til sukker og krydderier og alle skønne ting. Drik en hel flaske, og du kan blive forvist til helvede.
Stil: Tripel
Passer til: Oste, salater, Mussles, Thai mad

Meget kraftig skum. Aroma af sød malt, citrus, blomster og krydderier, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier, æble, muskatnød og melasse. Kraftig humlet, bitter.

Lost Abbey er blandt de største anmelderdarlings på Ratebeer, efter mit første møde er jeg forundret over denne hype. Den smager som de lyse fra Brasserie St-Feuillien, dog noget kraftigere bitter- og aromahumlet, som i inspirationen indeholder denne bryg sandsynligvis kun Styrian Golding, også tilsat med noget citrus/appelsin. Den ender som en noget bitter og humlet smag, dog stadig inden for det letdrikkelige. Både sødt med frugt og melassesmagen og bittert med den kraftige humle, fint balanceret omend den mangler fylde, nuancer og længere eftersmag til mere end 4 glas!

Bryggeri: Port Brewing/Lost Abbey
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær (sandsynligvis også tilsat appelsinskaller)
ABV: 8,5 %

Schwaben Bräu Das Naturtrübe

Købt for € 0,99 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske med patentlåg.

Dinkelacker-Schwaben Bräu tæt på centrum i Stuttgart, grundlagt i 1861, har i dag 300 ansatte, et såkaldt privatbryggeri (koncern-uafhængig) selv om det er et aktieselskab. Schwaben Bräu er én af bryggeriets fire brands, der kun producerer i bügelflasche (flaske med patentlåg).

Bryggeriets beskrivelse:

Denne undergærede øl er en ufiltreret, naturlig ø- specialitet med udvalge ingredienser. Brygget efter traditionelle opskrifter og brygget efter det tyske Reinheitsgebot nydes denne ufiltrerede øl af alle kendere og elskere af usædvanlige øl.

Mellem skum. Aroma af malt. citrus og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, let tør malt, går over i citrus, krydderier og græs. Mellem humlet, let tør, bitter.

Temmelig humlet og bitter Kellerbier - ikke helt IPA-humlet, men der er godt bid i. Knap så letdrikkelig og besidder ikke den blide cremethed som mange andre Kellerbier, men frisk og karakterfuld. 4 glas!

Bryggeri: Dinkelacker-Schwaben Bräu
Øltype: Tysk Pilsner/Kellerbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %

Dithmarscher Dunkel

Købt for € 0,?? hos Famila, Lübeck for 33 cl. flaske med patentlåg.

Det privatejede bryggeri Karl Hintz Dithmarsch GmbH & Co KG er baseret i Marne,Dithmarschen på Slesvig-Holstens vestkyst. Det er primært kendt for bryg af DithmarschPilsener. Et bonde bryggeri har været på stedet siden 1775. Bryggeriet selv blev grundlagt i 1884 af Christian Hintz og er stadig familieejet. Pr. januar 2014 er 60 personer er ansatog producerer ca. 220.000 flasker øl om dagen. Bryggeriet opretholder tradition og forsøger så vidt det er muligt, at benytte lokale råvarer.

Bryggeriets beskrivelse:

Dithmarsch Dunkel - stadig ung efter 500 år. Siden det 16. århundrede er Dithmarsch Mørk produceret uændret efter original Pilsener stil. Mørk malt giver dens fyldige smag. Urt: 11,6%

Mellem skum. Aroma af brød, karamel og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød, ristet malt, går over i karamel, krydderier og brød. Svagt humlet, let bitter.

Tysk Dunkel, der ligner så mange andre i genren uden den store distinktivitet. Mild, toner af aromahumle diskret i baggrunden, ikke for bitter, ikke for ristet, mangler fylde og karakter. 3 glas!

Bryggeri: Dithmarscher Brauerei Karl Hintz
Øltype: Münchener Dunkel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle og gær
ABV: 4,9 %

Dithmarscher Pilsener

Købt for € 0,?? hos Famila, Lübeck for 33 cl. flaske med patentlåg.

Det privatejede bryggeri Karl Hintz Dithmarsch GmbH & Co KG er baseret i Marne, Dithmarschen på Slesvig-Holstens vestkyst. Det er primært kendt for bryg af Dithmarsch Pilsener. Et bonde bryggeri har været på stedet siden 1775. Bryggeriet selv blev grundlagt i 1884 af Christian Hintz og er stadig familieejet. Pr. januar 2014 er 60 personer er ansat og producerer ca. 220.000 flasker øl om dagen. Bryggeriet opretholder tradition og forsøger så vidt det er muligt, at benytte lokale råvarer.

Bryggeriets beskrivelse:

Dithmarsch Pilsener - klassiskerenMild, krydret og fuld af naturlig friskhed - Dithmarsch Pilsener smager umiskendeligt blid med kilde vand, ædel humle aroma og behagelig krydret, med frisk kulsyre. Urt: 11,6% Alkohol: 4,8% vol.

Mellem skum. Aroma af sød malt og krydderier og græs. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og lidt græs. Svagt humlet, let bitter.

Pilsner fra markslandet nord for Elbens udmunding. Det er nærliggende at sammenligne med et andet nordtysk, traditionelt bryggeri, Flensburger Pilsener. Dithmarscher Pilsener er dog mindre bitter og mere behersket bitter- og aromahumlet, med et pænt ord blidere. Letdrikkelig og frisk, noget større karakter end tyske masseøl, men jeg savner noget mere bid - som fx førnævnte fra Flensburg. 3 glas!

Bryggeri: Dithmarscher Brauerei Karl Hintz
Øltype: Tysk Pilsner
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle og gær
ABV: 4,8 %

Jolly Pumpkin Baudelaire Beer iO Saison

Købt for 130 kr. hos Ølbutikken for 75 cl. flaske med kapsel

Bryggeriets beskrivelse:

Io er en rød Saison; en ny ølstil skabt for sjov af  Jolly Pumpkins medmarbejdere. Tilsat hyben, rosenblade og hibiscus, hvilket giver denne bryg en rig, rubinrød nuance. Frugt, malt og krydret gær kommer alle sammen til en gustatoriske glæde, med blot et nip af surhed og hyben i afslutningen.

Kraftig skum. Aroma af hibiscus, cider og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, sur malt - mælkesyre. Går over i cider og frugt smag. Bitter, sur.

Bitter Saison med afdæmpet mælkesyre. De tilsatte blade dominerer amromaen men forekommer mere afdæmpet i den udfordrende smagspalette. Som farmhouse ale er den ganske mild og afdæmpet, men fint balanceret og stadig udfordrende. 5 glas!

Bryggeri: Jolly Pumpkin Artisan Ales
Øltype: Saison/Farmhouse Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, hyben, rosenblade, hibiscus, gær
ABV: 6,8 %

Konrad Christmas Beer

Købt for 10 kr. i Netto for 50 cl. flaske, importeret af One Pint A/S. Også kendt som Konrad Světlý Ležák (Vratislav) 14°.

Fra etiket:

Denne specielle julebock er lagret på tanke i minimum 2 måneder. Dette giver øllet en afrundet smag med humlede toner. Opskriften er mere end 100 år gammel og øllet bliver stadig brygget på den traditionelle måde. Vandet til denne øl kommer direkte fra kilden i bjergene ved North Bohemia. Konrad Christmas Beer har en glødende guldfarve med et stort og stabilt hvidt skum. Aromaen er sød, brødagtig og krydret med blomsteragtige noter. Smagen er i første omgang sød og maltet, men de tørre humletyper træder frem og efterlader en pæn afbalanceret følelse med en let bitter finish. Alkoholen på 6,0 % er godt gemt i smagen, og den samlede smag er meget behagelig og forfriskende. Perfekt ledsager til andestegen og de fede juleretter.

Vratislavice bryggeriet i Liberec i det nordlige Tjekkiet, tæt på grænsen til Tyskland og Polen, har eksisteret siden 1874. En lang og interessant historie om bryggeriet og dets samtid, bla. med problemer med krige - og at bryggeriet som en del af det annekterede Sudetertyskland benyttede sig af krigsfanger i anden verdenskrig. Fint de skriver det, den slags kan godt være lidt pinligt.

Mellem skum. Aroma af sød malt, krydderier og lidt græs. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier og lidt græs. Svagt humlet, let bitter.

Markant bitterhed blandet med sød malt. Det føles nærmest som sødme og bitterhed konkurrerer indbyrdes om dominansen, hvor bitterheden til sidst vinder. Når aldrig at blive behagelig, ensige varm og fyldig, aromahumlen er for svag til at give karakter. 3 glas!

Bryggeri: Pivovary Vratislavice
Øltype: Tjekkisk Pilsner
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, tjekkisk humle, gær

ABV: 6 %