Leute Bokbier

Købt for 42 kr. hos Pandekagehuset Kvie Sø ved Grindsted for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Leute Bock blev først brygget af bryggeriet Van Steenberge i 1927. Buk og humle i logoet henviser til gederne i den tidligere bryggeri-gård og de tilstødende humle marker. Desværre, sammen med ophøret af landbrugsvirksomhed, forsvandt også Leute Bokbier men blev re-lanceret i 1997. Leute Bokbier forener alt det gode fra fortiden sammen med den nuværende viden. Leute Bokbier er en mørk, tung overgæret øl, der undergår en sekundær gæring i flasken. Det har en meget aromatisk smag, ikke for sød, men både kraftig og mild i munden. En bemærkelsesværdig advarsel: Med denne øl tilhører en særlig tumblere med træfod. Efter prøvesmagning af nogle Leut Bok, bliver det sværere at sigte.

Meget kraftig skum. Aroma af karamel og lidt peber. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i karamel og krydderier. Mellem humlet, bitter, ikke ristet.

Første skud ser ud til at ske allerede ved åbning -
der er virkelig tryk på

Temmelig bitter, endda let kradsende mørk stærk belgisk ale fra Van Steenberge, lidt nord for Ghent. Bitterheden overskygger andre egenskaber, ellers en ganske gennemsnitlig bryg i genren der selvfølgelig er tilegnet de, der fortrækker bitre øl. 4 glas!

Noget særegen holder til glasset

Bryggeri: De Proefbrouwerij

Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 %

Gageleer

Noget støvet flaske - nok ikke den mest
fortrukne øl i det midtjyske

Købt for 40 kr. hos Pandekagehuset Kvie Sø ved Grindsted for 33 cl. flaske.

Fra etiket:

Belgisk fuld malt øl med den karakteristiske smag af Mose-Pors (Myrica Gale), flamsk "Gegen". Mose-Pors var den fornemmeste smagselement i øl i middelalderen.

Kraftig, vedhængende skum. Aroma af søde krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, blomster og honning. Mellem humlet/krydret, let bitter.

Jeg har før set eksempler på, at porse som delvis erstatning for humle kan give en noget mere bitter og uharmonisk smag - dette er dog ikke tilfældet her. Hvis ikke det stod i beskrivelsen, kunne nyderen forledes til at tro, det blot er en almindelig gruut tilsætning. Forholdsvis sød men går over i let bitterhed i smagsforløbet, den krydrede smag er sød, blid men også flertydig - kun fantasien og smagsløgene sætter grænser for smagsindtrykkene. Samtidig er bryggen generelt balanceret og fyldig. 4 glas!

Bryggeri: De Proefbrouwerij
Øltype: Krydret øl
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, Mose-Pors, gær
ABV: 7,5 %

Green Flash Saison Diego

Købt for 36 kr hos Kihoskh for 35,5 cl. flaske.

Kraftig skum. Aroma af lidt citrus og krydderier. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, stikkende malt, går over i citrus og andre frugter. Svagt humlet, bitter, let syrlig.

Bortset fra citrussmag fra de tilsatte, appelsinskaller forekommer de andre tilsatte ingredienser udefinerbare - hvilket menes positivt. Nuanceret, fint balanceret og forfriskende omend noget bitter. 4 glas!

Bryggeri: Green Flash Brewing Co.
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, appelsinskal, ingefær, kerner fra paradisæble, humle, gær
ABV: 4,5 %

Mikkeller Mad3 Root Beer

Købt for 32 kr hos Kihoskh for 33 cl. flaske.

Mellem skum. Aroma af citrus og krydderier. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, mælkebøtter, græs og andre krydderier. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Ved første indsnusning af aromaen og mundfuld, ligner bryggen en udmærket, standard wit - men her er benyttet mælkebøtte rødder! Smagen får naturligvis sin dominans derfra, men jeg synes alligevel at ane lidt citrus og koriander. Så mælkebøtter synes at være en udmærket erstatning. Foruden førnævnte smagsnuancer også lidt græs, blomster og andre krydderier. En ganske udfordrende bryg med mange, spændende smagsnuancer - fint balanceret og frisk!

Bryggeri: Mikkeller, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, havre, humle, mælkebøtte (rødder), gær
ABV: 4,8 %

Hövels Original

Købt for €1,79 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske med patentlåg.

Siden 1518 den familieejede ret til at brygge øl på  Hövel-Hof ved Hohen Wall i Dortmund. Grundlagt af Wilhelm von Hovel i 1854 sammen med sine slægtninge. Fungerer i dag som husbryggeri i centrum af Dortmund.

Bryggeriets beskrivelse:

Efter en bittersød optakt udfolder der sig en række af koordinerede malt- og ristet smag. Harmonien af de fire ædle malte giver aroma af humle og frugtighed af de gærede aromaer, en karakteristisk samlet buket. En sammensætning af en unik karakter.

Svagt skum. Aroma af ristet malt og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, let ristet malt, går over i karamel, lidt brød og frugt. Svagt humlet, let bitter.

Traditionel Altbier der mest ligner en gennemsnitlig engelsk brown ale - lige på kanten af af det tilladte i genren mht. ristet malt, desværre er Altbier'ens gode egenskaber som den blide frugtsmag alt for svag. Fin kraft og fylde, men skal gerne indeholde mere end det. 3 glas!

Bryggeri: Hövels Hausbrauerei, brygget hos Dortmunder Actien Brauerei (Oetker Group)
Øltype: Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, karamelmalt, ristet malt, humle, gær, kuldioxid
ABV: 5,5 %
FG: 1010 (målt af mig)

Thisted Mrs. Brown

Købt på tilbud for 10 kr. hos Netto for 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Mrs. Brown er den fyldige og elegante ale - mild og sødmefuld, som vi kender den fra England. En rigtig dejlig øl, til en fornuftig pris.

Fra etiket:

Mrs. Brown er traditionel engelsk brown ale med lav bitterhed og med en rund og let sødlig smag af karamel. Passer perfekt til retter med stegt kylling, eller prøv den til en burger med pulled pork. Serveringstemperatur 10-12 grader.

Svagt skum. Aroma af karamel og ristet malt. Mellem karbonering, filtreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over i karamel og nød. Svagt humlet, let bitter, let ristet.

En lettere udgave af Thisted Brown Ale, der såmænd er udmærket - desværre giver den formindskede styrke også formindsket smag. Den let bitre karamel smag dominerer over for den temmelige afdæmpede malt og humle. En kedelig engelsk brown ale, der ikke udmærker sig. 3 glas!

Bryggeri: Thisted Bryghus
Øltype: Engelsk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, lakrids, humle, gær. Tilsat kuldioxid (E290) og antioxidanter E300 og E223
ABV: 5 %

Carlsberg Semper Ardens Easter Brew

Købt for 25 kr. på tilbud hos Netto for 66 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Semper Ardens Easter Brew er brygget med rigelige mængder af münchnermalt og lidt karamelmalt, der giver en dyb kobberbrun farve og hvidt skum med en brunlig tone.
Smagen er fyldig og domineres af ristede maltelementer, let sødme og karamel. Semper Ardens Easter Brew afsluttes med en behagelig bitterhed skabt af den bøhmiske Saazhumle.

Svagt skum. Aroma af karamel og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel og krydderier. Svagt humlet, let bitter.

En atypisk, bitter bock fra Carlsberg, münchnermalten træder fint igennem dog uden at give den fyldige oplevelse, det plejer at give. Karamel dominerer tydeligt men ubalanceret bitterhed i en bryg, der er svagt aromahumlet - det virker unaturligt. Svag fylde og rundhed trods de 6,5 % alkohol. 3 glas!

Bryggeri: Carlsberg Brewery
Øltype: Traditionel Bock
Ingredienser: Vand, bygmalt, karamelmalt, humle (Saaz), gær, kuldioxid
ABV: 6,5 %