Duckstein Rotblondes Original

Købt for €1,89 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske.

Ducksteins historie går helt tilbage til middelalderen i Königslutter ved Elm i Niedersachen, hvor det hårde vand fra floden Lutter blev benyttet til en Weizen der var god imod sygdomme. Blev overtaget af Holsten-Brauerei AG i 1991 og produktionen blev flyttet. Senere overtaget af Carlsberg, der relancerede produkterne som "Premium" øl - dvs. nummererede, indgraverede flasker til højere pris.

Bryggeriets beskrivelse:

Brygningen af ​​denne overgærede specialøl er baseret på 400 år gammel brygtradition. Udvalgte ingredienser og modning hos Buchholz giver Duckstein en blød, let karamel smag med let bitter tone. Det luftige skum og den klare røde blonde farve gør det også visuelt en fornøjelse.

Svagt skum. Aroma af karamel og lidt brød. Svagt karboneret, filtreret.

Svag af let sød malt, går over i karamel og lidt brød. Svagt humlet, let sød, let ristet.

Ganske typisk altbier, frisk, "ren", blid og letdrikkelig. God maltsmag, humlen anes svagt lige som den ristede, brødsmag. Genrens krav om "renhed" er dog også dens svaghed - ikke så mange og spændende smagsnuancer sammenlignet med moderne brygtyper, man kan også bare gi' fa'en og komme traditionen i hu. 3 store glas!

Bryggeri: Mecklenburgische Brauerei Lübz (Carlsberg)
Øltype: Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,9 %

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Købt for €1,09 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske.

Første røgøl/Rauchbier og første anmelderbillede taget med mit nye objektiv. Rauchbier er en stolt tradition fra den kendte ølby Bamberg i det nordlige Franken. Malten tørres af brænde af bøgetræ hvilket giver den distinkte røgede smag.

Svagt skum. Aroma af røg og tjære. Mellem karboneret

Smag af let sød, røget malt, fortsætter i røg og tjære. Svagt humlet, let sød.

Efter et par slurke tilvænnes smagsløgene den ekstreme, røgede smag. Ingen falsk varebetegnelse, dette er den mest kendte og solgte Rauchbier. kun fantasien sætter grænse for smagen - kreative bud er lejrbål efter det er brændt ned, forbrændt bacon, grillkul og tjære. Jeg holder mig mest til sidstnævnte. Det lyder fælt men efter lidt tilvænning ganske spændende og udfordrende. Ingen humle- eller gærsmag overhovedet, det er ren og skær røget malt. 5 glas!

Bryggeri: Brauerei Heller
Øltype: Klassisk Røgøl/Rauchbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,1 %

Rækker Mølle Påske Bryg

Købt for 20,95 kr. i Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Rækker Mølle er en landsby og en forening dannet omk. den gamle vandmølle, der fungerer som bryghus og restaurant, beliggende nordøst for Skjern.

Fra etiket:

Vores Påskebryg er brygget med lavt humle, men forfinet med søde appelsinskaller. Hvedemalt og bygmalt er grundlaget for forgæring med en Bayersk special hvedeølgær, som bringer en let aroma af banan, der harmoner med de æsteriske olier fra appelsin.

Mellem skum. Aroma af hvede og citrus. Mellem karboneret, ufiltreret.

Tør, let bitter smag af hvede og citrus. Afsluttes af en anelse frugt. Svagt humlet, let bitter, tør.

Flasken var fyldt helt op, så undersiden af kapslen faktisk er søbet i øl! Ifølge etiket brugt søde appelsinskaller, hvilket bitterheden ikke tyder på. Her er en kraftig bitterhed fra appelsinskallerne som dog mindskes når karboneringen har lagt sig - eller også har tungen tilvænnet sig. Frugt/banan smagen fra gæren findes, dog overhovedet ikke så udtalt som i mange sydtyske Weizen. Er denne bryg virkelig endt som ønsket? Tørheden sætter den i kategori med de mere ekstreme af de belgiske wit, dog med noget kedeligere og færre smagsnuancer. Små 3 glas!

Bryggeri: Rækker Mølle Bryghus
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær, søde appelsinskaller
ABV: 4,6 %
FG: 1014 (målt af mig)

Astra Rotlicht

Købt for €0,55 hos Famila, Lübeck for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Inspireret af Hamborgs red light district: Astra med lidt mere pift! Med en kraftfuld, spiselig smag og 6,0% alkohol.

Svag skum. Aroma af sød malt, blomster og krydderier. Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og blomster. Svagt humlet, let bitter.

Mange Hamburg-puritanere fik vist en lille tåre i øjnene i 2003 da Bavaria-St.Pauli bryggeriet ved havnen lukkede, blev til hotel og produktionen overgik til konkurrenten Holsten Brauerei. Astra var den "ægte" St. Pauli øl - nu er det ikke helt det samme. Bortset fra tradition og lokal forankring og som hyldest til Herbertstraße, er der ikke så meget at hente. En ganske typisk Helles der dog mangler den fylde og blødhed, de bedste sydtyskere indeholder. en anelse mere bitter end standard for genren. 3 glas!

Bryggeri: Bavaria-St.Pauli-Brauerei (Carlsberg), brygget hos Holsten-Brauerei (Carlsberg)
Øltype: Helles Bock/Maibock
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6 %
FG: 1006 (målt af mig)

Boon Framboise

Købt for 35 kr. hos Belgisk Bryg for 37,5 cl. champagneflaske med prop.

Siden 1975 har Boon Brewery været ejet og drevet af Frank Boon, en af ​​pionererne inden for den autentiske lambic og gueuze. De første tegn på bryggeriet kan dateres tilbage til 1680, da et gård-bryggeri og destilleri fandtes i landsbyen Lembeek. I 1860 købte Louis Paul bryggeriet til kun at brygge lambic og Faro. Fra 1875 begyndte han at aftappe gueuze lambic. I 1898 købte Pierre Troch bryggeriet, men efter den økonomiske krise i 1927 kom det i Joseph de Vits' ejerskab. Hans søn var Rene kendt for produktion af bløde og fine Gueuze lambic. Da Rene De Vits ikke havde børn, solgte han bryggeriet til Frank Boon.

Bryggeriets beskrivelse:

Hindbær Lambic var engang en sjældenhed og kun produceret i et par uger i løbet af sommeren. Frank Boon var det første bryggeri til igen at udarbejde en hindbær lambic i sommeren 1976. Mere end 300 gram friske hindbær per liter, giver Framboise Boon en frisk frugtagtig smag. Den unge lambic understøtter frugtsmagen. Men det handler mest om hindbær, ikke lambic. Selvfølgelig bruger vi ikke kunstige smagsstoffer, kun ægte hindbær. Boon Framboise har en alkohol volumen på 5%. Drik den, når den er ung

Meget svagt skum. Aroma af hindbær. Svagt karboneret, temmelig ufiltreret.

Smag af let bitter og tør hindbær. Meget svagt humlet. Let bitter og tør.

Noget bitter, tør og endda også ganske svagt sour hindbær lambic. Sour smag lyder knap så fordrende i noget med frugt, men det kommer sandsynligvis fra lambic'en. Frugtsmagen er der intet galt med. Dette er dog ikke en hindbærbrus sodavand spækket med sukker, men en balanceret lambic med frugt. Let bitter, tør og en anelse sour. Fungerer fint, kunne dog ønske mig lidt mere frugt. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij F. Boon
Øltype: Belgisk Frugt Lambic
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, hindbær (25%), kirsebær (4%), humle, gær
ABV: 5%

De la Senne Zwarte Piet

Købt hos The Bottle Shop, specialbutik i Brugge, Belgien, 33 cl. flaske. For de politisk korrekte kendt som "De la Senne Equinox Winter Beer"

Yvan de Baets og Bernard Leboucq mødes i 2002 under Zinneke Parade hvor Bernard havde skabt den nu berømte ZINNEBIR. I slutningen af 2003 startede de et mikrobryggeri, der hurtigt blev for lille. I dec. 2010 var bryggeriet klar, navngivet som en hyldest til floden Senne, der bla. går gennem Bruxelles, hvor de føler sig tæt forankret.

Bryggeriets beskrivelse:

Foruden at være kraftfuld og kompleks, udmærker Zwarte Piet sig ved sin rige malt karakter og lyse chokolade noter.

Svagt skum. Aroma af chokolade, kaffe og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, ristet malt, går over i chokolade, kaffe og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Blanding af Mørk Stærk Belgisk Ale og Stout - det er ofte en vanskelig proces at opnå det bedste fra begge verdener, det lykkes heller ikke helt her. Den flittige brug af mørk, ristet malt giver de kendte chokolade- og kaffenoter, gæren giver såmænd også lidt mørk frugt. En bryg på 8,2% bør dog indeholde mere fylde og varme. Godt begyndt men ikke fuldendt. 4 glas!

Bryggeri: Brasserie de la Senne
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 8,2 %

Tennent’s Aged With Whisky Oak

Købt for 18,95 kr. hos Super Brugsen for 33 cl. flaske.

Wellpark Brewery i Glasgow, blev grundlagt i 1740 på bredden af ​​den Molendinar Burn af Hugh og Robert Tennent. Det ejes i øjeblikket ejet af C & C Group plc, der har købte Tennent Caledonian Breweries datterselskab i slutningen af ​​august 2009  fra det belgiske bryggeri Anheuser-Busch InBev. Virksomheden er mest kendt for produktion af Tennent s Lager, Skotlands førende mærke af lys pilsner, der først blev produceret på Wellpark Brewery i 1885.

Fra etiket:

Øl lagret på gamle whisky egetræsfade.

Meget svagt skum. Aroma af bitter malt, mørke krydderier, bl.a. vanilje og egetræ. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af sød malt, går over i svage noter af vanilje, karamel og egetræ. Meget svagt humlet, sød.

Desværre overhovedet ingen konkurrent til de ligeledes lagrede øl fra Innis & Gunn. En kedelig, svagt smagende bryg som grund og vel får den nogle noter fra lagringen, men intet går op i en højere enhed - denne bryg er for svagt smagende og kedelig. 3 glas!

Bryggeri: Wellpark (C&C Group)
Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, majs, gær
ABV: 6 %