Celis White

Købt for 24 kr. hos Barley Wine for 25 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Celis White er oprindeligt en belgisk øl. Pierre Celis bryggede den i flere år som en "Wit fra Hoegaarden". Senere grundlagde han et bryggeri i Austin, Texas (USA) i 1992 og bragte den belgiske hvedeøl, brygget efter den gamle opskrift, på det amerikanske marked under navnet Celis White. Brewery Van Steenberge erhvervede eksklusiv kontrakten til brygning og distribution i vores region. CELIS WHITE er en hvid hvede høj gæring øl, med et strejf af frugt og krydderier. Serveret koldt det får sin mælkede, hvide slør og en forfriskende lys smag. Denne lækre hvidtøl fik hele tiden at naturligt udvikle sig.

Jeg har før anmeldt St Bernardus Blanche som skulle ligne den wit, Celis White bryggede i hans tid med eget bryggeri i Hoegaarden indtil bryggeriet brændte i 1985. Pga. underforsikring var han nødt til at samarbejde med Interbrew (InBev), hvilket (selvfølgelig) endte i uoverensstemmelser og han flyttede til Austin, Texas hvor han bryggede denne bryg.

Svagt skum. Aroma af koriander, citrus og syrlig hvede. Svagt karboneret, ufiltreret.

Svag af let bitter malt og hvede, går over i citrus og koriander. Svagt humlet, let bitter, let tør.

På trods af den svage karbonering, går der fra første slurk en stikkende fornemmelse igennem hele smagen. Efter tilvænning skader det ikke, men tilføjer blot en ekstra dimension i denne ganske udfordrende wit. Slet ikke så tør som St Bernardus Blanche, heller ikke så cremet gærsmag som Hoegaarden, men mere en kraftigt smagende, let bitter og let tør wit, ikke så forskellig fra Blanche de Namur. Ganske forfriskende og udfordrende wit, der ganske givet ikke tiltaler alle. 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Van Steenberge
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, koriander, appelsinskal, humle, gær
ABV: 5 %

Hoegaarden Spéciale

Købt for 28 kr. hos Barley Wine for 25 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Hoegaarden Spéciale er, ja, særligt. Hvis den var normal , ville vi sandsynligvis ikke have kaldt den Spéciale. Bare for sjov, vi havde en amatør vinsmagning klub havde vanskeligheder med at beskrive det. De sagde det var legende surt, med et sofistikeret pallet og en forlænget eftersmag. Vi foretrækker at kalde den en smule bitter, med en moden smag og serveret i et køligt glas. De havde trods alt ret om eftersmagen.
Sæson øl, kun tilgængelig fra oktober til slutningen af januar.
Tilgængelig udelukkende i Belgien. (lucky bastards!)

 Mellem skum. Aroma af koriander, citrus og hvede. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af neutral bitter malt- og hvede, går over i koriander og lidt citrus, cremet smag af banan. Svagt humlet, let bitter.

Noget kraftigere udgave af Hoegaardens normale wit. Lidt mere bitter, men ellers er bryggens karakter stort set den samme. Fin cremet smag, flot balanceret hvor korianderne dog dominerer lidt over for citrussmagen, dejlig banansmag fra gæren. På trods af den større bitterhed, bliver den aldrig helt bitter, slet ikke sammenlignet med de wit, som Pierre Celis efter sigende bryggede. Dog stadig en fin og letdrikkelig wit, der ikke generer nogen. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Hoegaarden (InBev)
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, appelsinskaller, koriander, gær
ABV: 5,7 %

Nymburk Tmavý Ležák

Netto

Kiwi / Rema 1000

Købt for 7,95 kr. i Netto og Kiwi Minipris for 50 cl. dåse, importeret af Bedre Øl. Sandsynligvis den samme som Nymburk Postřižinské Tmavý Ležák 11°.

Pivovar Nymburk kan dateres tilbage til 1327 hvor man af Kong Jan Lucemburský (John Luxembourg) fik enetilladelse til at brygge inden for én bohemisk mil (11,25 km). på det tidspunkt fandtes sandsynligvis 14 bryggerier og 40 malterier i byen Nymburk, 45 km. nordøst fra Prag. I 1895 blev bryggerierne samlet i et aktieselskab. I anden verdenskrig krævedes øllen fortyndet pga. knaphed og efter krigen blev bryggeriet nationaliseret, i 1989 privatiseret og ejet af Bøhmens Bryggerier.

Importørens beskrivelse:

To skønne dåseøl fra det tjekkiske bryggeri Nymburk
Der er brygget god øl siden 1895 på Nymburk bryggerierne. Bryggeriet er beliggende nordvest for Prag, og er særlig kendt for sit lokale kildevand, som al deres øl er brygget på. En velsmagende pilsner på 4,4% alkohol samt den skønne halvmørke classic/dunkel på ligeledes 4,4% alkohol. Nymburk Pils og Nymburk Dunkel findes som fast sortiment i din lokale Netto, og sælges til en pris på kun 7,95 kr. for en halv liter dejlig tjekkisk øl. Så er der ingen grund til at drikke andet!

Producentens beskrivelse:

Medium til højt udgæret øl med stor fylde, blød sødme, let bitter, medium krydret og udtryksfuld karamel smag og aroma

Mellem skum. Aroma af krydderier, urter, frugt og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, urter, frugt og karamel. Lidt brød. Mellem humlet, let bitter.

Ganske mild og frisk tjekkisk mørk pilsner - ikke den skarpe, kornede smag fra gæren, ikke alt for kraftig humlet eller bitterhed, dog en anelse brød. Fint tilpasset som en letdrikkelig pilsner for alle, dermed distancerer den sig heller ikke positivt fra konkurrenterne. 3 glas!

Bryggeri: Pivovar Nymburk
Øltype: Mørk Tjekkisk Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (sandsynligvis 100% Saaz), gær
ABV: 4,4%

Nymburk Svetlý Lezák

Netto

Kiwi / Rema 1000

Købt for 7,95 kr. i Netto og Kiwi Minipris for 50 cl. dåse, importeret af Bedre Øl. Sandsynligvis den samme som Nymburk Postřižinské Svetlý Lezák 11°.

Pivovar Nymburk kan dateres tilbage til 1327 hvor man af Kong Jan Lucemburský (John Luxembourg) fik enetilladelse til at brygge inden for én bohemisk mil (11,25 km). på det tidspunkt fandtes sandsynligvis 14 bryggerier og 40 malterier i byen Nymburk, 45 km. nordøst fra Prag. I 1895 blev bryggerierne samlet i et aktieselskab. I anden verdenskrig krævedes øllen fortyndet pga. knaphed og efter krigen blev bryggeriet nationaliseret, i 1989 privatiseret og ejet af Bøhmens Bryggerier.

Importørens beskrivelse:

To skønne dåseøl fra det tjekkiske bryggeri Nymburk
Der er brygget god øl siden 1895 på Nymburk bryggerierne. Bryggeriet er beliggende nordvest for Prag, og er særlig kendt for sit lokale kildevand, som al deres øl er brygget på. En velsmagende pilsner på 4,4% alkohol samt den skønne halvmørke classic/dunkel på ligeledes 4,4% alkohol. Nymburk Pils og Nymburk Dunkel findes som fast sortiment i din lokale Netto, og sælges til en pris på kun 7,95 kr. for en halv liter dejlig tjekkisk øl. Så er der ingen grund til at drikke andet!

Producentens beskrivelse:

Medium til højt udgæret øl med stor fylde, udtryksfuld bitterhed, høj nydelse og frisk aroma

Mellem skum. Aroma af krydderier, urter og frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, urter og frugt. Mellem humlet, let bitter.

Ganske mild og frisk tjekkisk pilsner - ikke den skarpe, kornede smag fra gæren, ikke alt for kraftig humlet eller bitterhed. Fint tilpasset som en letdrikkelig pilsner for alle, dermed distancerer den sig heller ikke positivt fra konkurrenterne. 3 glas!

Bryggeri: Pivovar Nymburk
Øltype: Tjekkisk Pilsner
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (sandsynligvis 100% Saaz), gær
ABV: 4,4%

Rækker Mølle Julebryg (2013)

Købt for 20,95 kr. i Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Rækker Mølle er en landsby og en forening dannet omk. den gamle vandmølle, der fungerer som bryghus og restaurant, beliggende nordøst for Skjern.

Bryggeriets julebryg er forskellige hvert år, i 2010 en Wiener, i 2011 stout og i 2013 igen en Wiener. Håndbrygget- og flasket er den, for der kom snavs med ind under kapslen.

Fra etiket:

Rækker Mølle Bryghus er stiftet i 2006. Ølbrygningen finder sted i den restaurerede vandmølle i hjertet af landsbyen Rækker Mølle. I produktionen benyttes en ca. 1800 år gammel, lokal grundvandskilde.

Svagt skum. Aroma af korn, karamel og udefinerbar humle. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel og korn, lidt rug og surhed til sidst. Middel humlet, let bitter. Let sour.

Inden første mundfuld lod mig irriterer lidt over bryggeriet ikke har egen hjemmeside, tekst med sølvskrift på hvid baggrund på etiketten samt spørgsmålet, om denne verden virkelig har brug for endnu en Wiener. Som forening burde bryggeriet være fri for konservatisme med mulighed for at eksperimantere - og denne bryg er heldigvis ikke helt som andre Wienere. Her er tydeligvis brugt stor del sour-malt - det giver den dejlige sure rugbrød smag, uden det dog begynder at ligne en Oud Bruin/Flanders Brow. Resten er dog stadig en Wiener med en ubestemmelig, men dog smagbar humle. 3 glas!

Bryggeri: Rækker Mølle Bryghus
Øltype: Wiener
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær
ABV: 5,8 %

Petrus Winter #9

Købt på tilbud for 39,95 kr. i Netto for 75 cl. flaske.

Siden 1894 har familiebryggeriet Brouwerij Baviks høje bygninger kendetegnet landdistriktet Bavikhove i Flandern hvor der produceres et rigt udvalg af øl og læskedrikke. Bag succesen for dette uafhængige bryggeri, er familien De Brabandere. I dag styrer fjerde generation dette bryggeri.

Bryggeriets beskrivelse:

Karamel-rød overgæret øl. Denne julebarn fra Petrus familien brygges kun i hele november måned. Dens bløde aroma er den perfekte start for en hyggelig feriesæson.

Svagt skum. Aroma af karamel, koriander og frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød, let ristet malt, karamel, kanel, muskatnød, koriander og mørk frugt. Svagt humlet, let sød.

Sød vinter/juleøl med bunkevis af tilsatte krydderier, 9% alkohol - det kan ikke gå helt galt. Fin bryg, men ikke den fylde og varme, der kan forventes af en 9% - og som Mørk Stærk Belgisk Ale betragtet, dominerer krydderierne vel voldsomt. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Bavik
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, malt, humle, gær - ikke flere ingredienser angivet, hvilket nok ikke holder
ABV: 9 %
FG: 1018 (målt af mig)

Wittekerke Winter White Ale

Købt på tilbud for 39,95 kr. i Netto for 75 cl. flaske.

Siden 1894 har familiebryggeriet Brouwerij Baviks høje bygninger kendetegnet landdistriktet Bavikhove i Flandern hvor der produceres et rigt udvalg af øl og læskedrikke. Bag succesen for dette uafhængige bryggeri, er familien De Brabandere. I dag styrer fjerde generation dette bryggeri.

Fra etiket: "Autentisk Belgisk Dobbel Wit Ale". Ekstra stærk wit til det amerikanske marked, impoteret af Globalbeer, genimporteret af One Pint A/S.

Globalbeers beskrivelse:

Smag: Strejf af kanel, efterfulgt af appelsinskaller & koriander og varmen fra alkohol. En medium til fuld krop vinter drik med en lys eksotisk krydderi aroma. Fuld smag med en glat mundfornemmelse, der slutter en anelse tør. Strejf af kanel, efterfulgt af appelsinskal & koriander med en alkohol varme. Perfekt til at nyde efter middag med venner eller ved forsamling udenfor på en skarp vinternat.

Mellem skum. Aroma af koriander, citrus, hvede og banan. Mellem karboneret, uftltreret.

Smag af sød malt og hvede, går over i koriander, citrus og banan. Svagt humlet, let sød.

Tilsyneladende en kraftigere udgave af Baviks normale 5% wit, som jeg endnu ikke har anmeldt. Denne bryg er blandt de let drikkelige af slagsen, ingen antydning af sur- og bitterhed, derimod hælder den over i den søde og blide slags. Selvfølgelig temmelig fyldig takket været den ekstra styrke, men jeg selv blandt de folkelige wit, savner jeg mere cremethed og gærsmag. Ikke noget galt - distancerer sig bare ikke. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Bavik
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, malt, hvedemalt, humle, koriander, appelsinskaller, gær
ABV: 7,5 %
FG: 1016 (Målt af mig)