Smiske Bruin

Købt for €1,70 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Grafiker Brandt Johan f. 1963 startede et trykkeri (Drukkerij De Regenboog) i Brugges centrum, i mellemtiden fik han interesse for hjemmebryg. Trykkeriet gik knap så godt, så i 1995 startede han Brouwerij De Regenboog - igen Regnbue, som trykkeriet. Der blev skabt en god eksport til USA, mens trykkeriet gik dårligere. Fødevareregler tvang ham til nye lokaler i 2008 og det blev til Oudenaarde i en gammel limonadefabrik. Navnet blev ændret til Smisje - Smedje.

Fra etiket:

Skænkes ved 6-10 grader

Kraftigt skum. Aroma af krydderier, karamel, nødder og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, brød, nødder, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Brouwerij Smisje er knap så meddelsomme om deres bryg, denne ligner dog en dubbel. Kraftig maltet smag med tydelig karamel, brød, nødder blandet med lidt krydderi. Mørke frugter til sidst, dog ganske svagt. Pæn bitter- og tørhed med alkalisk smag. Kraftig smag - desværre for mig var den først behagelig ved 10 grader. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Smisje
Øltype:Dubbel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7 % 

 

Smiske Blond

Købt for €1,60 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Grafiker Brandt Johan f. 1963 startede et trykkeri (Drukkerij De Regenboog) i Brugges centrum, i mellemtiden fik han interesse for hjemmebryg. Trykkeriet gik knap så godt, så i 1995 startede han Brouwerij De Regenboog - igen Regnbue, som trykkeriet. Der blev skabt en god eksport til USA, mens trykkeriet gik dårligere. Fødevareregler tvang ham til nye lokaler i 2008 og det blev til Oudenaarde i en gammel limonadefabrik. Navnet blev ændret til Smisje - Smedje.

Meget kraftigt skum. Aroma af urter, krydderier og frugt fra gær. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, tør malt, går over i urter, krydderier og frugt. Mellem humlet, bitter, tør.

Brouwerij Smisje er knap så meddelsomme om deres bryg, lyv er det ikke, at denne er blond - lys. Det er dog en fuldbyrdet trippel og ikke en stærk pale ale. Forholdsvis bitter med endnu mere tør. Urter, krydderier og gær dominerer sideløbende. Mere bitter end humlet som trippel genren foreskriver, sammen med tørheden bliver den temmelig frisk - og kompromisløs. Gæren giver ikke de kendte nuancer - banan, tyggegummi, nelliker, frugt - men mere som almindelig brødgær, dog ikke så skarp og ubehagelig, dog lidt kedelig. Samlet set frisk og ekstrem, men kunne godt tænke mig lidt mere spændende gærnoter. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Smisje
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7 % 

 

’t Hofbrouwerijke Hop-a-Billy

Købt for €1,60 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Mikrobryggeri fra Beerzel som er startet ved crowdfunding! Brygget med de normale dyder: Brygget af lokale råvarer, Professionel modnet, Forskellige varianter samt Kærlighed til øl ...

Bryggeriets beskrivelse:

Saison tærhumlet med Citra og Simcoe
Kraftig og udtalt citrus humle.
Ikke rigtig bitter, men delikat smag.
Alkohol: 6º

Svagt skum. Aroma af citrus, græs, jord og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter og tør malt, går over i citrus, græs, jord, krydderier og frugt. Mellem humlet, bitter, tør.

Tørhumlede bryg kan have en tendens til for kraftig aromahumle, der ikke matcher bitterheden. Dette er ikke tilfældet her. Her er alt kraftigt - bitterhed, aromahumle og tørhed. Tørhed er et krav i genren, kraftig humle og bitterhed er et gode, her mangler dog den essentielle gærsmag, den findes svagt til allersidst i smagsforløbet, men den er så sandelig svag. Smagsnoterne matcher ikke helt, citrus og græs er fint, men den kraftige jord sammen med et udefinerbart krydderi, tilføjer intet positivt. Den smager ikke frisk, hvilket er saison genrens vigtigste egenskab. Kraftigt smag og modig bitter- og tørhed, men humlevalget fungerer ikke helt. 4 glas!

Bryggeri: ’t Hofbrouwerijke
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Citra og Simcoe tørhumle), gær
ABV: 6 % 

Sainte Hélène Simcoe Lager

Købt for €1,80 hos Dranken Geers, ølspecialbutik i Gent, 33 cl. flaske

Gaume brewpub placeret i Ethe (Virton - sydlige del af Belgien), begyndte at brygge i 1995 og solgte de første øl 3 maj 1999. Det er den første håndværk bryggerier i Gaume.
Bryggerne arbejder efter traditionelle brygning metoder til at producere øl med karakter med de fineste råvarer såsom byg malt, humle, vand og gær. Kapaciteten er 2.500 l. pr. dag/1 hl. om året.

Ekstrem kraftigt, fintmasket, blivende skum. Aroma af citrus (lime og tropiske frugter), græs og lidt krydderier. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (lime og tropiske frugter), græs og lidt krydderier. Kraftigt humlet, bitter.

Heldigvis civiliseret ved flaskeåbning, omend det hurtigt afsløres, at den skummer godt. Kraftig, fintmasket og blivende skum giver nyderen 3-5 minutter til at dufte til denne single-hop moderne lager. Intet af den karakteristiske undergær smag, malten er en biting, det er humlen, der altdominerer. Heldigvis kan den bære det! Simcoe indeholder heldigvis flere humlenoter, der virker som gode modsætninger - i dette tilfælde citrus mod græs. Bitterheden og humlestyrken matcher fint, på niveau med velhumlede amerikanske IPA. Flot eksempel på en moderne lager og imponerende, hvor meget smag en 3,5% øl kan give! 4 store glas!

Bryggeri: Brasserie Sainte Hélène
Øltype: Moderne Lys Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Simcoe), gær
ABV: 3,5 %
IBU:45

Eutropius Remembrance Beer ’14-’18

Købt hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Mikrobryggeri i Heule, Vestflandern. Allerede i 2004 fik den da 16 årige Wouter Vermeersch til at interessere sig for øl og han begyndte at hjemmebrygge i forældrenes garage. I 2010 bliver han færdig som brygingeniør og starter i 2012 bryggeriet sammen med kæresten Barbara Pratz, der kender til marketing.

Bryggeriets beskrivelse:

Opskriften til Remembrance '14 -'18 blev udviklet i 2011. Pointen var at skabe en øl til en lokal mindelse om den store krig. Sydvestflandern var under kraftig beskydning i denne periode, hvilket gav mange ofre som følge heraf. Ikke alene soldater, men også alt for mange civile faldt i denne periode.
Den belgiske hær kunne heldigvis regne med mange fremmede landes hjælp til at redde deres hjemland, men den pris, der blev betalt fra hver side, var desværre alt for høj.Remembrance '14 -'18 er derfor ikke en glad øl. En tør bitterhed og surhed er typisk og vælges specielt til at simulere den følelse, vi har om den tragiske begivenhed, som vores land lagde scener til.
Fremstillet med 3 typer korn (byg, hvede og rug) og masser af bitterhumle fra vores egne Flandern område. Remembrance '14 -'18 er en øl, der er lavet for at få forbrugeren til at tænke over, hvad der skete.

Meget kraftigt skum, der hurtig falder. Aroma af blomster, citrus, urter og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, let syrlig malt, går over i blomster, citrus, urter og frugt. Kraftig humlet, bitter, let syrlig.

Bitter og aromahumlet nok til at være en IPA, dog syrlig smag som ekstra twist. Bitterheden matcher aromahumlens styrke, hvor blomster, citrus og urter, efterfuldt af syrlig gærsmag uden det kommer til at ligne noget vildgæret. Det eneste forkerte er aromahumle valget - de matcher ikke helt hinanden, mere distinkte modstykker, fx græs kunne gøre underværker. Stadig dejlig, kraftig bryg! 4 store glas!

Bryggeri: Brouwerij Eutropius
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 9 % 

Bouillon Airborne Biere Brune

Købt hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Nathalie Louis og Jacques Pougin åbnede en butik i Boullion tæt på den franske grænse med belgiske specialiteter. Da kundeinteressen for øl steg, fik de større samarbejde med de lokale bryggerier og deres interesse for at afhjælpe kræsne kunder steg. I 1998 startede de eget bryggeri, der siden er udvidet.

Kraftigt skum. Aroma af søde mørke frugter (blommer og svesker) og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i brød, karamel og mørke frugter. Svagt humlet, let sød, let tør.

Kraftig aroma af mørke frugter, især blommer og svesker, blandet med lidt karamel. Tilpas balanceret bitterhed med ikke smagbar aromahumle. De mørke frugter giver meget svage minder om Oud Bruin/Flanders Brow, som uden at nå nogen af dem til sokkeholderne. Overraskende let tørhed, der desværre ikke redder denne svagssmagende, halvkedelige brown ale. 3 glas!

Bryggeri: Brasserie de Bouillon
Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 7,5 % 

Flanders Fields Ale 14-18 Tripel

Købt hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Fantombryggeri startet i 2015 i Ypres med Vestflanderns del af "Flanders Fields" og begivenhederne for 100 år siden som tema.

Bryggeriets beskrivelse: 

Original Tripel er brygget med humle fra Flanders Fields regionen baseret på en gær, der er blevet brugt af et lokalt bryggeri på tidspunktet for Første Verdenskrig. Flanders Fields 14-18 Original Ale Tripel har en smuk lys farve og et robust skum. Aromaen er krydret med bløde nuancer af honning. Smagen er blid maltet starter med forestillinger om honning og frugt. Eftersmagen giver en blid bitterhed spækket med noter af aromatiske urter. Denne trippel er letdrikkelig med en alkohol volumen på 8% alc.

Svagt skum. Aroma af urter, krydderier og honning. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i urter, krydderier og honning. Mellem humlet, let sød, let tør.

Godkendt som trippel omend gærsmagen er honning i stedet for nelliker, den hælder samtidig imod det let søde, heldigvis med en let tørhed. Urterne dominerer med krydderier og honning i næste geled. Den fungerer ikke helt, for meget urter, for lidt malt, smagsstyrken forekommer lavere end der kan forventes ved den alkoholstyrke. Letdrikkelig med lidt kedelig og forkert. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: Flanders Fields Brewery, brygget hos Brouwerij Anders
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, sukker og gær
ABV: 8 %