Zundert Trappist

Købt i Spar i Belgien, 33 cl. flaske.

Zundert, med klosteret Abdij Maria Toevlucht i det sydlige Nederlandene, 10 km sydvest for Breda, står bag, er nyeste certificerede trappistøl, lanceret i nov. 2013. Idéen med klosteret udsprang fra munke der flygtede fra sekulariseringen i Frankrig i slutningen af 1800-tallet, i 1900 stod første kapel klar, i 1934 blev det ophøjet til kloster. I dag består samfundet af omkring 20 munke. (kilde)

Kraftig skum. Aroma af krydderier, nelliker, karamel og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, krydderier og frugt. Mellem humlet, let bitter, let tør.

En lidt mørkere trippel med dertil hørende karamelsmag, dog uden ristet smag, ellers indeholder den mange af trippel'ens egenskaber - let tørhed, nedgæret og med distinkt gærsmag. Jeg gætter på et samarbejde med det nærliggende De Koningshoeven der står bag La Trappe, denne trippel er dog ikke nær så ekstrem som La Trappes. Efter lidt opvarmning forekommer den varmere, dog med kraftigere karamel og med en anelse brød, tror det tilsatte krydderi er koriander, heldigvis doceret tilpas så det er svært at definere. Det ligner 2/3 trippel og 1/3 mørk stærk belgisk ale - selv foretrækker jeg altid fuld klarhed. 4 glas!

Bryggeri: Trappistenbrouwerij De Kievit
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, krydderier, gær
ABV: 8 %

Kulmbacher Mönchshof Weihnachts Bier

Købt i Famila, Lübeck, 50 cl. flaske med patentlåg.

Svagt skum. Atoma af sød malt, krydderier, blomster og frugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, blomster og frugt. Svagt humlet, let sød.

Mönchshof holder deres stabile, lidt over gennemsnitlige niveau, også med denne Oktoberfest/Märzen/Julebryg. I den sødere ende uden distinkt humlesmag, men med fin varme og fylde. Letdrikkelig men også uden distinkte egenskaber, for traditionel og folkelig. 4 glas!

Bryggeri: Kulmbacher Brauerei
Øltype: Märzen
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,6 %

Halsnæs Dyssekilde

Donation, købt hos Bryghuset i Hundested, 40 kr. for 50 cl. flaske.

Halsnæs Bryghus blev startet i 2008 af 11 lokale investorer i Hundested med købmand Jens Henriksen fra Super Best som formand med det formål at åbne en brewpub i Hundested Havn.

Bryggeriets beskrivelse:

Brygget på pilsner- og hvedemalt. Især hvedemalten giver en let syrlig og frugtagtig smag. Dyssekilde er krydret med koriander og appelsinskal, som giver en markant duft og en herlig frisk smag af sommer!

Svagt skum. Aroma af kraftig koriander og citrus. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt, lidt hvede, koriander og citrus. Svagt humlet, let sød, let tør.

Koriander er temmelig dominerende, hverken fyldig eller cremet, begrænset gærsmag. Jeg har følelsen af, den bevæger sig mellem to stole - det folkelige og tørre - men fejler på begge områder. 3 glas!

Bryggeri: Halsnæs Bryghus, brygget på Herslev Bryghus
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, øko bygmalt, øko hvedemalt, øko humle, koriander, citronskaller, gær
ABV: 5,8 %

Lausitzer Porter

Købt i Famila, Lübeck, 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

En overgæret, fabelagtig, saftig mørk special bryg. første gang brygget fra en forårskilde 1895 i Löbau Porter, og den er nu igen en populær drik hos Lausitz. Den fabelagtigt saftig smag af denne unikke mørke bryg har over hele landet fundet venner blandt kendere af den sorte brygkunst.
Alkohol indhold 4,4% vol.

Svag skum. Aroma af ristet malt og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af meget sød malt efterfulgt af sød karamel. Meget svagt humlet, sød.

De før omtalte "kendere af den sorte brygkunst" må nok nærmere være fremtryllet af PR-afdelingen, for dette søde stads er absolut den sødeste porter, jeg nogen sinde har smagt - dette er nisseøl, dog uden den varme og fyldige sødme. Jeg gider ikke engang lede efter andre smagsnuancer end den totalt gennemtrængende sødme af malt og karamel. Den er udrikkelig for ægte kendere, selv som nisseøl. Et sjældent, men fortjent enkelt glas!

Bryggeri: Bergquell Brauerei Löbau
Øltype: Porter
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,4 %
FG: 1022 (målt af mig)

Ørbæk Coast is Clear

Købt for 30 kr. i Netto for 75 cl. flaske med prop.

Bryggeriets beslrivelse:

Coast Is Clear fra Ørbæk bryggeri er en gylden spændende skibsøl i vores sortiment. Denne øl er brygget med udgangspunkt i den engelske strong ale stil, som er brygget siden middelalderen. Øllet har en gylden farve, en let sødlig smag og duft med noter af frugt og humle. Den rundes af med noter af koriander og enebær. Coast is clear er en fyldig øl, som kan nydes i gode venners selskab og lyse retter, fisk, grill og skaldyr. Ingredienser; Vand, bygmalt, rørsukker, humle, enebær, koriander og gær.

Svag skum. Aroma af sød malt og enebær, lidt krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i enebær og koriander, let frugt. Svagt humlet, sød.

C'est ne pas un skibsøl, hvis nogen havde håbet på en humlet IPA, der ifølge legenden skulle tåle en halv jordomrejse, næh "skibsøl" prædikatet skyldes...at der er afbilledet skonnerten Fiona på etiketten. For humlet er denne "blonde/engelsk strong ale/skibsøl" absolut ikke, derimod en temmelig sød, sukkeragtig smag med lidt koriander og især enebær som fernis, ganske tæt på kvalmende, trods de 6,5% alkohol uden stivelse, er smagen, bortset fra alt det søde, ganske svag. Kniber sig lige til 3 glas!

Bryggeri: Ørbæk Bryggeri
Øltype: Engelsk old/strong ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, rørsukker, enebær, korander, humle, gær
ABV: 6,5 %
FG: 1020 (målt af mig)

Halsnæs Store Knud

Donation, købt hos Bryghuset i Hundested, 40 kr. for 50 cl. flaske.

Halsnæs Bryghus blev startet i 2008 af 11 lokale investorer i Hundested med købmand Jens Henriksen fra Super Best som formand med det formål at åbne en brewpub i Hundested Havn.

Bryggeriets beskrivelse:

Tjekkisk inspireret pilsner som er lys i farven, og har et hvidt skum. Brygget med mere aroma humle end en traditionel dansk pilsner, men med en behagelig rund eftersmag.

Svag skum. Aroma af krydderier, sød malt og frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og frugt. Svagt humlet, let bitter.

Godkendt som stilren tjekkisk pilsner, de mest solgte i genren er filtrerede, hvilket denne heldigvis ikke er - en ufiltreret bryg giver efter min overbevisning større fylde og flere smagsnuancer. Desværre savner jeg større mod - den er svagere aromahumlet end normen i genren, dermed letdrikkelig med førnævnte fylde - men for uambitiøst. Hvorfor brygge noget der ligner alle andre? 3 glas!

Bryggeri: Halsnæs Bryghus, brygget på Herslev Bryghus
Øltype: Tjekkisk Pilsner
Ingredienser: Vand, øko bygmalt, øko humle, gær
ABV: 4,9 %

Ørbæk Orm

Donation, 75 cl. flaske med korkprop.

Fra etiket:

Ørbæk Orm kommer af det gamle danske ord for slange. i mytologien har vi både midgårdsormen og vikingskibet Ormen Hin Lange, som var vikingekongen Olav Tryggvasons enorme krigsskib. En orm er altså meget mere end bare et dyr, der bor i jorden, det er begrebet for den, der hugger hurtigt til og kommer først til slaget. Ingredienser: Vand, bygmalt*, rørsukker*, enebær*, koriander*, humle* og ølgær. *=Økologisk.

Kraftig skum. Aroma af enebær, sød malt, krydderier og frugt. Svagt karboneret.

Smag af sød malt, går over i enebær, krydderier og frugt. Meget svagt humlet, sød.

Temmelig sød Belgisk inspireret Pale Ale, hvor det anderledes twist består at tilsat enebær, hvilket foruden sødmen dominerer bryggen. Lidt frugt fra gær og en diskret del koriander, men absolut ingen spor af aromahumle. Måske bør den kategoriseres som krydret øl, under alle omstændigheder alt for sød for mine smagsløg. 2 glas!

Bryggeri: Ørbæk Bryggeri
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, rørsukker,enebær, koriander, humle, gær
ABV: 6,5 %